新帥上任與監(jiān)管約談同步發(fā)生，這家在中國(guó)跑馬圈地的外資零售巨頭，站上了入華三十年來(lái)復(fù)雜的十字路口。

2026年6月15日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局披露，針對(duì)一段時(shí)期以來(lái)監(jiān)管發(fā)現(xiàn)和媒體曝光的山姆會(huì)員商店線下門店及線上網(wǎng)店多發(fā)食品安全問(wèn)題，近日已依法對(duì)沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司（即山姆總部）負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談，要求其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

隨后，天眼查顯示沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司完成工商變更，MUK SOOK YE卸任法定代表人、董事長(zhǎng)，由現(xiàn)任山姆中國(guó)業(yè)態(tài)總裁劉鵬接任。

6月17日早間，沃爾瑪方面向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者回應(yīng)，此次沃爾瑪中國(guó)證照信息變更是公司信息的正常合規(guī)更新，并未涉及業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)、股權(quán)及公司戰(zhàn)略調(diào)整，請(qǐng)不必過(guò)度解讀。

食安連環(huán)爆雷觸發(fā)監(jiān)管約談

此次被約談并非突發(fā)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2025年下半年至今，山姆至少發(fā)生11起食品安全爭(zhēng)議事件。如2025年8月成都店大蔥農(nóng)殘超標(biāo)；12月深圳店麻薯盒內(nèi)檢出活鼠；2026年“3·15”前后有機(jī)凍干草莓檢出重金屬、螺絲椒農(nóng)殘超標(biāo)、冷鮮肉屠宰日期異常；4月烏冬面湯汁現(xiàn)蛆蟲(chóng)、“極速達(dá)”默認(rèn)上架臨期食品；6月武漢店椰皇果肉發(fā)紫、南瓜小面包未過(guò)期卻霉變。

問(wèn)題覆蓋生鮮、烘焙、標(biāo)品多個(gè)品類，且線上“極速達(dá)”前置倉(cāng)與線下門店均有波及。

山姆在約談后回應(yīng)稱完全認(rèn)可、深刻反思并誠(chéng)懇接受，已由管理層牽頭成立專項(xiàng)整改工作組，啟動(dòng)全渠道、全鏈路專項(xiàng)自查整改，將定期向監(jiān)管部門報(bào)送整改進(jìn)展。

但擴(kuò)張速度與人員更替稀釋了執(zhí)行剛性，2025年山姆新開(kāi)10家門店，創(chuàng)歷史新高，2026年計(jì)劃再增13家，覆蓋石家莊、東莞、佛山、無(wú)錫等下沉及新一線城市，門店總數(shù)將逼近76家。

與此同時(shí)，線上前置倉(cāng)近500個(gè)，短保商品優(yōu)先導(dǎo)入分流，不標(biāo)注、不打折、靜默出清臨期品的潛規(guī)則在社交平臺(tái)引發(fā)大量投訴。 當(dāng)年銷售額破1400億元、付費(fèi)會(huì)員達(dá)1070萬(wàn)時(shí)，品控體系的迭代速度能否匹配體量膨脹，成為橫亙?cè)诠芾韺用媲暗暮诵拿}。

不過(guò)值得注意的是，除押注山姆這一核心增長(zhǎng)引擎外，沃爾瑪中國(guó)在戰(zhàn)略上實(shí)際已經(jīng)開(kāi)始多層次布局。

其近一年加速沃爾瑪社區(qū)店小型業(yè)態(tài)試點(diǎn)及生鮮折扣品牌“沃集鮮”的獨(dú)立化運(yùn)營(yíng)，前者聚焦距消費(fèi)者步行15分鐘內(nèi)的高頻生鮮與日用補(bǔ)給場(chǎng)景，后者主打全程冷鏈溯源的平價(jià)肉禽水產(chǎn)與每日現(xiàn)烤烘焙。

部分商品與山姆共享買手資源但定價(jià)更親民、無(wú)需會(huì)員卡。

華南某零售行業(yè)分析師向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者直言，這一雙軌并行布局意圖明顯。

在山姆深耕中產(chǎn)付費(fèi)會(huì)員、向新一線城市下沉的同時(shí)，用輕量化社區(qū)店與生鮮專營(yíng)品牌切入更廣泛的日常消費(fèi)基本盤，既分散單一業(yè)態(tài)受政策或輿情沖擊的風(fēng)險(xiǎn)，也借既有供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)在折扣生鮮賽道與樸樸、叮咚及盒馬NB正面交鋒。

不過(guò)，目前社區(qū)店與沃集鮮仍處于區(qū)域試跑階段，最終成色仍需要市場(chǎng)檢驗(yàn)。

新帥接棒，高增長(zhǎng)與高爭(zhēng)議并存的周期

公開(kāi)信息顯示，6月15日工商變更登記完成，劉鵬接替MUK SOOK YE出任沃爾瑪（中國(guó)）投資有限公司法定代表人及董事長(zhǎng)。

劉鵬于2025年10月27日加入沃爾瑪中國(guó)，擔(dān)任山姆會(huì)員店業(yè)態(tài)總裁，向沃爾瑪中國(guó)CEO朱曉靜匯報(bào)，此前曾供職于阿里巴巴集團(tuán)，歷任天貓國(guó)際總經(jīng)理、天貓進(jìn)出口業(yè)務(wù)總裁、淘天集團(tuán)品牌業(yè)務(wù)發(fā)展中心總裁等職，在中國(guó)零售及跨境電商領(lǐng)域有豐富操盤經(jīng)驗(yàn)。

劉鵬到任后，山姆經(jīng)歷了選品本土化引發(fā)的會(huì)員反彈。洽洽、好麗友、衛(wèi)龍等大眾品牌進(jìn)駐貨架被質(zhì)疑削弱“精選”價(jià)值，部分商品后續(xù)下架。

新帥的挑戰(zhàn)很現(xiàn)實(shí)，既要維系山姆作為沃爾瑪中國(guó)核心增長(zhǎng)引擎的地位，公開(kāi)信息顯示2025年山姆貢獻(xiàn)沃爾瑪中國(guó)超八成營(yíng)收，沃爾瑪2026財(cái)年中國(guó)市場(chǎng)凈銷售額同比增長(zhǎng)約21.67%，又須在監(jiān)管紅線前重整食安內(nèi)控體系。

對(duì)于靠“付費(fèi)會(huì)員信任”而非流量變現(xiàn)的倉(cāng)儲(chǔ)店模式而言，食品安全是比價(jià)格戰(zhàn)更致命的生命線。會(huì)員繳納260元或680元年費(fèi)的前提，是相信山姆能提供比普通超市更安全、更嚴(yán)選的商品。

當(dāng)負(fù)面事件頻率超過(guò)消費(fèi)者心理閾值，續(xù)卡率這一核心指標(biāo)便會(huì)承壓。

行業(yè)分析人士向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者指出，山姆目前所處節(jié)點(diǎn)典型而微妙。前端是下沉市場(chǎng)拓店與會(huì)員基數(shù)增長(zhǎng)的黃金窗口，后端是供應(yīng)鏈縱深、冷鏈管理、門店人員培訓(xùn)的精細(xì)化補(bǔ)課，“跑太快”積累的品控欠賬需在監(jiān)管與社會(huì)監(jiān)督下集中清償。

山姆方面表示整改工作組已分赴各區(qū)域門店及前置倉(cāng)開(kāi)展全鏈路排查，重點(diǎn)覆蓋生鮮驗(yàn)收、冷鏈溫度記錄、臨期品標(biāo)識(shí)及第三方蟲(chóng)害防治復(fù)核。

未來(lái)其能否在千億規(guī)模上重新校準(zhǔn)擴(kuò)張和品控的天平，將決定這家外資零售巨頭下一個(gè)三十年的中國(guó)敘事。

（21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道 唐唯珂）