四川
“以前點(diǎn)外賣，總擔(dān)心后廚臟亂差?，F(xiàn)在能在平臺(tái)上直接看后廚直播，心里踏實(shí)多了?！边@是高坪區(qū)不少消費(fèi)者最近的真實(shí)感受。
變化源于一場(chǎng)“透明化”行動(dòng)。南充市高坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局正加速推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，讓后廚從“幕后”走到“臺(tái)前”。截至目前，全區(qū)已有300余家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體完成建設(shè)，消費(fèi)者通過(guò)美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)、京東等平臺(tái)，即可實(shí)時(shí)查看商家后廚操作畫面。
在前期推廣中，部分商戶擔(dān)心成本高、技術(shù)難。高坪區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)電信等運(yùn)營(yíng)商，統(tǒng)籌技術(shù)資源、簡(jiǎn)化接入流程，推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管“一鍵溯”平臺(tái)與網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)“一次接入、多端展示”，大大降低了商戶負(fù)擔(dān)。
以某餐飲店為例，接入前該店負(fù)責(zé)人顧慮不少：“又要裝設(shè)備，又要連平臺(tái)，怕麻煩。”工作人員上門講解政策并協(xié)調(diào)運(yùn)營(yíng)商提供優(yōu)惠套餐后，店鋪很快完成攝像頭安裝和系統(tǒng)對(duì)接。如今，該店在美團(tuán)頁(yè)面上多了“明廚亮灶”標(biāo)識(shí)，點(diǎn)擊即可看到后廚實(shí)時(shí)畫面?！皼]想到顧客評(píng)價(jià)里多了不少好評(píng)，說(shuō)‘看得見干凈’。生意比之前還好了。”負(fù)責(zé)人笑著說(shuō)。
按照建設(shè)目標(biāo)，高坪區(qū)倒排工期、掛圖作戰(zhàn)：今年6月底前，完成持有《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)主體全覆蓋；今年11月底前，全面完成備案小餐飲門店的接入工作。屆時(shí)，無(wú)論是有證商戶還是小餐飲店，后廚實(shí)時(shí)畫面都將同步在各大外賣平臺(tái)展示，真正實(shí)現(xiàn)“透明點(diǎn)餐、安全消費(fèi)”。
為保障工作落地，高坪區(qū)堅(jiān)持廣泛宣傳、扎實(shí)推進(jìn)。通過(guò)區(qū)融媒體中心、行業(yè)微信群、上門發(fā)放倡議書等方式，向入網(wǎng)商戶、外賣騎手、消費(fèi)者普及建設(shè)意義與接入流程。同時(shí)，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)同步展示“明廚亮灶”標(biāo)識(shí)，鼓勵(lì)運(yùn)營(yíng)商開放賦能，形成“商戶主動(dòng)接、平臺(tái)愿意展、消費(fèi)者愿意看”的良性循環(huán)。（黎重陽(yáng)）
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
