本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道

好山好水好空氣，這是地處皖南山區(qū)的廣德市柏墊鎮(zhèn)留給人們最直觀的印象。而如今，在這里的竹林深處，一群土雞不僅享受著優(yōu)越的自然環(huán)境，還住上了主人新蓋的“樓房”。

走進柏墊鎮(zhèn)柏墊社區(qū)的安徽鳳祥禽業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地，青山掩映，竹影婆娑。一排排新建的標準化雞舍依山而建，整潔明亮。“這就是我給雞蓋的新‘樓房’，通風采光都好，冬暖夏涼?！惫矩撠熑饲貒鴦傂χ榻B。

推開雞舍的大門，只見地面鋪著厚厚的稻殼，干凈松軟，幾乎沒有異味。雞舍內(nèi)部設(shè)有棲息架、產(chǎn)蛋箱和自動飲水線，寬敞舒適?！耙郧梆B(yǎng)雞都是老式棚舍，陰暗潮濕，雞愛生病。現(xiàn)在這新樓房，地面硬化了，頂棚加裝了保溫層，還配了排風扇，雞住得舒坦，長得也壯實?！鼻貒鴦傉f，2023年以來，公司先后投入100多萬元，對養(yǎng)殖場區(qū)進行了全面升級改造，新建了這批標準化“樓房式”雞舍。

雞住得好，產(chǎn)出的蛋和肉品質(zhì)自然不一般。鳳祥禽業(yè)主打的皖南土雞，又稱“皖南三黃雞”，長有鮮艷的黃喙、黃脛及黃羽，野性十足。秦國剛堅持采用林下生態(tài)養(yǎng)殖模式——用圍網(wǎng)在林下劃定區(qū)域，讓雞在自然環(huán)境中自由活動、覓食蟲筍草，再輔以適當?shù)娜斯ぱa飼，實現(xiàn)了散養(yǎng)與舍飼相結(jié)合。白天，土雞在竹林里奔跑打鬧；夜晚，它們回到干凈舒適的“樓房”里安然休息。這種立體林業(yè)經(jīng)營模式，既充分利用了林下空間，又保證了雞的運動量和抗病能力，雞肉緊實、湯汁金黃，很受消費者歡迎。

說起養(yǎng)雞，秦國剛算是“子承父業(yè)”。他介紹，從父親那一輩起，家中便一直以養(yǎng)雞為業(yè)。他從小放學回來，第一件事就是幫著父親打理雞舍，添食加水、清理糞便，在雞叫聲中長大。正是這段經(jīng)歷，讓他與土雞結(jié)下了不解之緣。后來，為了精進技藝，他專程前往寧國進修孵化技術(shù)，從父親的“老把式”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槎夹g(shù)的“新農(nóng)人”。“老一輩靠經(jīng)驗，我們這輩還得靠科學?！鼻貒鴦傂χf。

安徽鳳祥禽業(yè)有限公司成立于2009年，是一家集種雞、土雞飼養(yǎng)、種蛋孵化、雞苗銷售、有機老母雞和有機雞蛋銷售、飼料加工、技術(shù)服務(wù)于一體的現(xiàn)代化綜合性企業(yè)。經(jīng)過十多年的滾動發(fā)展，公司已經(jīng)成長為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)，擁有“鳳源祥”“鳳鳴歌”等自主商標，并獲得了“一種多孔照蛋器”“一種孵化電子照蛋器”等多項國家專利。2025年，公司還被認定為科技型中小企業(yè)。

目前，鳳祥禽業(yè)年產(chǎn)土雞苗300萬羽、成年土雞20余萬只、土雞蛋200余萬枚，年產(chǎn)值逾2000萬元。在整個柏墊鎮(zhèn)，像秦國剛這樣從事林下生態(tài)養(yǎng)殖皖南土雞的農(nóng)戶已超過20戶，年出欄量約85萬羽，總產(chǎn)值約2500萬元。

“這種雞哪怕貴一點，城里人也愿意買，因為吃起來就是小時候的那個味道。”秦國剛說。正是這份對品質(zhì)的堅守，讓鳳祥禽業(yè)的產(chǎn)品在市場上打出了口碑，周邊居民經(jīng)常上門來買雞苗回去養(yǎng)殖，一些賦閑在家的村民也在養(yǎng)殖基地里實現(xiàn)了家門口就業(yè)。“在這里干活不累，收拾雞糞，撿撿雞蛋一個月能掙兩三千塊錢，還能照顧家里?！痹陔u舍忙著添食的村民李大媽笑著說。

2024年，公司經(jīng)營范圍進一步拓展，增加了食品銷售等許可項目。目前，正在積極建設(shè)的“現(xiàn)代冷鏈倉儲及電商物流基地項目”，將有效解決從養(yǎng)殖車間直達消費者餐桌的“最后一公里”問題，讓新鮮的土雞和土雞蛋能夠更快地送到千家萬戶。

面對未來，秦國剛有著清醒的規(guī)劃。“我不打算盲目擴大規(guī)模，還是要把品質(zhì)放在第一位?！彼榻B道，由于基地離蓄水1.45億立方米的鳳凰山水庫較近，他正在琢磨推進農(nóng)旅融合的新路子，準備在周邊建起獨具皖南風情的民宿，讓游客不僅能體驗捉雞拾蛋的田園樂趣，還能品嘗到地地道道的竹林雞湯和農(nóng)家飯菜?！俺抢锶藖磉@里住一宿，吃一頓土雞，看看雞住的‘小洋樓’，肯定覺得新鮮有趣?！鼻貒鴦倢η熬俺錆M信心。

近年來，柏墊鎮(zhèn)正以深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為總抓手，堅定不移推進“一村一品”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。下一步，柏墊鎮(zhèn)將持續(xù)扶持這類勇于創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)企業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，依托緊鄰長三角的區(qū)位優(yōu)勢，將廣德的生態(tài)優(yōu)品推向更大的市場，讓農(nóng)民的腰包鼓起來，讓皖南山區(qū)的綠色名片更亮，為鄉(xiāng)村振興不斷注入新動能。（程茹）