上海
山藥小米糕
又是周末美食時間！今天，來自上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬岳陽醫(yī)院營養(yǎng)科豆瑞，教大家制作一款糕點：山藥小米糕~
原料：
鐵棍山藥100克，小米粉50克，紅棗3~4顆（去核切碎）。
做法：
1.山藥去皮切段，上鍋蒸熟，至山藥軟爛，用勺子壓成細(xì)膩的泥狀。
2.將小米粉慢慢加入山藥泥中，揉成一個不粘手的面團(tuán)。
3.將面團(tuán)分成小份，壓成餅狀，中間點綴上紅棗碎。
4.放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘即可?？诟熊浥?，自帶清甜。
點評：
小米、鐵棍山藥都能調(diào)養(yǎng)脾胃，紅棗補(bǔ)中益氣，三者配伍是脾胃虛弱人群的經(jīng)典食方，還有助養(yǎng)心安神。此膳平和溫潤，可持續(xù)供能，適合加餐。
封面圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
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