今天是農(nóng)歷四月二十八日，民間傳說是藥王菩薩的生日。藥王菩薩是阿彌陀佛二十五菩薩之一，是救治眾生身、心兩種病苦的菩薩，與藥上菩薩為兄弟，兄名星宿光，弟名電光明，施藥救人，得眾人贊賞，被尊稱為藥王和藥上，有時取代文殊、普賢，被作為佛陀的左右脅侍。農(nóng)歷四月二十八日是唐代大名鼎鼎的醫(yī)學泰斗孫思邈誕辰日，他一生懸壺濟世，不分貧富貴賤，一心只為救治蒼生，其高尚的醫(yī)德和精湛的醫(yī)術(shù)贏得了世人的敬仰與愛戴。今天農(nóng)歷四月二十八日，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，安康順遂事事順！

一、吃三樣

農(nóng)歷四月二十八日是藥王菩薩誕和醫(yī)學泰斗孫思邈誕辰日，民間傳統(tǒng)飲食主打清補、素食、祈福健康。

1、長壽素面

中國傳統(tǒng)文化中，面條因其細長的形狀，常被視為長壽的象征。細長的素面象征著生命的綿長和福祿的延續(xù)，在農(nóng)歷四月二十八日藥王菩薩生日這天，一碗清淡爽口的長壽素面，不僅能填飽肚子，更寓意著"福如東海，壽比南山"的美好祝愿。傳統(tǒng)講究面條要完整不碎，湯底清淡，老人小孩都要吃上一碗，既暖身養(yǎng)胃，也寄托了對全家健康長壽、生活長長久久的期盼。

食材：面粉400克，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少許，鹽少許，香菜少許，泡紫甘藍酸蘿卜，菠菜。

做法：1、面粉加入1個雞蛋、鹽和適量水和成硬面團，靜置揉勻。2、搟成薄薄面皮，折疊3-5層用刀切成想要的寬度。3、鍋里放水燒開，把手搟面抖散放入，不要攪拌，直接蓋上蓋子，大火燒開，面條浮起來，開蓋用筷子劃散面條，立馬關(guān)火。4、撈出面條，自己泡的紫甘藍蘿卜酸菜切成細絲，香菜、小蔥切段，芝麻醬2勺，花生醬1勺，生抽1勺，老醋1勺，加入少許涼開水充分稀釋，加入蒜泥、鹽攪拌均勻，拌好料汁。5、面條撈入盤中，加入泡菜和香菜、小蔥，倒入拌好的料汁，吃的時候拌勻即成。6、一款簡單的麻汁拌面就完成了，簡單易做超好吃。

2、乳扇涼雞

農(nóng)歷四月二十八日，是藥王菩薩的生日，乳扇涼雞是經(jīng)典的寺院菜，是一道典型的素菜，以潔白鮮亮乳香酥嫩，形似雞肉，回味無窮而受到齋徒青睞。乳扇很多人可能沒吃過，也沒見過，乳扇是白族有名的特色食物，乳扇油潤光亮，清香甘美，營養(yǎng)價值高，被視為上等食品。

食材：乳扇、豆腐皮、鹽、味精、醬油、醋、辣椒油、芝麻油、香菜

做法：1、把乳扇、豆腐皮泡軟。2、每5片乳扇為一疊，壓緊卷成螺螄狀的雞腿。3、把豆腐皮裹在乳扇卷外面做雞皮，再用粗麻布包緊，用麻線扎成密集線圈形。4、上籠蒸熟，取出解去麻線和麻布，即成“雞腿”。5、切成塊或片，拼成型。6、將鹽、味精、醬油、醋、辣椒油、芝麻油、香菜末混合入碗，攪勻成汁。7、吃的時候，隨乳扇雞片上桌蘸食。

3、香菇燒筍片

鮮香菇炒筍片，是一道普通的大眾菜肴，烹飪方法簡單易學，營養(yǎng)搭配合理，是中國菜肴中的美食之一。

食材：筍、香菇、豆瓣醬、胡椒粉、醬油

做法：1、竹筍去皮切片，香菇洗凈切塊，開水燙好備用。2、起鍋，放植物油，放郫縣豆瓣，味達美，素蠔油，胡椒粉，咸鹽，香菇粉調(diào)料，來回翻炒。3、出鍋即可，香辣鮮美。

二、做一事：祭藥王菩薩

農(nóng)歷四月二十八藥王誕這天，各地的藥王廟都會迎來絡繹不絕的香客。人們懷著虔誠的心情，帶著豐盛的祭品，如水果、糕點、鮮花等，來到藥王廟中。他們在藥王的神像前焚香叩拜，祈求藥王保佑家人身體健康、無病無災。

三、忌一事：忌殺生

農(nóng)歷四月二十八日是藥王菩薩誕，藥王以救死扶傷為己任，對生命充滿了敬畏。藥王誕這天，人們忌諱殺生。無論是家禽家畜，還是野外的小動物，都應盡量避免傷害，表達對生命的尊重和愛護。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動力！