要說吃菌子，蒙自人那絕對是行家。作為熱門 “選手” 的見手青，可是蒙自餐桌上常見的美味。不過呢，見手青受自然條件限制，可不是一年四季都能吃到。別著急，蒙自人可有辦法。

科技助力特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，小菌菇也能撬動鄉(xiāng)村大振興。最近，憑借成熟的菌種馴化技術(shù)和智能化種植模式，蒙自市老夢見手青種植實驗基地里，人工規(guī)?；嘤囊娛智嘤瓉碡S收。以前那種 “靠天生長、一季難求” 的山野珍饈，如今成功擺脫自然條件束縛，實現(xiàn)四季穩(wěn)定量產(chǎn)，還解決了野生見手青產(chǎn)量不穩(wěn)、品質(zhì)參差不齊、供應(yīng)有限、價格偏高這些行業(yè)難題。

見手青風(fēng)味獨特，營養(yǎng)也豐富，市場需求那叫一個旺盛。可傳統(tǒng)野生見手青依靠自然生長，產(chǎn)量低、采摘難度大，品質(zhì)還不穩(wěn)定，很難滿足大眾的消費需求。

為了盤活本土農(nóng)業(yè)資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，老夢見手青種植實驗基地依據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯恋刭Y源優(yōu)勢，突破了見手青人工馴化、恒溫培育、規(guī)?；N植等關(guān)鍵技術(shù)，建成了標(biāo)準(zhǔn)化智慧培育基地?；嘏鋫淞朔脚撌胶銣睾銤裰悄芄芸叵到y(tǒng)，能精準(zhǔn)調(diào)控生長環(huán)境，徹底打破了季節(jié)和地域的限制，實現(xiàn)全年循環(huán)出菇。和野生的相比，人工培育的見手青生長周期短、產(chǎn)量高，品相均勻，品質(zhì)安全也穩(wěn)定，為產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了技術(shù)保障。

“我們這個倉有5000個菌包，15天出菇量大概在1噸左右。主要銷售渠道是通過網(wǎng)絡(luò)平臺直播，也會供應(yīng)給線下餐飲店。后續(xù)我們還打算進一步發(fā)展深加工產(chǎn)業(yè)?！?老夢見手青種植實驗基地負(fù)責(zé)人邵碧宏說道。

技術(shù)賦能讓產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，經(jīng)濟效益也不斷顯現(xiàn)。人工培育的見手青性價比高，深受市場認(rèn)可，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、深圳等城市的高端消費市場。

現(xiàn)在，老夢見手青種植實驗基地已經(jīng)具備穩(wěn)定量產(chǎn)能力，年產(chǎn)值穩(wěn)步增長，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭十分強勁。同時，基地圍繞見手青產(chǎn)業(yè)，完善了菌種繁育、菌棒生產(chǎn)、分揀包裝、冷鏈銷售等配套業(yè)態(tài)，構(gòu)建起全鏈條閉環(huán)產(chǎn)業(yè)體系，推動產(chǎn)業(yè)從單一種植向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化轉(zhuǎn)變，大大提升了產(chǎn)品附加值。

“下個月我們會繼續(xù)擴大倉庫規(guī)模，目前計劃增加到10個倉左右，以滿足更多市場需求?！?老夢見手青種植實驗基地負(fù)責(zé)人邵碧宏表示。

這個產(chǎn)業(yè)成功填補了珍稀食用菌四季供應(yīng)的空白，讓高端菌菇走進了尋常百姓家的餐桌，豐富了農(nóng)產(chǎn)品供給，提升了群眾生活品質(zhì)。而且，這個產(chǎn)業(yè)屬于綠色勞動密集型產(chǎn)業(yè)，種植、管護、采摘、包裝等各個環(huán)節(jié)創(chuàng)造了大量就近就業(yè)崗位，有效解決了農(nóng)村閑置勞動力、返鄉(xiāng)青年、脫貧群眾的就業(yè)問題，緩解了鄉(xiāng)村就業(yè)壓力。

基地還經(jīng)常開展種植技術(shù)、病蟲害防治、科學(xué)管護等培訓(xùn)，培養(yǎng)出了一批新型職業(yè)農(nóng)民，提高了本地農(nóng)業(yè)種植水平，為鄉(xiāng)村振興打下人才基礎(chǔ)。

“我已經(jīng)是第二次來采購，不僅味道好，出菌率也高，味道和野生菌見手青差不多?！?市民陳慧清說道。

為了讓群眾共享發(fā)展成果，蒙自市積極建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制。通過吸納村民就近務(wù)工，讓大家在家門口就能穩(wěn)定增收；通過企業(yè)統(tǒng)一供種、供技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)戶參與菌包認(rèn)領(lǐng)、分戶種植，降低種植風(fēng)險，幫助群眾零門檻創(chuàng)業(yè)增收。同時，還帶動了物流、農(nóng)資、餐飲等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全方位拓寬群眾增收渠道。

接下來，蒙自市會繼續(xù)優(yōu)化培育技術(shù)，探索深加工業(yè)態(tài)，打造本土特色品牌，持續(xù)放大產(chǎn)業(yè)富民效益，讓小小的見手青繼續(xù)為鄉(xiāng)村振興助力。

責(zé)任編輯：趙進波