湖北
近日，有網(wǎng)友發(fā)來私信傾訴，夏季對(duì)其而言可謂禍不單行。為了達(dá)成瘦身目的，他克制自己不沾葷腥，未曾想單純多吃了些飯竟也導(dǎo)致體重增加。誠然，米飯本身熱量不算高，每百克約含120卡路里。然而，一旦食用量增多，累積起來的熱量同樣不容小覷。
在我國，絕大多數(shù)家庭在烹制米飯時(shí)，通常僅以清水煮之。如此一來，因多吃飯而引發(fā)肥胖的現(xiàn)象較為普遍。實(shí)際上，在煮飯過程中，只需巧妙添加某一特定物品，長期食用便有望實(shí)現(xiàn)瘦身的效果。
在飲食界，有“好吃不過茶煮飯，好玩不過踩山花”的說法，最早在唐代醫(yī)書《本草拾遺》中就對(duì)茶水煮飯有介紹，并評(píng)價(jià)有“久食使人瘦”。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，茶煮飯具有一定的保健作用。因?yàn)椴枞~中所富含的茶多酚、生物堿、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)元素，常食可以預(yù)防多種疾病。
值得一提的是，茶飯中的茶多酚可以降低血脂、阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，以及氟化物更是牙齒保健不可或缺的物質(zhì)。所以說，多吃茶煮飯是非常有必要的。吃米飯也能變胖？教你米飯的“正確做法”，久食使人瘦。下面跟大家具體介紹它的制作過程。
取一顆小青柑普洱，加入自己做飯所用到的水量，煮出茶水。再將淘洗好的米下入砂鍋，按照自己日常所用到的水量加入米中，若是家中沒有砂鍋，可以使用電飯煲按照正常煮米飯的步驟去煮。
【砂鍋煮飯的訣竅】先大火——轉(zhuǎn)小火——再大火1.先開大火，煮至大米的表面開始露出一半在水的表面，這時(shí)可以開始轉(zhuǎn)小火了；2.小火持續(xù)加熱到鍋蓋幾乎看不見蒸汽時(shí)，也聽不到煮飯咕嘟咕嘟的水聲，即可轉(zhuǎn)小火；3.最后這次大火要開蓋邊加熱邊觀察，直到達(dá)到自己愛吃的米飯濕度即可關(guān)火。
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