北京
近期，“活荔枝”3個(gè)字在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上迅速走紅，有的網(wǎng)友稱(chēng)，難道活荔枝是什么新品種嗎？實(shí)際上，它所指的是新鮮度極高的荔枝，也就是剛離開(kāi)荔枝樹(shù)不久的荔枝。
那么，這樣的活荔枝，與超市或者是市場(chǎng)上的荔枝有何不同？
針對(duì)目前市場(chǎng)上的荔枝，通常都是采摘下來(lái)兩三天的荔枝，這樣的荔枝新鮮程度會(huì)有所下降，但沒(méi)有大家想象中那么夸張。在兩者具體差別上，新鮮度越高的荔枝，其荔枝表面呈現(xiàn)的是鮮紅或者是青綠色，表面會(huì)有光澤，手感也十分緊實(shí)有彈性，隨著時(shí)間的推移，普通荔枝的新鮮程度會(huì)有所下降，荔枝表面會(huì)變得干枯起皺；
從荔枝的果肉來(lái)看，新鮮的荔枝晶瑩剔透，飽滿(mǎn)多汁，幾乎一打開(kāi)荔枝的皮里面飽滿(mǎn)的汁水就會(huì)流出來(lái)，可如果是時(shí)間較長(zhǎng)的荔枝，質(zhì)地則是軟綿的，里面的果肉也十分渾濁；
而以上兩個(gè)方面最影響的則是荔枝的口感，新鮮的荔枝口感爽脆，其汁水很多，有著明顯的清甜味道，新鮮程度很差的荔枝不僅汁水很少，還會(huì)彌漫著很濃郁的酒味。
這也是為什么據(jù)《新唐書(shū)·楊貴妃傳》和《唐國(guó)史補(bǔ)》的記載：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驛傳送，走數(shù)千里，味未變，已至京師”。楊貴妃喜歡吃新鮮的荔枝，當(dāng)時(shí)唐玄宗為滿(mǎn)足其喜好，動(dòng)用千里快馬，八百里加急，只為“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”。
在古代還有著荔枝“一日色變，二日香變，三日味變”的說(shuō)法，所以想要品嘗高品質(zhì)的荔枝，需要大家購(gòu)買(mǎi)新鮮程度高的荔枝。
在這個(gè)炎熱的夏天，荔枝美味依舊，可以快速為機(jī)體補(bǔ)充能量，緩解身心疲勞感。在中醫(yī)上認(rèn)為，荔枝性溫，具有養(yǎng)心安神、健脾養(yǎng)肝之功效。
需要大家注意的是，荔枝雖好，但不適宜過(guò)量食用。荔枝含糖量較高，可以達(dá)到15%左右，若過(guò)量進(jìn)食極易影響機(jī)體代謝，增加熱量蓄積，不利于控制體重。
所以，根據(jù)最新版《中國(guó)居民膳食指南》的建議，成年人一天內(nèi)最好不要超過(guò)10~15顆的荔枝，如果是兒童青少年，最好當(dāng)天不要超過(guò)5顆。
此外，若是糖尿病患者，對(duì)于高糖的荔枝，在血糖不穩(wěn)定期最好不要食用，避免造成血糖波動(dòng)，對(duì)自身病情不利。
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