江蘇
緊急通知！
掘港、馬塘、長(zhǎng)沙
栟茶、洋口、河口、袁莊、雙甸
不管你是岔河、新店
還是曹埠、大豫、豐利
還是哪個(gè)鎮(zhèn)的小伙伴
快回如東啦
小編正式通知你們：
你老家的油菜籽
該 收 了
三月份的如東
打開(kāi)方式是這樣的
一片片金燦燦的海洋
簡(jiǎn)直是美呆了！
到了五月，畫風(fēng)突變
已經(jīng)是這樣的了
記得小時(shí)候割油菜的場(chǎng)景
剛開(kāi)始都會(huì)覺(jué)得好玩
后來(lái)就會(huì)找各種理由來(lái)逃跑
油菜割完后
鋪上一張曬攤
經(jīng)過(guò)反復(fù)的揉搓
就能收獲新鮮的菜籽
經(jīng)過(guò)晾曬后，就能榨出新鮮的菜油
農(nóng)家自己栽種的菜籽
榨油后香味濃郁健康美味
成為了越來(lái)越多的人喜愛(ài)的天然美味
用篩子把菜籽殼和菜籽粒分離
裝袋、搬運(yùn)回家
收回來(lái)的菜籽篩干凈后
鋪在場(chǎng)心上曬一曬
就成了這完美的一幕了
隨著社會(huì)的進(jìn)步
現(xiàn)在好多榨油坊都是用了機(jī)器榨油
以前榨油都是手工木榨油
它已經(jīng)有一千多年的歷史了
榨油機(jī)前，榨油工們，手抓撞杠
每撞擊一次木楔
便會(huì)大喊一聲“嘿吼”
撞擊過(guò)后
香濃的油流出
用這種方法榨出來(lái)的油粘稠性強(qiáng)
純度很高，香味也濃
隨著現(xiàn)代文明的興起
工業(yè)逐漸代替了傳統(tǒng)手工業(yè)
回望離我們漸行漸遠(yuǎn)的
農(nóng)耕文明時(shí)代的傳統(tǒng)技藝
不由得心生感慨
這確實(shí)是效率提升的表現(xiàn)
但似乎也少了份原汁原味
但在現(xiàn)在農(nóng)村
至少還能看見(jiàn)人們自己
手工打油菜脫籽、晾曬、榨油
這些菜籽榨出來(lái)的菜油
炒菜、炸春卷都非常好吃
還不黏鍋呢
父母都是讓自己的子女回來(lái)的時(shí)候
能夠吃上土土的菜籽油
自己親手種的更放心
如東人
請(qǐng)假條可以寫起來(lái)了
你媽喊你回家打油菜籽啦！
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▌編輯：大個(gè)鵝
法律顧問(wèn)：上海正源律師事務(wù)所（南通）合伙人
鄭曉云律師
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