作者：郝健

一千多年前，杜牧一句“牧童遙指杏花村”，讓那縷清香穿透盛唐，成為中國人的共同記憶。今天，這縷清香翻越太行、渡過黃河，終于抵達西子湖畔。5月29日，山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗中心6號店在杭州市西湖區(qū)北山街正式開門迎客，源自杏花村的千年酒香，在西湖邊有了自己的“家”，也為杭州增添了一處可品、可游、可感的酒文化新地標(biāo)。

中國酒業(yè)協(xié)會秘書長何勇，山西省貿(mào)促會副會長王岫，杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)岳廟管理處黨支部書記、主任沈飛達，浙江省國際會展協(xié)會會長郭牧，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威、吳曉東，汾陽市人民政府副市長任萬偉，山西青花酒廠集團股份有限公司總經(jīng)理任中偉等出席啟動儀式，共同見證這一時刻。

六店聯(lián)動 清香白酒全國布局再落一子

啟動儀式上，任中偉表示，山西青花酒廠集團股份有限公司將以杭州為華東戰(zhàn)略支點，以青花品牌為核心紐帶，推動企業(yè)發(fā)展與產(chǎn)區(qū)建設(shè)同頻共振、提質(zhì)增效，讓更多消費者通過一杯青花佳釀，讀懂杏花村的千年底蘊、看見山西白酒的匠心傳承。

任萬偉在致辭中指出，北京、成都、大同、深圳、太原、杭州六大體驗中心的建成投用，既是汾陽市委、市政府科學(xué)決策、真抓實干的主動作為，也是企業(yè)創(chuàng)新求變、敢為人先的生動實踐，更是汾陽白酒產(chǎn)業(yè)聚鏈成勢、向高而攀的集體榮光。這標(biāo)志著汾陽大曲清香白酒在全國市場完成了一次自信亮相，將進一步擦亮“中國杏花村”這塊金字招牌。

郭牧在致辭中說道，汾陽，物華天寶，人杰地靈。這里有傳承六千年的汾陽白酒，以清香書寫千年傳奇；這里是全國第五個“中國廚師之鄉(xiāng)”，汾陽味道香飄全國。如今，體驗中心落地杭州，正是晉杭文化交融的新起點，讓杭州市民在這里，就能品味汾陽白酒的清雅魅力，感受汾陽的匠心與溫度。

王岫表示，杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)，作為山西省首批十大重點專業(yè)鎮(zhèn)之一，肩負著推動“山西釀造”走向全國、走向世界的時代使命。山西省貿(mào)促會將始終立足聯(lián)通政企、融通內(nèi)外、暢通供需的核心職能，以“山西品牌行”等活動為抓手，全力推專業(yè)鎮(zhèn)企業(yè)拓市場、樹品牌、促合作。

何勇指出，杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，是白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“汾清樣本”。杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)體驗中心落戶杭州，是傳統(tǒng)釀造智慧與現(xiàn)代品質(zhì)生活的深度對話。它不是一個簡單的銷售門店，而是杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)走向全國的“文化窗口”、是沉浸式體驗的“超級展廳”、是連接年輕消費群體的“情感紐帶”。

沉浸體驗 千年酒文化可觸可感

步入山西杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)6號體驗中心，清香酒韻撲面而來。店內(nèi)集中陳列著“一汾三金六星”等標(biāo)桿酒品，將汾陽白酒的產(chǎn)業(yè)格局直觀呈現(xiàn)在賓客眼前。在專屬品鑒區(qū)域，專業(yè)講解人員細致示范品酒流程與品鑒要點，帶領(lǐng)賓客從觀色、聞香到品味，完成一場與清香白酒的深度對話。

這里不僅是展示窗口，更是一個活態(tài)的酒文化空間。場館常態(tài)化開展品鑒交流、酒文化分享活動，搭建跨界溝通的橋梁；同時推出酒體甄選、外觀定制等特色服務(wù)，豐富消費場景，以沉浸式體驗彰顯汾陽白酒的匠心底蘊與品牌內(nèi)涵。

杭州6號店的落成，是汾陽白酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的一個縮影。作為中國清香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)，汾陽的實力數(shù)據(jù)可圈可點：2025年，汾陽白酒產(chǎn)量突破30萬千升，白酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過290億元，營收突破400億元。截至2025年底，全市白酒及關(guān)聯(lián)企業(yè)已突破1380余戶，產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)日益凸顯。

更大的藍圖正在鋪展。根據(jù)《杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)中長期發(fā)展規(guī)劃》，到2030年底，汾陽市清香型白酒產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)將全面凸顯，全市白酒產(chǎn)能力爭達到80萬千升，白酒工業(yè)總產(chǎn)值實現(xiàn)1000億元。汾陽正以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)為總牽引，全力打造千億級白酒全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)圈。

按照規(guī)劃，除成都1號店、深圳2號店、太原3號店、北京4號店、大同5號店、杭州6號店外，汾陽市還將在濟南等4個重點城市核心街區(qū)以及汾陽市域內(nèi)打造體驗中心，逐步編織起一張覆蓋全國的清香體驗網(wǎng)絡(luò)。

從杏花村到西子湖，從黃河岸到錢塘畔，這縷清香正在抵達更遠的地方。

攝影：郝健