傍晚的露營(yíng)地，冰杯里的侏羅紀(jì)兌上青檸氣泡水，碰出滿杯夏日的清脆；空調(diào)房的深夜書(shū)桌，加冰的竹葉青消解掉一天的燥熱與疲憊；巷口的老院子里，杏花村酒混著杏子的酸甜，成了年輕人夏日里治愈的打開(kāi)方式。

那陣從杏花村深處吹來(lái)的風(fēng)，曾拂過(guò)帝王的宴席，掠過(guò)詩(shī)人的筆尖，飄過(guò)大洋彼岸的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)。而在這個(gè)夏天，它化作一縷清涼，輕輕落在年輕人的冰杯里，融進(jìn)每一個(gè)松弛的微醺時(shí)刻。

為什么要和年輕人“玩到一起”？

白酒行業(yè)正處在代際更迭的十字路口。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，近十年白酒消費(fèi)量持續(xù)下跌，年輕群體滲透率不足15%。傳統(tǒng)白酒的“面子經(jīng)濟(jì)”正在被年輕一代的“悅己消費(fèi)”取代。年輕消費(fèi)者更愿意問(wèn)自己一個(gè)問(wèn)題：這杯酒，能不能讓我開(kāi)心？

面對(duì)這道關(guān)乎品牌未來(lái)的必答題，汾酒給出了自己的答案。

2025年，汾酒正式啟動(dòng)年輕化1.0戰(zhàn)略，將年輕化提升至與全國(guó)化、國(guó)際化并列的核心戰(zhàn)略高度，從顏值、產(chǎn)品、品質(zhì)、文化、傳播、意見(jiàn)領(lǐng)袖、渠道七大維度全面布局。

在2025年全球經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)上，汾酒明確將“真情共鳴，彼此成就，與消費(fèi)者共創(chuàng)未來(lái)”確定為復(fù)興綱領(lǐng)第二階段的主線，提出從“營(yíng)銷(xiāo)驅(qū)動(dòng)”向“消費(fèi)者共創(chuàng)”轉(zhuǎn)型。

這與年輕人當(dāng)下的消費(fèi)邏輯不謀而合。從“一人食”到“獨(dú)旅”，從“沉浸式護(hù)膚”到“深夜微醺”，一個(gè)“悅己消費(fèi)”的時(shí)代正在到來(lái)。人們?cè)敢鉃榍榫w買(mǎi)單，為陪伴買(mǎi)單，為那一刻“剛剛好的放松”買(mǎi)單。

年輕人不是不喝白酒，而是不想喝被安排的酒。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)有一款白酒可以按照自己的方式來(lái)喝時(shí)，一切就不一樣了。

人人都能做汾酒的“產(chǎn)品經(jīng)理”

汾酒的年輕化，從一場(chǎng)消費(fèi)者的自發(fā)創(chuàng)造開(kāi)始。

2024年中秋，小紅書(shū)上一條“桂花汾酒”的配方刷屏社交媒體：用玻汾泡上干桂花，加一勺蜂蜜冷藏，喝的時(shí)候兌滿冰塊和氣泡水，清甜解膩，被網(wǎng)友稱為“夏日神仙喝法”。汾酒不僅迅速接住了這波熱度，還順勢(shì)發(fā)起“買(mǎi)玻汾送桂花”活動(dòng)，官方親自下場(chǎng)和消費(fèi)者“玩”在一起。

在抖音連續(xù)多年的“大家都愛(ài)汾酒”挑戰(zhàn)賽里，年輕人釋放了想象力：有人加橙汁調(diào)出酸甜的果味特調(diào)，有人兌冷萃咖啡解鎖中式冰咖新喝法，有人搭配荔枝、西瓜等時(shí)令水果，做出專屬于夏天的限定風(fēng)味。

汾酒“清、凈、爽”的底子，剛好適合這種操作。它溫和、清澈、包容度高，幾乎能和所有夏天的飲品“做朋友”。

這不是品牌單方面的輸出，而是一場(chǎng)真正的雙向奔赴。當(dāng)汾酒把“怎么喝”的主動(dòng)權(quán)交還給消費(fèi)者，那些天馬行空的搭配便成了被尊重的參與感。

汾酒的產(chǎn)品端也在呼應(yīng)這場(chǎng)共創(chuàng)。以恐龍化石為靈感的侏羅紀(jì)汾酒，采用不規(guī)則琥珀色水晶玻璃瓶身，搭配金色多輪旋鈕瓶蓋，上市后迅速走紅；玫瑰汾以清甜的口感，貼合年輕人尤其是女性消費(fèi)者的精致悅己需求；陳皮汾酒則聚焦年輕群體“新中式養(yǎng)生+文化認(rèn)同”的需求，將藥食同源的東方智慧與風(fēng)味美學(xué)相融合，與年輕人生活方式相融合，展現(xiàn)文化與生活的共創(chuàng)。

從線上到線下 汾酒的文化“接口”

線上玩出了花樣，但年輕人的體驗(yàn)不止于屏幕。

汾酒將百萬(wàn)網(wǎng)友的調(diào)酒靈感，從抖音和小紅書(shū)一路拉到線下實(shí)體空間。最典型的落點(diǎn)，便是“觀汾”小酒館。

2024年，“觀汾”首店在太原落成。它不只是一家酒館，更融合了非遺展示、文化沙龍、DIY調(diào)飲、藝術(shù)展陳，消費(fèi)者可以親手調(diào)制屬于自己的汾酒特調(diào)。

2025年，上海店以“青花”文化為主題，將汾酒與海派風(fēng)情結(jié)合，白天賣(mài)低度飲品和咖啡輕食，夜晚轉(zhuǎn)作微醺社交場(chǎng)，成了兼具美學(xué)格調(diào)的新文化會(huì)客廳。大同則化繁為簡(jiǎn)，開(kāi)出“汾面實(shí)驗(yàn)室”——一杯汾酒特調(diào)、一碗熱面，將白酒極致日常化。

今年初夏，“觀汾”山東首店在濟(jì)南萬(wàn)象城正式開(kāi)館。汾酒咖啡、DIY特調(diào)，以及以汾酒為基底、融入泉城意象的“泉城名士”系列雞尾酒，吸引了大批年輕人打卡。這一次，千年清香與齊魯大地的名士風(fēng)骨、與濟(jì)南的泉水文脈，在都市商圈里完成了一次價(jià)值共生。

從太原到上海，從大同到濟(jì)南，“觀汾”小酒館不再是簡(jiǎn)單的體驗(yàn)店，而成了汾酒與每一座城市、每一個(gè)年輕消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值共鳴的“文化接口”。那些在線上被創(chuàng)造出的喝法和熱愛(ài)，在線下有了可以觸摸、可以品嘗、可以分享的真實(shí)溫度。

好的品牌 是和用戶一起成長(zhǎng)

所有的共創(chuàng)與陪伴，都不是一場(chǎng)季節(jié)限定的營(yíng)銷(xiāo)。

從產(chǎn)品到場(chǎng)景，從渠道到傳播，汾酒的年輕化并非單點(diǎn)突破，而是以價(jià)值共生與情感共鳴為目標(biāo)，構(gòu)建起一條完整的品牌閉環(huán)。

六千年釀酒史，三百載品牌路。從杏花村到都市霓虹，從帝王家的宴席到年輕人的冰杯，那縷穿越千年的清香從未改變。它只是換了一種更清涼、更平等、更親切的姿態(tài)，走進(jìn)更年輕的面孔，走進(jìn)每一個(gè)平凡又美好的夏日夜晚。

歲歲夏風(fēng)至，清香總相宜。這個(gè)夏天，不如調(diào)一杯專屬汾酒，和千年的清香撞個(gè)滿懷。