天津
近日，中國科學院海洋研究所海藻化學與海洋藥物研究組聯(lián)合海藻種質(zhì)庫建設與種質(zhì)資源發(fā)掘利用研究組及產(chǎn)業(yè)合作單位大連海寶漁業(yè)有限公司開展了經(jīng)濟褐藻海帶（Saccharina japonica）性狀－成分關聯(lián)分析，揭示了細胞壁多糖含量與組織結構是影響藻體韌性的重要關聯(lián)因素。相關成果發(fā)表于國際藻類學期刊Journal of Applied Phycology。
海帶是我國養(yǎng)殖規(guī)模最大、產(chǎn)量最高的經(jīng)濟褐藻，在食品、化工、醫(yī)藥等領域具有重要產(chǎn)業(yè)價值。養(yǎng)殖與采收過程中，海帶易脆、易斷裂的特性會導致風浪損失損耗嚴重，是制約產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關鍵難題。
科研團隊以采自遼寧大連脆性差異顯著的兩個遺傳背景明確、同海區(qū)共養(yǎng)的海帶克隆品系（E、T）為研究對象，其中E 組為已審定雜交品種相關材料，T 組為大連本地養(yǎng)殖群體來源材料，通過力學測試、冷凍電鏡、組織化學染色與細胞壁多糖定量分析，系統(tǒng)解析了海帶韌性的物質(zhì)基礎。研究發(fā)現(xiàn)，韌性優(yōu)良品系（E組）不僅在剛度和強度上優(yōu)于易脆品系，斷裂伸長率也更高。結構觀察顯示，韌性品系細胞壁更厚、排列致密、存在很強的粘連性，而易脆品系（T組）細胞壁薄、結構疏松、存在明顯間隙。成分分析證實，韌性優(yōu)良品系褐藻膠、纖維素、半纖維素含量顯著更高，多糖網(wǎng)絡更完整連續(xù)，而褐藻膠的M/G比值無顯著差異。
本研究表明，海帶韌性與細胞壁多糖含量及結構致密性密切相關，特別是褐藻膠和半纖維素的含量。這為海帶耐風浪、耐采收損耗性狀評價和品系篩選提供了可量化指標和科學依據(jù)，對推動我國海帶養(yǎng)殖減損增效和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有參考價值。研究得到山東省重點研發(fā)計劃、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系和中國科學院戰(zhàn)略生物資源計劃的共同資助。
圖1?兩組不同脆性海帶Saccharina japonica的細胞壁結構。
E組：(a) 20 μm；(b) 10 μm；(c) 4 μm；T組：(d) 20 μm；(e) 10 μm；(f) 4 μm。
圖2?E組（淺綠）與T組（深綠）的細胞壁主要成分（干重，%）
論文信息：
Wenxuan Wang, Xiaodong Li, Lihua Geng*, Shaojun Pang, Xiaofei Leng, Quanbin Zhang*. Brittleness in farmed?Saccharina japonica?is traced to cell wall composition and organization.?Journal of applied phycology, 2026.
https://doi.org/10.1007/s10811-026-03880-2
信息來源：中國科學院海洋所。
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