6月16日，洛川蘋果試驗站的種質(zhì)資源圃里，科研人員正在記錄雜交后代的生長數(shù)據(jù)；30公里外的老廟鎮(zhèn)，王掌柜智能分選車間內(nèi)，四通道選果線高速運轉(zhuǎn)，一顆顆蘋果在鏡頭下被賦予“數(shù)字身份”，即將踏上前往泰國和迪拜的萬里旅程……

近年來，延安堅持以科技創(chuàng)新為引擎，以全產(chǎn)業(yè)鏈為抓手，推動蘋果產(chǎn)業(yè)從種質(zhì)研發(fā)到智能分選、從傳統(tǒng)種植到全球銷售的系統(tǒng)性變革。從實驗室到果園，從分選車間到國際市場，一批硬核技術(shù)加速落地轉(zhuǎn)化，為革命老區(qū)鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁新動能。如今，洛川塬上的創(chuàng)新實踐正結(jié)出累累碩果，一幅“一顆蘋果貫通全鏈”的產(chǎn)業(yè)圖景漸次展開。

種質(zhì)資源圃：鍛造蘋果“中國芯”

在西北農(nóng)林科技大學(xué)延安市洛川蘋果試驗站的160畝試驗區(qū)內(nèi)，一場關(guān)于蘋果“芯片”的無聲革命已持續(xù)了十四年?！叭绻麑⑻O果產(chǎn)業(yè)比作一棟大廈，蘋果種質(zhì)資源與優(yōu)良品種便是大廈不可或缺的地基?！蔽鞅鞭r(nóng)林科技大學(xué)延安市洛川蘋果試驗示范站研究員鄒養(yǎng)軍介紹。長期以來，國內(nèi)主栽蘋果品種中，富士系、嘎啦系等均引自國外，核心種質(zhì)資源受制于人，果業(yè)“缺芯之痛”不亞于信息產(chǎn)業(yè)。

洛川蘋果試驗站由西北農(nóng)林科技大學(xué)與延安市聯(lián)合共建，2012年成立以來，果樹栽培、育種、植保等多學(xué)科專家團(tuán)隊，長期扎根渭北蘋果主產(chǎn)區(qū)，開展科研及技術(shù)培訓(xùn)、示范推廣等工作。

“建站以來，我們已選育審定‘秦脆’‘秦蜜’‘秦霞’等13個‘秦’系列蘋果新品種，其中‘秦脆’在2025年通過國家級審定，全國推廣已超50萬畝，效益是‘紅富士’的2到3倍?！闭f起蘋果，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院二級教授馬鋒旺滔滔不絕。

多年來，洛川蘋果試驗站把種質(zhì)資源保護(hù)、新品種選育作為首要任務(wù)，為當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)裝上了“科技芯”。截至2025年底，試驗站已有13個新品種通過審定，全部擁有自主知識產(chǎn)權(quán)。種質(zhì)資源圃相當(dāng)于給蘋果產(chǎn)業(yè)建了一座“基因銀行”——它不再依賴進(jìn)口品種，而是像造芯片一樣自主設(shè)計、自主選育，從源頭掌握產(chǎn)業(yè)命脈。

而同樣根植洛川的創(chuàng)新力量，正將這種科技基因從種質(zhì)圃延伸至加工車間。

智能分選線：數(shù)據(jù)賦能的“數(shù)字果農(nóng)”

在洛川縣老廟鎮(zhèn)，陜西王掌柜農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的智能分選車間內(nèi)，一場關(guān)于蘋果“標(biāo)準(zhǔn)化”的工業(yè)革命正在進(jìn)行。四通道智能分選線高速運轉(zhuǎn)，高清攝像頭與近紅外光譜儀協(xié)同工作，每顆蘋果被捕捉的不僅是大小、重量，還有糖度、色澤、瑕疵斑點、內(nèi)部褐變等指標(biāo)，就像給蘋果拍了一張“CT片”。經(jīng)由十二道加工程序嚴(yán)格把關(guān)，通過“體檢”的蘋果才能按品質(zhì)分級輸出，再經(jīng)二次分選、打包、裝箱，走向市場。

“每顆蘋果都有獨立的身份二維碼，實現(xiàn)了全流程溯源，真正實現(xiàn)買得放心、吃得放心?！惫酒房夭抗ぷ魅藛T馬永超介紹。

為了從源頭鎖住蘋果品質(zhì)，該公司采取“公司+自建種植基地+合作社+農(nóng)戶”模式，發(fā)展專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；摹坝唵问健鞭r(nóng)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)鏈的根深扎在田間地頭。同時，吸納周邊勞動力就近就地就業(yè)，高峰期用工量近千人，累計年受益群眾達(dá)2.4萬人。

“我們把工廠建在農(nóng)戶家門口，免費給果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，再用高于市場收購價的價格收購果農(nóng)的好蘋果，既能收到好產(chǎn)品，果農(nóng)也能賣出好價格。”公司負(fù)責(zé)人王超說。

目前，洛川縣蘋果種植面積達(dá)53萬畝，累計認(rèn)證出口基地超6萬畝，培育19家具備出口資質(zhì)的企業(yè)。洛川蘋果已出口鮮果1700余噸、金額超1500萬元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球30多個國家和地區(qū)。

銷售火爆的背后，是洛川蘋果品牌的持續(xù)增值。2025年，洛川蘋果品牌價值評估達(dá)1016.29億元，成為全國首個品牌價值突破千億元的蘋果類區(qū)域公用品牌，穩(wěn)居陜西省區(qū)域公用品牌價值榜首。

全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)：田間到全球的“增收密碼”

從試驗站的種質(zhì)創(chuàng)新到王掌柜的智能分選，一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈正在洛川形成閉環(huán)。科研端解決“種什么、怎么種”——試驗站制定的《延安·洛川蘋果標(biāo)準(zhǔn)綜合體》為產(chǎn)業(yè)提供了科學(xué)依據(jù)；企業(yè)端解決“怎么選、賣哪去”——王掌柜的市場反饋又倒逼試驗站在育種方向上更注重商品性和耐貯性。兩端合力，形成了一個“科研—生產(chǎn)—加工—銷售”相互咬合的產(chǎn)業(yè)齒輪。

從種質(zhì)資源圃的4000份“基因銀行”，到智能分選線的12道“數(shù)據(jù)考試”，從果農(nóng)手頭的增收賬本到漂洋過海的全球訂單——這三組“創(chuàng)新密碼”扎根洛川塬，長出了蘋果產(chǎn)業(yè)升級的累累“智果”。

“十四五”圓滿收官，“十五五”揚帆起航。延安正以科技創(chuàng)新之筆，把蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的答卷寫在黃土高原上。