中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，精準(zhǔn)辦好民生實(shí)事，天津市和平區(qū)深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作，扎實(shí)開(kāi)展制售假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)治理。通過(guò)全覆蓋排查、全鏈條監(jiān)管、全方位執(zhí)法、全社會(huì)共治，有效遏制肉制品領(lǐng)域突出違法亂象，治理工作取得顯著成效。

統(tǒng)籌規(guī)劃部署，構(gòu)建閉環(huán)治理工作體系

將肉制品安全專(zhuān)項(xiàng)治理作為食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作，壓實(shí)工作責(zé)任，搭建層級(jí)清晰、分工明確、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的專(zhuān)項(xiàng)治理工作格局。

一是強(qiáng)化組織統(tǒng)籌。印發(fā)《治理制售假劣肉制品問(wèn)題整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作舉措》、《天津市和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域2026年深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治工作方案》等文件，將工作主體臺(tái)賬化、任務(wù)目標(biāo)清單化、責(zé)任分工具體化。形成“主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、各部門(mén)協(xié)同抓、全員參與抓落實(shí)”的工作格局，杜絕監(jiān)管空檔、責(zé)任盲區(qū)。

二是健全工作機(jī)制。建立“日統(tǒng)計(jì)、周調(diào)度、月復(fù)盤(pán)”常態(tài)化工作機(jī)制，將統(tǒng)籌安排、科所聯(lián)動(dòng)、動(dòng)態(tài)更新、專(zhuān)項(xiàng)抽檢、嚴(yán)格執(zhí)法、行刑銜接、強(qiáng)化宣傳、暢通投訴舉報(bào)渠道等方面列為重點(diǎn)任務(wù)清單。同時(shí)完善“屬地負(fù)責(zé)、分片包干、網(wǎng)格管控”監(jiān)管模式，將轄區(qū)肉制品經(jīng)營(yíng)主體全部納入網(wǎng)格化管理，實(shí)現(xiàn)責(zé)任到人、監(jiān)管到戶(hù)、覆蓋全域。

聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全域排查化解風(fēng)險(xiǎn)隱患

堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、末端嚴(yán)查，打通肉制品安全監(jiān)管全鏈條，開(kāi)展拉網(wǎng)式、地毯式排查，徹底清理行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患。

一是動(dòng)態(tài)排查。持續(xù)對(duì)和平區(qū)從事經(jīng)營(yíng)各類(lèi)肉制品的主體開(kāi)展全面摸排，及時(shí)掌握最新底數(shù)，做到全覆蓋、數(shù)字準(zhǔn)，截至目前，共有各類(lèi)肉制品經(jīng)營(yíng)單位411戶(hù)，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體實(shí)施臺(tái)賬化管理，從主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、加工過(guò)程控制等環(huán)節(jié)入手制作統(tǒng)一的專(zhuān)項(xiàng)檢查要點(diǎn)表，要求日常檢查時(shí)逐戶(hù)填寫(xiě)。

二是問(wèn)情于民。將專(zhuān)項(xiàng)治理與“你點(diǎn)我檢”民生工作相結(jié)合，制作問(wèn)卷調(diào)查，把群眾關(guān)心的肉類(lèi)產(chǎn)品全部列入清單，供市民參與填寫(xiě)，拓寬民意反映渠道，收集問(wèn)卷調(diào)查1700余份，將群眾關(guān)注度高的品種作為檢查重點(diǎn)，加大日常檢查頻次。

三是定向抽檢。根據(jù)投訴舉報(bào)線(xiàn)索和專(zhuān)項(xiàng)排查需要，針對(duì)性地開(kāi)展有因抽檢，聚焦轄區(qū)驢肉火燒店、燒烤店、火鍋店、肉制品專(zhuān)營(yíng)店等重點(diǎn)商戶(hù)開(kāi)展抽檢采樣。目前開(kāi)展監(jiān)督抽檢60批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)15批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品9批次，均已立案處置。

強(qiáng)化嚴(yán)打震懾，精準(zhǔn)執(zhí)法筑牢安全底線(xiàn)

堅(jiān)持“零容忍、嚴(yán)執(zhí)法、重實(shí)效”原則，加大執(zhí)法查處力度，暢通線(xiàn)索渠道，強(qiáng)化聯(lián)合辦案，形成打擊制售假劣肉制品違法行為的強(qiáng)大震懾。

一是深耕線(xiàn)索。構(gòu)建“日常排查+群眾舉報(bào)+輿情監(jiān)測(cè)+上級(jí)交辦”多元線(xiàn)索收集體系，主動(dòng)發(fā)布《關(guān)于肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體守法經(jīng)營(yíng)提醒告誡書(shū)》，壓實(shí)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，同時(shí)發(fā)布《關(guān)于公開(kāi)征集制售假劣肉制品違法犯罪線(xiàn)索的通告》，拓寬渠道，鼓勵(lì)群眾積極舉報(bào)肉制品違法違規(guī)行為。依托日常監(jiān)管、隨機(jī)抽查、專(zhuān)項(xiàng)抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題線(xiàn)索，精準(zhǔn)梳理風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位，建立問(wèn)題線(xiàn)索臺(tái)賬，實(shí)行“發(fā)現(xiàn)、登記、核查、處置、反饋”閉環(huán)管理，確保每條線(xiàn)索查實(shí)查透、處置到位。

二是嚴(yán)查案件。依托12315、12345熱線(xiàn)、日常檢查和監(jiān)督抽檢等途徑，深入排查肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不合規(guī)、經(jīng)營(yíng)過(guò)期肉制品等典型違法違規(guī)行為，截至目前共檢查各類(lèi)主體468戶(hù)次，共計(jì)立案24件（其中普通程序16件，簡(jiǎn)易程序8件），上報(bào)典型案例3件。

三是強(qiáng)化執(zhí)法。與區(qū)檢察院、公安和平分局、各街道辦事處等部門(mén)建立協(xié)同聯(lián)動(dòng)機(jī)制，完善信息共享、線(xiàn)索移送、聯(lián)合巡查、案件聯(lián)辦、結(jié)果互通工作流程。對(duì)跨領(lǐng)域、跨區(qū)域、隱蔽性強(qiáng)的肉制品違法問(wèn)題，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，破解單一部門(mén)執(zhí)法瓶頸，形成監(jiān)管合力。