2026年5月8日，星耀食界十周年特別企劃「星耀食界餐飲影響力嘉年華暨首屆國際餐飲產(chǎn)業(yè)融合展」在長沙北辰國際會議中心圓滿落幕。

本屆大會由有人有活靈工平臺總冠名；由風(fēng)光里免淘米、檸季分冠名；由許大師、辣妹子總贊助。

由長沙市商務(wù)局、共青團長沙市委指導(dǎo)，長沙市青年企業(yè)家協(xié)會、增好餐學(xué)、傲椒文化、PingPong聯(lián)合主辦。

這場以“見真章”為主題的餐飲行業(yè)年度嘉年華，吸引了5000+位海內(nèi)外餐飲人齊聚湘江之畔，100+位頭部餐飲創(chuàng)始人與30余+上下游供應(yīng)鏈，以及歐洲、東南亞、西班牙、韓國等12 個國家和地區(qū)的超級加盟商和跨界嘉賓們用一整天的深度交流、資源對接與思想碰撞，為中國餐飲的出海新增量寫下濃墨重彩的一筆！

開福區(qū)人民政府區(qū)長蔣文武先生發(fā)表了精彩致辭，首屆國際餐飲產(chǎn)業(yè)融合展正式啟動，湖湘餐飲在這一里程碑時刻光芒綻放，嶄新的未來就此開啟！

PART 01

— 餐會場·跨界視角 —

羅振宇的“AI+餐飲”破局課

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星耀食界“見真章”的高能時刻，當(dāng)屬得到創(chuàng)始人羅振宇老師帶來的跨界分享。

羅振宇一上臺就拋出一個扎心的觀點：“AI的起點，就是人類努力一輩子的終點?！?/strong>

他提醒所有餐飲人，AI正在大幅弱化“執(zhí)行能力”的價值，普通人苦練多年的專業(yè)功底，AI 一鍵就能持平甚至超越。所以，未來競爭的焦點，不再是“會不會做”，而是“敢不敢想、有沒有判斷力”，同時，想法、審美、人格魅力變得更可貴。

他引用媒體行業(yè)的發(fā)展軌跡與變化，為餐飲行業(yè)定向輸出了兩條確定性出路：

1，做樸素剛需：社區(qū)業(yè)主食堂。

不做花哨網(wǎng)紅店，做社區(qū)生活服務(wù)中心，從賣飯菜升級做社區(qū)信任入口； 不靠短期排隊爆紅，靠穩(wěn)定、家常、省心，做長久復(fù)購。

2，放棄平臺流量拐杖，做老板個人自媒體。

餐飲老板不要只跟同行交流，要主動跟 C 端用戶對話。經(jīng)營自己的人格和靠譜人設(shè)，自帶流量、自帶信任，不再被平臺裹挾。

“發(fā)大愿、邁小步、走遠(yuǎn)路、不停頓?！?/strong>羅振宇用十幾年知識付費的實戰(zhàn)經(jīng)驗告訴餐飲人：要用高階經(jīng)營思維，AI時代，做事件、做在場、做人格！

PART 02

— 餐會場·+飲會場 —

頭部創(chuàng)始人引領(lǐng)認(rèn)知升維

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二樓雙會場，頭部品牌創(chuàng)始人們輪番登臺，全場座無虛席。

餐會場上，船井中國餐飲咨詢事業(yè)開創(chuàng)者/船井咨詢執(zhí)行董事及全球戰(zhàn)略負(fù)責(zé)人郎祿媛在會場上用三大戰(zhàn)略支點指明了未來餐飲的行業(yè)趨勢和核心競爭力，表示餐飲人最重要的真章就是“見自己、見大勢、見世界”。

隨后，鄉(xiāng)村基集團董事長李紅和美團劉曉翥分別分享了關(guān)于組織力的終極壁壘和AI技術(shù)如何與餐飲場景深度融合。

在《創(chuàng)一代與餐二代的深度對話》中，3位創(chuàng)始人與3位二代接班人對于堅守初心和餐飲傳承、創(chuàng)新破局等關(guān)鍵詞展開了精彩的演講。老字號餐飲如何跟上市場的變化，如何用持續(xù)創(chuàng)新讓品牌實現(xiàn)長紅，新一代餐飲人在運營、模式、服務(wù)上有哪些新的思路和視角？現(xiàn)場都有深層次的思考和精彩表達(dá)。

黑色經(jīng)典/幾多全創(chuàng)始合伙人盧路成和鳴鳴很忙首席財務(wù)官執(zhí)行董事王鈺潼也在用跨界增長的視角分享了一場關(guān)于創(chuàng)新和遠(yuǎn)見的議題。

｜ 風(fēng)光里五常大米

｜ 許大師食品

中午不打烊環(huán)節(jié)，風(fēng)光里五常大米聯(lián)合創(chuàng)始人常立舟解讀了餐飲用米的新趨勢，解讀了現(xiàn)階段消費者對于主食的真實需求；許大師食品董事兼市場總監(jiān)戴傳珍介紹了行業(yè)權(quán)威認(rèn)證的產(chǎn)品矩陣和定制化解決方案。

｜ 言青山

｜ 有人有活

還有麻辣紅包的機器人醬料效率戰(zhàn)、言青山成都清油火鍋的細(xì)分賽道破局真章；有人有活零工平臺的用工結(jié)構(gòu)新解讀，以及辣妹子食品調(diào)味的產(chǎn)品內(nèi)驅(qū)力。

朗生集團聯(lián)合創(chuàng)始人凌飛表示：缺乏五感設(shè)計的商業(yè)空間僅僅是“空間”，朗生的專業(yè)解決方案是通過深化設(shè)計+工廠預(yù)制+營建指導(dǎo)打造“美食+空間”的工業(yè)化營建；袁記云餃聯(lián)合創(chuàng)始人鄭伯奇表示：線上+線下協(xié)同運營，是社區(qū)連鎖可復(fù)制模型的增長關(guān)鍵。

大碗先生創(chuàng)始人謝自輝表示：大碗先生一直在堅守，核心的就是圍繞產(chǎn)品品質(zhì)出發(fā)，堅持門店堂食改善經(jīng)營、價格做實在、外賣平臺的針對性運營、內(nèi)部組織里的建設(shè)這四點原則。

｜ 咖門

｜ 檸季

飲會場內(nèi)，在咖門創(chuàng)辦人咖sir致辭后，咖門首席運營官李笑凡為觀眾帶來了飲品行業(yè)獨家數(shù)據(jù)和2026新趨勢的解讀。檸季創(chuàng)始合伙人汪潔用經(jīng)濟周期、行業(yè)周期和資本周期的復(fù)盤解讀了餐飲品牌穿越周期需要的能力，表示：模型、組織、缺一不可。

接下來，區(qū)域深耕的“反擴張”智慧討論金句不斷，PingPong、朗生等餐飲服務(wù)商現(xiàn)場賦能。還有甜啦啦、爺爺不泡茶、奈雪的茶、茉莉奶白用自身品牌的增長邏輯和發(fā)展歷程為現(xiàn)場帶來了豐富的破局新思路。

而關(guān)于茶飲品牌的規(guī)模擴張與極致內(nèi)功的打造，挪瓦咖啡、新時沏、蜜城之戀、煲朱公、兵力王等茶飲品牌的干貨密度讓臺下觀眾筆記翻飛。聚焦到新興的小眾賽道，麥記牛奶、糖敘、發(fā)財米、茶姥姥等茶飲品牌創(chuàng)始人展開了對糖水賽道消費邏輯的解讀。

PART 03

— 出海會場·現(xiàn)場簽約 —

專家智囊團助力“走出去”

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G層出海會場聯(lián)合PingPong主辦，成為全場焦點。

品牌方代表在這里1對1咨詢交流海外四大區(qū)加盟商和餐飲考察團，PingPong現(xiàn)場簽約，聯(lián)合發(fā)起首個「星耀食界全球發(fā)展聯(lián)盟」。

中歐校友餐飲生態(tài)協(xié)會秘書長兼海外分會會長劉亮將眼界拓展至全球，分析了當(dāng)前中國餐飲出海的紅利、陷阱與正確之路，現(xiàn)場觀眾受益匪淺。

PingPong亞太區(qū)副總裁全球消費類業(yè)務(wù)（GCS）負(fù)責(zé)人童見雷從餐飲出海的數(shù)字化與支付搭建板塊出發(fā)，用專業(yè)的金融科技視角，為品牌提供了可落地的解決方案。

朱光玉火鍋館和MOMOYO從實戰(zhàn)經(jīng)驗出發(fā)，聚焦區(qū)域，將出海經(jīng)驗精準(zhǔn)傳遞。美國京聚投資管理公司董事長韓桐、面匠鐵男/木牛煙熏房聯(lián)合創(chuàng)始人劉浩、韓中餐飲聯(lián)盟會長洪星哲隨后分別對美國、東京、韓國市場的機會點展開了分析，精準(zhǔn)避坑、直面挑戰(zhàn)。

關(guān)于加盟和聯(lián)營兩種不同模式的成功經(jīng)驗，張亮麻辣燙聯(lián)合創(chuàng)始人姜佰東分享了從標(biāo)準(zhǔn)化到供應(yīng)鏈再到選址，不同時期、不同模式應(yīng)該注意哪些問題。

關(guān)于中餐如何成為世界的日常選擇？快樂小羊國際餐飲連鎖品牌副總裁楊鷗表示：把品牌做到顧客心里，真正成為他們的品牌，這就是未來的趨勢。心態(tài)方正，改變態(tài)度，核心還是在于你是否能夠長期有信念感。

“路在哪？人是誰？坑怎么避？利潤怎么回？”幾個出海最核心的問題都有了實打?qū)嵉拇鸢浮?/strong>出海市場的思想盛宴是中國餐飲的重構(gòu)與進(jìn)化，更是中國餐飲走向世界的全新起點。

PART 04

— 產(chǎn)業(yè)融合展 —

鏈接發(fā)聲，合作賦能

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除三大核心會場外，二樓的產(chǎn)業(yè)展區(qū)也是人氣爆滿。

從餐飲零工就業(yè)平臺「有人有活」到餐飲品牌空間營造「朗生」、冷鏈物流「華鼎冷鏈」、跨境支付平臺「PingPong」等餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈頂級服務(wù)商，再到調(diào)味專家「麻辣紅包」、扣肉王「許大師」、辣味解決方案「辣妹子」等供應(yīng)鏈頭部品牌，涵蓋支付金融、廚房設(shè)備、空間營造、核心食材、包裝設(shè)計的展臺一字排開。

美食展區(qū)則是另一番熱氣騰騰的景象，從品類標(biāo)桿到新晉神店，十幾家品牌現(xiàn)場搭臺，現(xiàn)做現(xiàn)嘗，讓參會者在收獲了行業(yè)干貨外，還能用味蕾直接體驗中國味道。

PART 05

— 內(nèi)部晚宴 —

頒獎現(xiàn)場，把酒言歡

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白天的熱烈延續(xù)到夜晚。5月8日晚，好哥和他的朋友們年度頒獎晚宴在熱鬧的氛圍中拉開帷幕。

「湖南餐飲好品牌」「全國流量好品牌」「餐飲供應(yīng)鏈好品牌」「出海先鋒」四大榜單現(xiàn)場揭曉，近400家獲獎品牌的代表與資深餐飲人共同舉杯。

整場晚宴情緒高漲，頒獎環(huán)節(jié)穿插著自由交流與資源對接。這是好哥的餐飲生態(tài)圈層“肝膽相照”的真實寫照，也是星耀食界十年的縮影。

現(xiàn)場既有老友重逢的敘舊寒暄，也有新朋相識的惺惺相惜。燈光下的碰杯聲、笑聲、掌聲交織在一起，構(gòu)成了這個行業(yè)最真實的底色。真正做實事的餐飲人，在這里被看見、被尊重、被連接。

星耀食界 初心不改

湘菜出湘 中餐出海

從2016年的星耀食界，到2026年的星耀食界十周年成為湖南餐飲規(guī)?？涨笆⒋蟆H化元素豐富，影響全球餐飲產(chǎn)業(yè)的行業(yè)盛會，好哥和他的好朋友們花了十年時間，完成了從“一個人”到“一群人”、從“一場會”到“一個生態(tài)”的跨越。

今年是星耀食界十周年，也是十五五規(guī)劃的開局之年，中餐出海正從“選擇題”變?yōu)椤氨卮痤}”。

而本次嘉年華，也讓這個命題有了更落地、更細(xì)致的答案。不管是餐會場上的增長方法論和跨界視角下的新思路，還是飲會場商千店連鎖與擴張的探討，亦或是出海專場和展區(qū)的資源對接，“湘菜出湘、中餐出?！闭趶睦硐胝者M(jìn)現(xiàn)實，中國餐飲人也正在以更扎實的姿態(tài)，邁向世界的餐桌。

下一個十年，星耀食界將成為中國餐飲人走向世界的“燈塔”與“底氣”。

2026，好哥和他的星耀食界，將繼續(xù)站在行業(yè)最前沿，用最真實的聲音和最接地氣的方式，扎根湖南，服務(wù)全國，走向世界！

本文來自微信公眾號“星耀食界H”，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。