湖北
四月進入仲春，天氣逐漸熱了起來，中午陽光下在外面走一走都會覺得熱了。 春天春光明媚， 萬物生長，很生內熱，導致家里孩子經(jīng)常上火、上廁所費勁，導致吃飯也不香了。但春季是孩子生長的黃金期， 如果腸道不通，就如同下水道堵了，補再多營養(yǎng)也吸收不了，孩子不愛吃飯、沒精神、還會影響長個頭。下面就給大家分享四種菜市場常見的新鮮蔬菜，不僅價格便宜又營養(yǎng)，還是名副其實的”通便王“，堅持常做給孩子吃， 有助于孩子排宿便，通腸道，順暢了，吃嘛嘛香，營養(yǎng)跟上了，個頭蹭蹭長。 一起來看看吧。
第一種：肉絲炒筍絲， 四月雨水增多，雨后竹筍冒出了嫩芽，老話說“吃一日筍，刮三日油” ，竹筍含有豐富的植物蛋白、鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分，尤其是膳食纖維含量很高，有促進消化和防止便秘的功能，是首選的“通便高手”之一。將它搭配上肉類一起炒，營養(yǎng)鮮美又潤腸通便，春天別錯過。
推薦菜譜【肉絲炒筍】 原料： 竹筍 里脊肉 淀粉 料酒 生抽 油鹽
制作過程： 里脊肉切成細絲后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用； 燒鍋開水加入1小勺鹽，將竹筍放進鍋中焯煮兩、三分鐘撈出，這樣能去除竹筍中所含的草酸。 燒熱鍋放入適量的油，加入腌制好的肉絲放進鍋中翻炒至變色，再加入焯好的筍絲放進鍋中放進鍋中翻炒幾下， 加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第二道菜： 培根韭菜炒豆芽，”春吃芽“ 春天是吃豆芽菜最佳的時節(jié)，豆芽低熱量、高纖維， 高水分， 吃它不僅有助于補充營養(yǎng)和水分，還能促進胃腸蠕動，潤腸通便。 將它搭配上”洗腸草“的韭菜和培根一起炒，葷素搭配又營養(yǎng)， 清淡又低脂，常做給孩子吃腸道通了，吃得香了，個頭長得快。
推薦菜譜【培根韭菜炒豆芽】 原料： 豆芽 韭菜 培根 油鹽
制作過程： 將培根切成細絲； 韭菜洗凈后切成段備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入培根絲放進鍋中翻炒幾下，加入洗凈的豆芽菜放進鍋中翻炒幾下，再將準備好的韭菜放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第三道菜： 蘿卜菜炒香干丁，春天適合多吃些綠葉蔬菜，蘿卜菜是蘿卜的秧苗，營養(yǎng)常被低估，實則它是營養(yǎng)寶庫，含有膳食纖維，還有維生素C和芥子油，既能幫助排便，也能增強免疫力。 將它焯水后搭配上高鈣、高植物蛋白的豆制品--香干丁一起炒， 好吃美味又下飯，還有助于孩子補充營養(yǎng)和鈣質， 促進生長發(fā)育，也能幫助孩子腸道暢通。
推薦菜譜【蘿卜菜炒香干丁】 原料： 蘿卜菜 香干 姜蒜末 紅椒 油鹽
制作過程： 燒鍋開水，加入少許鹽，將香干丁放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用； 將洗凈的蘿卜菜放進鍋中焯燙變色后撈出切成小碎末備用。燒熱鍋放入適量的油，加入少許姜蒜末和紅椒圈放進鍋中煸炒香，加入焯好的香干丁翻炒幾下，再加入準備好的蘿卜菜放進鍋中翻炒幾下，最后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
第四道菜： 韭菜炒雞蛋，韭黃又被成為”腸道的清潔工“，韭黃富含大量的膳食纖維，膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助排便，孩子排便困難， 不妨多給孩子吃些韭黃， 有助于腸道蠕動，預防和緩解便秘困擾。將它搭配上雞蛋一起炒，鮮美營養(yǎng)又好吃便宜，孩子便秘不用愁 了。
推薦菜譜【韭菜炒雞蛋】 原料： 韭黃 雞蛋 枸杞 油鹽
制作過程： 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用， 燒熱鍋放入少許油，倒入打散的雞蛋液， 炒至定型后劃散成小塊先盛出來備用。 燒熱鍋放入少許油，將韭黃段放進鍋中翻炒至微微出香味，加入少許鹽翻炒均勻，最后將炒好的雞蛋倒入鍋中翻炒均勻，撒入少許泡好的枸杞即可。
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