上海
星巴克剛剛被賣身，漢堡王也跟著被擺上了貨架。
漢堡王是我滿喜歡的一個店，個人覺得漢堡王的漢堡比肯德基、麥當(dāng)勞的漢堡好吃（要不怎么叫king呢）。
沒想到，有一天漢堡王也要“國產(chǎn)化”了。
簡單回顧一下幾大快餐“洋巨頭”入華。
麥當(dāng)勞
麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù)包括1750多家直營餐廳，此前由麥當(dāng)勞中國公司運營。
2017年1月，麥當(dāng)勞宣布將其中國內(nèi)地及香港的特許經(jīng)營權(quán)出售，以現(xiàn)金和新發(fā)股票形式完成交易，總價值20.8億美元。
股權(quán)分配
中信股份和中信資本：持股52%，主導(dǎo)新公司運營
凱雷投資集團：持股28%
麥當(dāng)勞：持股20% ??2
交易完成后，麥當(dāng)勞中國直營餐廳轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營模式，由新公司負(fù)責(zé)管理。這一模式調(diào)整旨在優(yōu)化運營效率并擴大市場覆蓋。
星巴克
星巴克賣身是最近的事。似乎比麥當(dāng)勞還要搶手，但是最后成交估值也下降了不少。
表面上看，星巴克中國的數(shù)據(jù)還挺好看。2025財年第四季度營收8.3億美元，同比增長6%；全年營收31億美元，增長5%；同店銷售額增長2%，門店數(shù)突破8000家。
去年下半年，星巴克考慮出售中國業(yè)務(wù)的消息就傳出來了。高瓴、凱雷、紅杉，一堆頂級投資機構(gòu)都來湊熱鬧。最后博裕勝出
星巴克沒有離開中國，但它已經(jīng)不再是那個“第三空間”的開創(chuàng)者了。它變成了一個品牌授權(quán)商，一個躺著收錢的甲方。
博裕接手之后會怎么做？降價？下沉？本土化？這些都是可能的選項。但有一點可以確定：
那個賣35塊美式的星巴克，沒了。
漢堡王
2025年11月10日，CPE源峰宣布與漢堡王母公司RBI成立合資企業(yè)，以3.5億美元注資換取83%股權(quán)，同時獲得20年中國獨家開發(fā)權(quán)。
漢堡王與TFI提前8年終止特許經(jīng)營協(xié)議的糾紛，暴露了外資餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化管理在中國市場的"水土不服"。就像試圖用同一把鑰匙打開所有地區(qū)的鎖，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每個城市的鎖芯結(jié)構(gòu)都不一樣。
CPE源峰這類買家的算盤很清晰：用3.5億美元直接獲取1250家成熟門店，比從零孵化一個新品牌劃算得多。
肯德基
其實肯德基同樣有中國元素。
百勝中國的前身為百勝餐飲集團中國事業(yè)部，于2016年11月1日通過分拆，獨立在紐約證券交易所上市，股票代碼為YUMC。
百勝中國于2020年9月10日在香港聯(lián)合交易所主板正式掛牌上市，股票代碼為9987。
在此之前的2015年，春華資本和螞蟻金服將分別向百勝中國投資4.10億美元和5000萬美元。
當(dāng)漢堡王們都變成"中資運營+外資貼牌"，消費者咬下漢堡時嘗到的會是美式風(fēng)味還是本土配方？
對于“洋巨頭”來說，他們已經(jīng)品嘗了中國市場高速發(fā)展的紅利，在讓出大部分股權(quán)之后，他們最大程度的消化了自己的經(jīng)營風(fēng)險，依靠收取許可經(jīng)營費用穩(wěn)賺不賠。
由于烏克蘭危機引發(fā)的俄羅斯與西方世界的緊張關(guān)系，已經(jīng)達到了前所未有的程度。以美國為首的西方國家紛紛提出對俄羅斯的制裁措施，甚至將俄羅斯民眾視為魔鬼般的存在。在這一背景下，眾多美國和西方的大型企業(yè)紛紛選擇撤出俄羅斯市場，其中包括可口可樂、百事可樂、麥當(dāng)勞和星巴克等知名品牌。
美國人來到中國，咬下的這一口有沒有覺得是最熟悉的陌生人？
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