今天整理老房子，翻出來(lái)小時(shí)候的照片，還記得當(dāng)時(shí)拍照片要用膠卷，一卷只能拍二十多張，價(jià)格還老貴，能有一些照片可金貴著呢，拍的時(shí)候張張都要選好了角度，擺好了姿勢(shì)，拿好了道具再拍，老照片里面有一張我舉著雞蛋糕傻笑的老照片，引起了自己長(zhǎng)時(shí)間的回憶，想想小時(shí)候還真有一些“老味道”，如今都很難吃到了，能吃過(guò)3種以上的，大概孩子都上中學(xué)了吧。

一、老式雞蛋糕

80年代的雞蛋糕，沒(méi)有現(xiàn)在的蛋糕那么軟，是扎扎實(shí)實(shí)的，外面還裹著一層蠟油紙，拆開(kāi)的時(shí)候會(huì) “沙沙” 響，剛買(mǎi)的新鮮雞蛋糕最香，咬一口能看到細(xì)密的氣孔，蛋味特別濃，有點(diǎn)噎人，得就著白開(kāi)水吃，奢侈的時(shí)候用牛奶泡著吃，味道極美！過(guò)節(jié)串親戚的時(shí)候，拿袋子雞蛋糕可流行了。

上學(xué)的時(shí)候揣1個(gè)在書(shū)包里，課間 拿出來(lái)，掰一半分給同桌，掉在課桌上的渣子，要趕緊用手抹起來(lái)吃掉 —— 那時(shí)候覺(jué)得，比后來(lái)的奶油蛋糕好吃一百倍，現(xiàn)在老面包店也看到 “老式雞蛋糕”，但再吃也不是哪個(gè)味道了。

二、麥乳精

麥乳精這東西真的是高級(jí)貨，一般家庭都是拿來(lái)待客用的，一直不知道是啥，后來(lái)當(dāng)了美食博主才搞清楚，正確吃法是沖水喝，但我們那會(huì)兒，誰(shuí)不是偷偷撬開(kāi)鐵蓋子，用勺子崴一大勺直接塞嘴里？

那齁甜齁甜的結(jié)塊在嘴里慢慢化開(kāi)，混著奶香和麥芽的焦香，直沖天靈蓋。 等大人發(fā)現(xiàn)罐子見(jiàn)了底，免不了一頓說(shuō)。但那股偷來(lái)的甜頭，比什么都帶勁。

三、酒心巧克力

過(guò)年才有的高級(jí)貨，穿著五顏六色的糖紙外衣，像一顆顆寶石。小心翼翼地咬開(kāi)一個(gè)角，里面黏稠的糖酒液就流了出來(lái)，混合著可可的苦澀，那種又沖又甜的味道，對(duì)小孩來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直是味覺(jué)的冒險(xiǎn)，但說(shuō)實(shí)話(huà)里面的液體味道很一般，不過(guò)在當(dāng)時(shí)那是讓一群小孩圍觀(guān)、羨慕的糖果了。不過(guò)糖紙好看，我總把糖紙小心翼翼地剝下來(lái)，壓平，攢在鉛筆盒里，疊星星用。

四、橘瓣糖

那時(shí)候的橘瓣糖，是硬糖，一塊錢(qián)能買(mǎi)一大把，學(xué)校門(mén)口的大爺把它裝在透明的塑料瓶子里，像小橘子瓣一樣，有橙的、黃的兩種顏色。含在嘴里的時(shí)候，要慢慢化，不能咬，不然甜得太快。上課的時(shí)候偷偷含一顆，甜味從舌尖漫開(kāi)，連聽(tīng)課都覺(jué)得有精神。

五、糖西紅柿

這大概是最簡(jiǎn)單的甜品了。沙瓤的西紅柿，切塊，撒上厚厚的白糖，等它腌出湯，80年代的西紅柿和現(xiàn)在真的不一樣，沙瓤多汁，尤其是碗底最后那口西紅柿汁，簡(jiǎn)直是瓊漿玉液，家里有條件的冰鎮(zhèn)過(guò)后，能治愈整個(gè)夏天的煩悶，這個(gè)味道我至今清晰的記得。

現(xiàn)在的西紅柿，再也腌不出那么多、那么紅的湯汁了。 不知道是西紅柿變了，還是我們的童心沒(méi)了。

六、炸馓子

小時(shí)候快過(guò)年的時(shí)候，媽媽會(huì)在架起鐵鍋炸馓子。大鐵鍋里倒上油，燒到冒煙，她把揉好的面團(tuán)搓成細(xì)條，繞在手上，用筷子慢慢放進(jìn)油里 ——“滋啦” 一聲，面團(tuán)立刻變金黃，油香飄滿(mǎn)整個(gè)院子，不過(guò)媽媽的技術(shù)不怎么樣，有的粗有的細(xì)。

剛炸好的馓子特別脆，拿一根，咬一口，掉一地渣子，要蹲在地上撿著吃。媽媽會(huì)把馓子裝在鐵皮罐里，過(guò)年的時(shí)候擺上桌，招待客人，我總趁大人不注意，偷偷掰幾根，小時(shí)候肚子里油水少，吃這個(gè)是真的解饞。

現(xiàn)在菜市場(chǎng)賣(mài)的炸馓子已經(jīng)沒(méi)購(gòu)買(mǎi)的欲望了，可能好吃的太多了吧。

——老井說(shuō)——

這些味道，就像小種子，藏在回憶里，說(shuō)不定哪天就發(fā)芽了。就算味道變了，不喜歡吃了，可這些記憶還在，提醒我們?cè)?jīng)有過(guò)那么多簡(jiǎn)單的快樂(lè)。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新社會(huì)新聞，分享市井生活和美食，關(guān)注我，不迷路。