人民網(wǎng)北京5月19日電 （記者喬業(yè)瓊）用手機點一份外賣，已經(jīng)成為很多人的日常。不可否認(rèn)，外賣給生活帶來了很大的便利，但如果外賣選擇不合適，人體內(nèi)一個至關(guān)重要的“過濾器”——腎臟，就將承受重負(fù)。對此，中疾控微信公眾號近日發(fā)布科普文章，介紹腎臟的作用，以及如何既能享受外賣的便利，又能讓身體保持健康。

腎臟的基本單位“腎小球”，壞一個少一個

首先，來簡單認(rèn)識一下腎臟里的“小工人”——腎小球?？梢园阉胂蟪梢粋€非常精密的濾網(wǎng)，每天負(fù)責(zé)過濾血液，把有用的東西留下，把廢物和多余的水分排出去變成尿液。

需要特別記住一點：這個濾網(wǎng)不可再生，壞一個就少一個。一旦大量損壞，腎臟就沒法正常工作，廢物排不出去，人就只能靠“血液透析”（也就是人工腎）來維持生命。透析不僅花錢多，生活質(zhì)量也會大大下降。

所以，保護好腎臟，是健康生活的前提。

四類傷腎食物，你可能天天在吃

1.重口味“隱藏鹽”

代表食物：酸辣粉、螺螄粉、炸雞、麻辣香鍋、腌制燒烤。

外賣為了口味，常常重鹽。世界衛(wèi)生組織建議成人每天吃鹽不超過5克（大概一個啤酒瓶蓋的量）。而一碗酸辣粉的含鹽量可能高達(dá)8.6克，直接超標(biāo)。

傷腎原理：吃鹽太多→身體里的鈉變多→為了稀釋，身體會留住水分→血容量增加，血壓升高。長期高血壓就像用高壓水槍一直沖那個濾網(wǎng)，時間長了濾網(wǎng)就會破洞、硬化。蛋白質(zhì)和紅細(xì)胞會漏出來，就形成了“蛋白尿”——這是腎臟出問題的早期信號。

2.“快樂水”與“續(xù)命茶”

代表食物：奶茶、碳酸飲料、含糖果汁、風(fēng)味咖啡。

一杯奶茶里，糖、脂肪、咖啡因和各種添加劑湊在一起，對腎臟很不友好。

傷腎原理：

●高糖：糖分代謝會產(chǎn)生尿酸，尿酸結(jié)晶像小玻璃渣一樣沉積在腎臟里，劃傷濾網(wǎng)，引發(fā)痛風(fēng)性腎病。

●含磷添加劑：奶茶里的植脂末含有無機磷，人體幾乎100%吸收。磷太多會打亂鈣磷平衡，導(dǎo)致腎臟里的微小血管鈣化，加速濾網(wǎng)硬化。

●脫水：咖啡因和糖都有利尿作用，喝多了反而會讓身體悄悄缺水。血液變濃，腎臟血流減少，代謝廢物排不出去，直接損傷腎臟細(xì)胞。

3.高脂“油炸盛宴”

代表食物：炸雞、油條、燒烤、紅油火鍋。

長期吃高油食物，血脂會升高。多余的脂肪會沉積在腎臟里，就像濾網(wǎng)上糊了一層油，過濾功能急劇下降。醫(yī)學(xué)上叫“肥胖相關(guān)性腎病”，表現(xiàn)為蛋白尿和腎功能減退。

簡單地說：油吃多了，腎臟也會被“油糊住”。

4.“增鮮”調(diào)味品

代表食物：麻辣燙、關(guān)東煮、湯底醇厚的面食、重口味炒菜。

為了提鮮，有些商家會放較多的味精（谷氨酸鈉）。

傷腎原理：研究發(fā)現(xiàn)，長期吃太多味精，可能導(dǎo)致腎臟局部缺乏維生素B6。而維生素B6是幫助腎臟抗炎、代謝草酸鹽的重要幫手。缺了它，腎臟自我修復(fù)能力下降，更容易長結(jié)石或纖維化。

4個實用方法，輕松護腎

腎臟損傷往往悄無聲息，等出現(xiàn)水腫、惡心、乏力時，常常已經(jīng)晚了。在享受外賣便利的同時，請一定記得這幾招：

1.學(xué)會“挑食”

點餐時備注“少鹽、少油、不另外加糖”。別不好意思，商家一般都會照做。

2.警惕“隱形鹽”

少吃那些湯底很濃、醬料很多的食物，比如麻辣燙的湯、酸辣粉的湯，能不喝就不喝。

3.用“真茶”替代“奶茶”

選擇無糖純茶、白開水或淡檸檬水，代替含糖飲料和奶茶，省錢又健康。

4.自備蔬菜、定期體檢

外賣里的蔬菜通常不夠，自己加根黃瓜、帶個小番茄，補充膳食纖維有助代謝廢物排出。每年體檢時，留意尿常規(guī)里的“尿蛋白”、腎功能里的“肌酐”和“尿酸”三個指標(biāo)。

重要提醒：這幾種“不舒服”，不只是累了！

如果出現(xiàn)以下情況，可能和腎臟問題有關(guān)，別再當(dāng)成“只是累了”，建議及時去醫(yī)院檢查：

1.早上起床眼皮或腳踝水腫，按壓后有凹陷；

2.小便泡沫變多，而且久久不散（可能是蛋白尿）；

3.尿色變紅、變深，像洗肉水或濃茶；

4.總覺得累、沒胃口、惡心，但又找不到原因。