廣東
外面買的燒賣哪有自己做的配料實(shí)在又健康呢，做起來吧！
該文章來自豆果美食達(dá)人作者子羽5577
食材
- 五花肉 300g
- 干香菇 12朵
- 糯米 500g
- 油 1湯匙
- 鹽 適量克
- 醬油 適量
- 生抽 適量
- 胡椒粉 5克
- 餃子皮 1沓
步驟
- 糯米泡五六個(gè)小時(shí)，上鍋大火蒸40分鐘，蒸的水要加足，免得蒸干了
- 肉和香菇（先泡軟）都切成沫，先放油（豬油最好）炒肉沫至變色
- 再加入香菇炒香
- 加入蒸好的糯米，盡量鏟成小塊
- 加入醬油，生抽，胡椒粉，適量鹽
- 小火一邊炒一邊將飯粒炒散，直到顏色均勻，關(guān)火，晾涼些
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- 餃子皮取五六張兩面搟，搟至想要的大小，重復(fù)搟到所需張數(shù)
- 取一張餃子皮包一大坨炒好的糯米飯，捏出燒賣的形狀。冷水上鍋蒸，水開后12分鐘即可。
- 用料扎實(shí)，香味四溢
- 大好吃了，大大的，皮又薄，兩三個(gè)夠飽
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