來源：市場(chǎng)資訊

（來源：靜樂你好）

靜樂研發(fā)出的各種藜麥產(chǎn)品。

上海奧樂齊超市內(nèi)，市民在挑選藜麥輕食沙拉。

“這款來自山西靜樂的藜麥富含全價(jià)蛋白與膳食纖維，低脂低升糖，潤(rùn)腸控糖、補(bǔ)充微量元素，是適配全年齡段的健康雜糧主食?！?/p>

6月4日，上海國(guó)際食品產(chǎn)業(yè)園—上海山西特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品精品街內(nèi)，本土網(wǎng)絡(luò)大咖“老貓”現(xiàn)場(chǎng)推介即沖即食藜麥粥，講述靜樂藜麥的優(yōu)良品質(zhì)，直播間訂單持續(xù)攀升。

早在2021年3月，山西98家特色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、600余款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品就入駐精品街，藜麥?zhǔn)瞧渲兄?。上海山西特?yōu)農(nóng)產(chǎn)品精品街負(fù)責(zé)人胡新良介紹：“我們采用B2B模式，依托線上線下融合的銷售路徑，不僅提升了山西特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度，更為晉品進(jìn)入長(zhǎng)三角市場(chǎng)拓寬了通道?！?/p>

從落地生根、成長(zhǎng)到名滿長(zhǎng)三角，那一年，“靜樂藜麥”剛10歲。

珍藜拓市 四海揚(yáng)名

6月2日，胡新良與上海來伊份股份有限公司簽約，達(dá)成靜樂藜麥供銷合作，產(chǎn)品入駐其旗下多家零售店，受眾覆蓋廣泛。

上海松江區(qū)來伊份倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員折扣店內(nèi)，市民邱亞萍向記者分享了食用體驗(yàn)：“我老伴患有糖尿病，吃了靜樂藜麥后就再也沒換過。這款藜麥免洗免泡、口感軟糯，包裝追溯碼可全程溯源，吃得安心又放心?！?/p>

在黃浦區(qū)凱德晶萃商場(chǎng)，市民吳心怡和閨蜜專程前來購(gòu)買藜麥面包?！芭既毁I到了藜麥面包，直接俘獲了我的味蕾?！彼硎?，藜麥面包口感細(xì)膩無澀味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅自己長(zhǎng)期用來替代早餐，還主動(dòng)推薦給了同事。

“藜麥米已經(jīng)斷貨了，下周再來購(gòu)買吧?！睏钇謪^(qū)長(zhǎng)陽(yáng)路大潤(rùn)發(fā)超市雜糧區(qū)，導(dǎo)購(gòu)員曹潤(rùn)芳坦言，近期藜麥銷量火爆，寶媽用來制作寶寶輔食，健身愛好者當(dāng)作減脂代餐，老年人日常使用調(diào)理身體，時(shí)常供不應(yīng)求。

不只上海，這款優(yōu)質(zhì)雜糧正快速開啟全國(guó)拓市步伐。長(zhǎng)沙市民黃夢(mèng)瑤告訴記者，以前湖南沒有靜樂藜麥?zhǔn)圪u店，如今長(zhǎng)沙步步高集團(tuán)旗下所有連鎖超市均已上架，本地市民可就近挑選到各種靜樂藜麥產(chǎn)品。

熱度持續(xù)攀升的背后，是靜樂藜麥過硬的品質(zhì)與廣闊的市場(chǎng)潛力。

近年來，靜樂藜麥依托各類國(guó)家級(jí)展會(huì)、行業(yè)博覽會(huì)和高端品牌平臺(tái)，產(chǎn)品相繼進(jìn)駐盒馬鮮生、Ole'、山姆等全國(guó)高端商超體系，銷售版圖逐步覆蓋北京、浙江、湖南、四川、海南、深圳等多地，實(shí)現(xiàn)了從區(qū)域特產(chǎn)向全國(guó)名品的跨越。

南美來客 靜樂安家

“引進(jìn)藜麥種植時(shí)，我們完全沒想到，能開拓出如此廣闊紅火的銷售市場(chǎng)。”山西稼祺農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理岳掌印談及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿是欣慰與自豪。

藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈。2011年，靜樂縣引進(jìn)試種成功，依托優(yōu)越自然條件與種植技術(shù)，發(fā)展為當(dāng)?shù)靥厣s糧產(chǎn)業(yè)。

擁有十余年藜麥種植經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶鞏貴鋒，是靜樂藜麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的見證者?！八裢膺m應(yīng)靜樂的氣候，第一年試種就取得了豐收。后來，我的種植面積一步步擴(kuò)大到500多畝，越種越有底氣?！?/p>

靜樂晝夜溫差懸殊、光照資源充沛、礦物質(zhì)含量豐富，完美契合藜麥喜寒涼、耐干旱、忌濕熱的生長(zhǎng)特性，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的藜麥黃金種植帶。因其收益好于其他農(nóng)作物，在兩年時(shí)間內(nèi)，靜樂實(shí)現(xiàn)了藜麥規(guī)?；N植，獲得了“中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

十幾年間，這?！巴鈦砥贩N”在靜樂種植面積發(fā)展到5萬(wàn)畝以上,其中有機(jī)示范基地達(dá)到2萬(wàn)畝。

2016年10月、2023年5月，藜麥種質(zhì)資源搭載神舟十一號(hào)、十六號(hào)，開展太空育種，成功培育出“靜藜1號(hào)”“靜藜2號(hào)”等多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，為進(jìn)一步優(yōu)產(chǎn)提質(zhì)提供了堅(jiān)實(shí)的科技支撐。

2025年，靜樂縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定為國(guó)家區(qū)域性良種（藜麥）繁育基地，進(jìn)一步鞏固了在全國(guó)藜麥種業(yè)的核心地位。

全鏈發(fā)力 晉香遠(yuǎn)行

“從田間采收的藜麥，需經(jīng)過清洗、脫殼、色選、包裝等多道嚴(yán)格工序才能最終走向市場(chǎng)?！膘o樂縣藜麥加工園區(qū)負(fù)責(zé)人賈博濤介紹，為了切實(shí)守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，全縣藜麥企業(yè)全部建立了全程質(zhì)量追溯系統(tǒng)，每一批次的靜樂藜麥都可精準(zhǔn)查詢種植地塊、采收日期和加工批次，真正實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的全流程可追溯。

靜樂縣迎朝陽(yáng)藜麥種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人毛國(guó)軍坦言，過硬的品質(zhì)是靜樂藜麥最好的“名片”。

經(jīng)專業(yè)檢測(cè)，靜樂藜麥富含人體必需的9種氨基酸，蛋白質(zhì)含量達(dá)16%—22%，可與牛肉媲美，558項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到零農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織譽(yù)為“完美全營(yíng)養(yǎng)食品”，這也成為其贏得市場(chǎng)青睞的核心底氣。

“全縣藜麥企業(yè)已與全國(guó)200多個(gè)經(jīng)銷商開展合作，既順利打開市場(chǎng)，又能及時(shí)反饋消費(fèi)者需求，助力產(chǎn)品持續(xù)優(yōu)化?！膘o樂縣藜麥全產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)鏈建設(shè)服務(wù)中心主任李明表示，靜樂縣立足“中國(guó)藜麥之鄉(xiāng)”優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建起了“線上+線下”雙輪驅(qū)動(dòng)銷售體系，線上入駐主流電商平臺(tái)，拓寬銷售渠道；線下布局全國(guó)糧油批發(fā)市場(chǎng)與專營(yíng)店，夯實(shí)市場(chǎng)根基。

靜樂縣培育了8家藜麥重點(diǎn)企業(yè)，構(gòu)建起從初級(jí)加工到精深開發(fā)的完整加工體系，開發(fā)出藜麥米、藜麥面粉、藜麥代餐粉等6大類30余種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了從“原糧出售”到“精品增值”的價(jià)值蝶變，讓這粒小谷物擁有了更大的市場(chǎng)空間。

如今，靜樂已成為全國(guó)規(guī)模最大的藜麥集散地，不僅在全國(guó)各省市開拓了市場(chǎng)，更成功出口至法國(guó)、丹麥等國(guó)家，在國(guó)際舞臺(tái)上展現(xiàn)了山西雜糧的獨(dú)特魅力。

來源：山西日?qǐng)?bào)