廣東
阿膠紅棗燉雞蛋，不僅美味可口，還能補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋肝和胃，適用于氣虛、血虛，免疫力低下的人食用。 出自廣中醫(yī)一院梁文能副主任的方子！為了拍照好看，我特意撒了幾粒枸杞。
該文章來自豆果美食達(dá)人作者Smile湘雨
食材
- 阿膠 10克
- 紅棗 3顆
- 雞蛋 1個(gè)
- 冰糖 少量
- 枸杞子 少量
- 黃酒 少量
- 水 150克
步驟
- 準(zhǔn)備食材，紅棗洗凈去核。
- 阿膠打碎。
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- 與冰糖、紅棗一同置燉盅內(nèi)。
- 加黃酒少許和清水150毫升。
- 加蓋后置鍋內(nèi)，隔水用中火燉1小時(shí)。
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- 將雞蛋去殼打入燉盅內(nèi)。
- 再燉半小時(shí)即可。
- 開蓋，撒幾粒洗凈的枸杞。
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