餐館和酒吧預(yù)計(jì)會(huì)想出各種“靈活”的辦法，利用針對(duì)18歲以下人群餐食的減稅政策。已有一家餐廳推出一份面向“兒童”的25英鎊菜單，菜品包括勃艮第野生蝸牛沙拉和鳳尾魚黃油吐司。

英國財(cái)政大臣蕾切爾·里夫斯上月宣布，從6月25日至9月1日，兒童餐的增值稅稅率將暫時(shí)從20%下調(diào)至5%。這是“英國夏季大省錢計(jì)劃”的一部分，旨在支持經(jīng)營困難的餐飲場所，并減輕家庭負(fù)擔(dān)。里夫斯上周以視頻方式出席英國酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)年度大會(huì)時(shí)，特別提到這項(xiàng)計(jì)劃，但現(xiàn)場反應(yīng)平淡。會(huì)后，業(yè)內(nèi)多名重要人士加入對(duì)這項(xiàng)“可笑”政策的批評(píng)聲浪。他們指出，自工黨2024年重新執(zhí)政以來，酒吧、酒館、酒店和餐廳已額外承受了50億英鎊成本，這項(xiàng)政策與之相比幾乎無足輕重。

擁有1300家門店的酒吧連鎖企業(yè)海軍上將酒館首席執(zhí)行官克里斯·喬西稱，這項(xiàng)計(jì)劃“像個(gè)笑話”。他說，由此帶來的折扣“小得令人尷尬”，而且對(duì)不提供餐食的酒吧毫無幫助。他表示，“大家可能會(huì)對(duì)兒童菜單作出一些很有創(chuàng)意的解釋。”位于倫敦西部富裕地區(qū)肯辛頓的“藍(lán)色門階”餐廳，已經(jīng)找到辦法，盡可能從這項(xiàng)政策中榨取最大價(jià)值。

“藍(lán)色門階”推出了一份25英鎊菜單，面向任何想吃培根勃艮第野生蝸牛、鳳尾魚黃油吐司以及牛肉牡蠣派的“兒童”。菜單中還包括一款名為“減稅撻”的甜點(diǎn)。這家餐廳表示：“我們并不指望會(huì)有一群孩子排隊(duì)來點(diǎn)蝸牛和鳳尾魚吐司，但這確實(shí)在酒吧里引發(fā)了正確的討論：為什么針對(duì)酒店餐飲業(yè)的增值稅支持力度需要大得多?！辈藛芜€包含一瓶無酒精啤酒，因此整套套餐都符合今夏增值稅從20%降至5%的優(yōu)惠條件。

倫敦南部“佩卡姆王子”酒吧老板克萊門特·奧格博納亞則把這項(xiàng)夏季兒童餐增值稅優(yōu)惠稱為“象征性姿態(tài)”，認(rèn)為如果不永久下調(diào)增值稅稅率，這項(xiàng)措施幾乎起不到什么幫助?！拔覀兌家獋卧焐矸葑C，證明自己未滿18歲了?！彼_玩笑說。

事實(shí)上，餐廳和酒吧并沒有義務(wù)核查點(diǎn)購優(yōu)惠兒童餐的人是否真的未成年。在英國酒店餐飲業(yè)協(xié)會(huì)大會(huì)上，業(yè)內(nèi)普遍支持將餐飲業(yè)增值稅稅率從20%降至10%。支持這一主張的請(qǐng)?jiān)改壳耙勋@得超過20萬個(gè)簽名。被視為潛在工黨領(lǐng)導(dǎo)層候選人的安迪·伯納姆也支持這項(xiàng)政策，名廚湯姆·凱里奇和約塔姆·奧托倫吉等人同樣表示支持。對(duì)英國財(cái)政部而言，這項(xiàng)政策每年的成本估算約在105億至130億英鎊之間。

英國目前的增值稅稅率為20%，歐洲平均水平則是12.8%。法國、西班牙和意大利的相關(guān)稅率均為10%，德國為7%。里夫斯在向大會(huì)播放的視頻中表示，政府正在支持這一行業(yè)。在大會(huì)現(xiàn)場發(fā)言時(shí)，酒店餐飲業(yè)投資人、前《龍穴》節(jié)目嘉賓薩拉·威林厄姆說，當(dāng)里夫斯聲稱工黨支持增長時(shí)，她“差點(diǎn)把嘴里的水噴出來”。夜生活集團(tuán)首席執(zhí)行官也在會(huì)上表示，英國當(dāng)前的投資環(huán)境“糟透了”。這家公司旗下品牌包括“骯臟馬提尼”和“鋼琴工坊”等連鎖門店。

在伊朗戰(zhàn)爭余波推高能源賬單的背景下，酒吧經(jīng)營者一直抱怨工黨的多項(xiàng)政策，包括提高國家最低工資、上調(diào)國民保險(xiǎn)繳費(fèi)以及調(diào)整營業(yè)稅制度。倫敦“葡萄星球”連鎖葡萄酒吧老板馬特·弗朗西斯說：“他們說這樣做是為了工人，但實(shí)際上，他們是在讓雇用工人變得不可能，因?yàn)槌杀咎吡?。”“他們覺得，所有做生意的人都開著法拉利，口袋里塞滿現(xiàn)金?！?/p>

“我直到最近才還清一筆政府貸款。那筆錢是因?yàn)橐咔槠陂g他們強(qiáng)制我停業(yè)，我不得不借的。結(jié)果我得到的回報(bào)，是要繳更多稅。我再也不會(huì)投票給他們了?！闭劦结槍?duì)兒童餐的夏季增值稅優(yōu)惠時(shí)，他說：“事情已經(jīng)到了讓人覺得可笑的地步，不是好笑，而是荒唐。這兩者差別很大?！币幻l(fā)言人表示：“全國各地企業(yè)都?xì)g迎‘英國夏季大省錢計(jì)劃’。今年夏天，兒童餐、電影院和劇院門票以及家庭景點(diǎn)的增值稅都將從20%降至5%。這將幫助家庭以更低成本外出消費(fèi)，同時(shí)增加酒店餐飲和休閑行業(yè)企業(yè)的客流量?！?/strong>