近日，一場(chǎng)以“優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境 護(hù)航食品安全”為主題的餐飲單位沙龍會(huì)議在龍柏飯店舉行。在這場(chǎng)特別的會(huì)議上，12家大中型餐飲企業(yè)的代表成為主角，直抒胸臆，與長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、程家橋街道相關(guān)負(fù)責(zé)人共話食品安全，共商營(yíng)商環(huán)境。

作為活動(dòng)的核心，餐飲企業(yè)在交流答疑環(huán)節(jié)提出了諸多經(jīng)營(yíng)難點(diǎn)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局一一記錄在案，當(dāng)場(chǎng)回應(yīng)。部分企業(yè)反映，網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)會(huì)員在消費(fèi)過程中，有時(shí)會(huì)提出不合理的訴求。對(duì)此，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求商家保留相關(guān)證據(jù)，以待進(jìn)一步核實(shí)，如果是消費(fèi)者的責(zé)任，不會(huì)要求商家妥協(xié)處理。下一次，擬邀請(qǐng)相關(guān)平臺(tái)的負(fù)責(zé)人來到沙龍，為平臺(tái)和企業(yè)之間搭建溝通的橋梁，為企業(yè)指導(dǎo)處置技巧。

會(huì)上，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局也進(jìn)行了一系列政策宣貫和任務(wù)布置。在近期出臺(tái)的優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境政策當(dāng)中，行政處罰案件免罰清單成為企業(yè)關(guān)注的亮點(diǎn)?！懊饬P清單”明確，對(duì)首次、輕微且未造成危害后果的違法行為，在企業(yè)及時(shí)改正后可免于行政處罰，為企業(yè)發(fā)展提供容錯(cuò)空間。

現(xiàn)場(chǎng)還解讀了6月1日施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，布置了《上海市推進(jìn)餐飲服務(wù)領(lǐng)域“清潔后廚”行動(dòng)工作方案》相關(guān)工作。目前，西郊賓館年初完成了“六T”實(shí)務(wù)工作（即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)），龍柏飯店建立了每年兩次的內(nèi)部食品安全培訓(xùn)及從業(yè)人員考試機(jī)制，多數(shù)企業(yè)均已制定食品安全和后廚清潔衛(wèi)生相關(guān)制度，聘請(qǐng)第三方機(jī)構(gòu)定期開展廚房及營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的蚊蠅鼠患消殺工作等。

今年年初，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局專門成立優(yōu)化營(yíng)商科，統(tǒng)籌推進(jìn)營(yíng)商環(huán)境建設(shè)。今年3月，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布12條優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境工作舉措，以“市場(chǎng)監(jiān)管營(yíng)商行”為載體，推動(dòng)政企協(xié)同、精準(zhǔn)走訪服務(wù)，為企業(yè)提供全周期服務(wù)。

本次活動(dòng)作為基層企業(yè)大走訪的延伸，旨在拉近市場(chǎng)主體與監(jiān)管部門之間的距離，讓政策解讀更高效，企業(yè)訴求更暢通，進(jìn)一步推動(dòng)落實(shí)食品安全、優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境的雙向奔赴。下一步，程家橋市場(chǎng)所將定期舉辦沙龍活動(dòng)，面對(duì)面了解企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，聚焦企業(yè)的痛點(diǎn)難點(diǎn)，把大走訪常態(tài)化、機(jī)制化，持續(xù)優(yōu)化區(qū)域營(yíng)商環(huán)境。

圖片來源于長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

記者：毛奕云

編輯：程 前

責(zé)編：高 琴

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