北京
“第一次吃某個食物最考驗烹飪?nèi)说氖炙?，如果做得不好吃，你可能這輩子都不想吃了?！蔽翌^回吃鵝肉就被這句話扎扎實實地傷到了。那盤肉既沒有雞的嫩滑，也沒有鴨的香韌，甚至帶著一股說不上來的怪味，當(dāng)場心里就給鵝判了無期徒刑。后來偶爾也遇到做得不錯的鵝肉館子，可初次的陰影太深，至今看到菜單上的鵝相關(guān)菜品，還是會默默跳過。
腌蛋界同樣逃不開第一印象定律。按我的好吃程度排，鴨蛋穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)首位，腌透的蛋黃能流出金紅色的油；鵝蛋緊隨其后，醇厚感不輸鴨蛋；而腌雞蛋徹底墊底——蛋白死硬、蛋黃干粉，毫無咸鮮可言。反倒是茶葉蛋用鹵香打了個漂亮的翻身仗，醬色浸透蛋殼縫隙，連蛋黃都帶著茶味，才替雞蛋挽回一點面子。
烹飪手藝就是食材遞給食客的第一張名片。遞得好，一道菜能撬開一輩子的胃口；遞得差，就像我的鵝肉初體驗，再好的品種也難翻身。所以，若是第一次給別人露手藝，千萬別隨意，因為那張名片很可能就是最終印象。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
