北京
來自雷丁大學(xué)、哈佛醫(yī)學(xué)院等頂尖機(jī)構(gòu)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，即使你每天吃足5份蔬果，心臟健康仍可能亮紅燈。這項(xiàng)刊載于《Food and Function》的新研究分析超過30,000名英美成人的生物標(biāo)記數(shù)據(jù)，結(jié)果令人驚訝：不足五分之一的參與者攝入了足量黃烷醇——這種天然植物化合物已被證實(shí)能顯著降低心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)。 “大多數(shù)人誤以為多吃蔬果就夠了，但關(guān)鍵的其實(shí)是選對種類?！?論文第一作者Javier Ottaviani博士強(qiáng)調(diào)，隨手抓一把黑莓、啃個(gè)連皮蘋果，或在餐后喝杯綠茶，就能大幅提升身體對黃烷醇的吸收量。研究還暴露出一個(gè)隱蔽盲區(qū)：許多達(dá)標(biāo)攝入蔬果的人群，體內(nèi)黃烷醇水平仍偏低，這說明重量不重質(zhì)的飲食觀念該更新了。
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