6月9日，河南省小麥大規(guī)模機(jī)收作業(yè)收官。今年，河南省小麥自5月28日開(kāi)始大規(guī)模收獲，至6月9日基本結(jié)束，累計(jì)收獲8445萬(wàn)畝，約占種植面積的99.1%，機(jī)收率達(dá)到99.8%。麥?zhǔn)蘸蠓N植戶(hù)還面臨哪些問(wèn)題？記者來(lái)到河南省南陽(yáng)市唐河縣、方城縣的麥?zhǔn)找痪€(xiàn)進(jìn)行了采訪(fǎng)。

要搶收更要烘干

6月初的方城縣，熱風(fēng)翻涌。地頭上，農(nóng)戶(hù)梁彥亭正忙著指揮三輪車(chē)裝糧。他告訴記者，今年畝產(chǎn)超過(guò)了1300斤，比預(yù)想好得多。然而，一個(gè)現(xiàn)象引起了記者的注意：收割機(jī)剛卸糧，這些麥粒就被直接拉往幾公里外的糧食收購(gòu)點(diǎn)。沒(méi)有攤曬，沒(méi)有翻場(chǎng)，直接上了秤。

“不是不想晾，是沒(méi)地方晾！”梁彥亭抹了一把臉上的汗向記者解釋?zhuān)依镩T(mén)口院內(nèi)加樓頂，總共也沒(méi)幾塊空地，曬2000斤麥子都轉(zhuǎn)不開(kāi)身。早年間有農(nóng)戶(hù)在公路上晾，但這種做法不僅危險(xiǎn)，也是違法行為，不能干。

梁彥亭給記者算了一筆賬：他家種了7畝小麥，收成不錯(cuò)，但全部拉回家晾曬不現(xiàn)實(shí)?！笆整溇瓦@幾天，搶的就是時(shí)間。如果拉回家，首先得有好場(chǎng)地，其次得看老天爺臉色。萬(wàn)一剛攤開(kāi)，一場(chǎng)雨來(lái)了，那就全泡湯了?！?/p>

此外，晾曬小麥需要?jiǎng)趧?dòng)力?！皶覃溩邮莻€(gè)體力活，兩個(gè)小時(shí)就得翻一次，還得隨時(shí)看天氣。兒子們都不在家，就我一個(gè)人折騰不動(dòng)。”正在地頭休息的農(nóng)戶(hù)呂要順感嘆說(shuō)。

于是，“地頭賣(mài)濕糧”成了不少農(nóng)戶(hù)的現(xiàn)實(shí)選擇。

在唐河縣志煒糧食購(gòu)銷(xiāo)有限公司，記者看到，一輛輛滿(mǎn)載麥粒的農(nóng)用三輪車(chē)排起了長(zhǎng)隊(duì)。農(nóng)戶(hù)黨建杰剛賣(mài)掉一車(chē)麥子，測(cè)水儀顯示水分含量為19%。黨建杰給記者粗略一算：如果晾曬到標(biāo)準(zhǔn)水分（14%至15%），一斤麥子能多賣(mài)幾分錢(qián)。他的30畝地小麥，產(chǎn)量數(shù)萬(wàn)斤，不經(jīng)過(guò)晾曬直接賣(mài)，雖然會(huì)少賣(mài)1000多元至2000元，但更省心。

面對(duì)這種情況，使用烘干設(shè)備是一個(gè)解決方案。

種糧大戶(hù)喬振群告訴記者，他的烘干設(shè)備當(dāng)時(shí)買(mǎi)的時(shí)候花了十幾萬(wàn)元，政府也給了農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼?！皩?duì)我們這種規(guī)模稍微大一點(diǎn)的種糧大戶(hù)，烘干機(jī)是‘救命稻草’。去年秋收連陰雨，要不是這臺(tái)機(jī)器，玉米全得爛地里。但要讓普通農(nóng)戶(hù)買(mǎi)并不現(xiàn)實(shí)。設(shè)備成本高，而且自己用不了幾天，不劃算?！?/p>

有的農(nóng)戶(hù)建議，如果可以組織幾戶(hù)共同買(mǎi)一臺(tái)，或者村里建一個(gè)共享的烘干中心，交點(diǎn)加工費(fèi)也是可以的。

“濕糧即賣(mài)”，反映出了當(dāng)前農(nóng)業(yè)服務(wù)體系仍存短板。面對(duì)頻發(fā)的極端天氣，加快建設(shè)集烘干、倉(cāng)儲(chǔ)于一體的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施，是糧食增產(chǎn)、農(nóng)民增收的共同需求。

要增產(chǎn)更要增收

麥子收完，地不能閑著。種什么？這看似是一個(gè)簡(jiǎn)單的選擇題，背后是一本種糧人復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)賬。

在唐河、方城兩縣的采訪(fǎng)中，記者發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)戶(hù)在收割完小麥后，毫不猶豫地選擇了播種玉米。

“玉米皮實(shí)，種下去就不用怎么管了。”在方城縣的一塊剛收完麥的地里，農(nóng)戶(hù)王喜太正開(kāi)著播種機(jī)種玉米。他告訴記者，玉米抗旱、抗?jié)?、抗倒伏，病蟲(chóng)害也少，播下去之后，只要不是極端天氣，基本能有個(gè)差不多的收成。

去年種過(guò)花生的農(nóng)戶(hù)史建國(guó)今年沒(méi)有選擇種植花生，他解釋了原因：“花生收益高，一斤能賣(mài)到3元多，比玉米貴一倍多，但費(fèi)功夫?；ㄉ鷱姆N到收，要除草、培土、打藥，收獲的時(shí)候更麻煩，得先起果、再晾曬，最后摘果，人工成本也高。而且花生嬌氣，怕旱怕澇，風(fēng)險(xiǎn)高?！?/p>

不過(guò)，從整體數(shù)據(jù)來(lái)看，花生種植并沒(méi)有明顯變化。數(shù)據(jù)顯示，截至6月11日，河南夏播花生已播1322萬(wàn)畝，占夏播總面積90.8%；2025年，河南夏播花生面積約1301萬(wàn)畝（截至當(dāng)年6月20日）。這從一定程度上反映了花生種植意愿基本穩(wěn)定。

在品種選擇上，也有農(nóng)戶(hù)開(kāi)始摸索增收途徑。

方城縣的種糧大戶(hù)劉本慶有1100畝地，規(guī)劃種4個(gè)品種的700畝玉米、400畝大豆。先說(shuō)玉米。去年，劉本慶干了一件在旁人看來(lái)有點(diǎn)“折騰”的事——他在地里測(cè)試了32個(gè)玉米品種，從發(fā)芽率、抗倒性、抗旱性到最終產(chǎn)量，一項(xiàng)一項(xiàng)記錄、對(duì)比、排名。去年極端天氣多，反而成了天然的“品種試金石”。

“能在去年表現(xiàn)好的品種，正常年景里表現(xiàn)不會(huì)差?！眲⒈緫c說(shuō)。最終，他從32個(gè)品種中篩選出前4名，今年全部種上。玉米每畝投入約400元，他相信這4個(gè)“優(yōu)等生”能帶來(lái)比往年更好的收益。

再說(shuō)大豆。劉本慶坦言，大豆不抗災(zāi)，風(fēng)險(xiǎn)比玉米大，也不敢多種?！帮L(fēng)險(xiǎn)大的，少種點(diǎn)試水；風(fēng)險(xiǎn)小的，多種點(diǎn)保底?！彼f(shuō)，這400畝大豆，是他增收的一次“試探”——成了，明年擴(kuò)種；不成，損失也扛得住。

種玉米，種花生，還是種大豆？這道選擇題，僅靠農(nóng)民自己，很難找到最優(yōu)解。但農(nóng)民的選擇或許給出了一種答案：把作物種精、把風(fēng)險(xiǎn)算細(xì)，穩(wěn)產(chǎn)和增收未必不能兼得。

要保本更要保利

“現(xiàn)在種地，不怕苦，不怕累，就怕天有不測(cè)風(fēng)云?！眴陶袢赫驹趧偛ネ攴N的土地邊，眼神里既有期待，也有些許擔(dān)憂(yōu)。

作為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，他對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的感知比普通小農(nóng)戶(hù)更為敏銳。他舉了個(gè)例子：自己一畝地，流轉(zhuǎn)費(fèi)800元，種子、化肥、農(nóng)藥、機(jī)械、人工等費(fèi)用加起來(lái)，總成本超過(guò)1200元。購(gòu)買(mǎi)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，雖然一畝地保費(fèi)少，但最高賠付也就四五百元，剛好覆蓋種子化肥錢(qián)。

喬振群說(shuō)：“農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)能不能也像商業(yè)保險(xiǎn)一樣，分不同的檔次？比如我現(xiàn)在買(mǎi)的是‘基本險(xiǎn)’，只保成本，能不能多交點(diǎn)保費(fèi)，買(mǎi)個(gè)‘升級(jí)險(xiǎn)’，把利潤(rùn)也保上？哪怕保費(fèi)貴一點(diǎn)，我也愿意。”

這種訴求，并非空想。在國(guó)內(nèi)一些農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，類(lèi)似的“收入保險(xiǎn)”試點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)展——把產(chǎn)量風(fēng)險(xiǎn)和價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)打包在一起，為農(nóng)民提供了一個(gè)更穩(wěn)固的安全網(wǎng)。不過(guò)，這其中也有現(xiàn)實(shí)難題。據(jù)了解，推廣“收入保險(xiǎn)”對(duì)數(shù)據(jù)積累、定價(jià)模型和財(cái)政補(bǔ)貼能力要求高。

從“保成本”到“保利潤(rùn)”，背后是農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體從“生存”到“發(fā)展”的訴求躍遷。當(dāng)流轉(zhuǎn)費(fèi)、農(nóng)資、人工成本不斷推高種糧門(mén)檻，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)也要加快發(fā)展步伐。

麥?zhǔn)战Y(jié)束了，新的播種已經(jīng)開(kāi)始。從唐河到方城，記者看到，產(chǎn)量上的“豐產(chǎn)”，并未完全消解農(nóng)戶(hù)心中的焦慮。從晾曬烘干的基礎(chǔ)設(shè)施短板，到種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，再到農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障層次的問(wèn)題，都需要政府、市場(chǎng)和農(nóng)戶(hù)三方共同尋找答案。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 夏先清 楊子佩）