湖北
在日常生活中，其實(shí)有很多中老年人都不喜歡吃雞蛋、吃肉，恨不得一日三餐都以米飯、饅頭、包子等為主，似乎只有這樣才能夠更好地提升飽腹感，但對(duì)于中老年人而言，長(zhǎng)期保持這樣的飲食結(jié)構(gòu)，很容易對(duì)身體健康造成影響，不僅營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡，同時(shí)還會(huì)增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
由于饅頭、米飯等食物都是經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而成的，其中所含有的淀粉以及碳水化合物等含量過(guò)高，而食材本身所具備的維生素以及礦物質(zhì)均受到不同程度的破壞，尤其是其中的B族維生素，含量幾乎所剩無(wú)幾。
所以長(zhǎng)時(shí)間以此為主食，就很容易導(dǎo)致自身的糖分?jǐn)z入量過(guò)高，而且所補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)也比較單一，久而久之，就容易增加身體的負(fù)擔(dān)，使得糖尿病等慢性疾病的發(fā)病率有所增加。
相比于年輕人，中老年人更要注重營(yíng)養(yǎng)的均衡補(bǔ)充，因此，在日常生活中就一定要積極調(diào)整自身不恰當(dāng)?shù)娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，而就主食來(lái)說(shuō)，不妨將米飯、饅頭等主食替換成以下這幾種健康主食，或能很好地減輕身體負(fù)擔(dān)，既能健脾，又能養(yǎng)胃。
1.紅薯
紅薯的口感香甜，是符合絕大多數(shù)中老年人的口味的，除了口感不錯(cuò)之外，紅薯中還含有豐富的蛋白質(zhì)、多糖、維生素以及氨基酸等多種人體必需營(yíng)養(yǎng)成分。
所以，在日常生活中適當(dāng)用紅薯替代米飯、饅頭等主食，能夠很好地平衡營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)于單一。
再者，紅薯所含有的膳食纖維較高，因此在攝入后能夠給人帶來(lái)強(qiáng)烈的飽腹感，并不會(huì)給人增添肥胖的負(fù)擔(dān)。
2.土豆
土豆的口感其實(shí)與紅薯非常相似，二者都非常軟糯，但相較于紅薯，土豆的糯香感會(huì)更加突出，其中所含有的膳食纖維非常豐富，能夠在一定程度上控制人體對(duì)碳水化合物的攝入。
更值得一提的是，土豆中還含有豐富的微量元素，無(wú)論是鉀元素、鎂元素還是磷元素等，均能夠通過(guò)攝入土豆進(jìn)行有效補(bǔ)充，而且土豆的脂肪含量很低，不到百分之一。
3.紫米
相較于日常生活中經(jīng)常吃的大米，紫米的口感會(huì)相對(duì)粗糙一些，因此人們也稱(chēng)其為糙米，但即便口感略差，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常突出，紫米中除了含有大米所含有的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還富含豐富的花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，在日常生活中適當(dāng)吃一些紫米，還能夠發(fā)揮美容養(yǎng)顏等功效，當(dāng)然，在蒸煮紫米時(shí)，建議先用水提前浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，這樣蒸出來(lái)的紫米口感會(huì)更加軟一些。
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