文?/劉淑慧

“江漢襟帶間，水孕潛龍地?！痹诮瓭h平原腹地，一座面積僅占全國(guó)陸地面積萬(wàn)分之二的城市——潛江，憑借小龍蝦產(chǎn)業(yè)闖出了一條特色農(nóng)產(chǎn)品出海之路。從田間地頭的“水產(chǎn)特產(chǎn)”到遠(yuǎn)銷全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的“舌尖名片”，從名不見(jiàn)經(jīng)傳的地方小吃到年出口創(chuàng)匯過(guò)億的“標(biāo)桿產(chǎn)品”，這只小小的淡水小龍蝦究竟靠什么跨越山海、征服全球味蕾？

生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖 筑牢出口產(chǎn)品品質(zhì)根基

品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品出海的“通行證”。潛江從源頭嚴(yán)格把控，以生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖為出口筑牢安全根基。潛江深耕蝦稻共作生態(tài)模式，截至2025年，小龍蝦養(yǎng)殖面積超90萬(wàn)畝，建成13個(gè)萬(wàn)畝、70個(gè)千畝集中連片生態(tài)種養(yǎng)基地，形成規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖格局。同時(shí)，搭建全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，制定198項(xiàng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，其中包含36項(xiàng)專項(xiàng)出口標(biāo)準(zhǔn)，全面覆蓋養(yǎng)殖、加工、檢測(cè)、包裝全環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖有規(guī)范、加工有標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)有依據(jù)；搭建水產(chǎn)品質(zhì)量可追溯平臺(tái)，建成20個(gè)追溯基地，實(shí)現(xiàn)“從池塘到餐桌”全程溯源。出口小龍蝦藥殘檢測(cè)連續(xù)多年零超標(biāo)，獲評(píng)中歐互認(rèn)免檢農(nóng)產(chǎn)品。穩(wěn)定的供給與過(guò)硬的品質(zhì)，為潛江小龍蝦規(guī)?；隹谥魏诵牡讱?，2025年潛江小龍蝦綜合產(chǎn)值突破870億元，為出口貿(mào)易提供充足產(chǎn)能支撐。

全鏈加工集群化 打造多元出口產(chǎn)品矩陣

單一產(chǎn)品難以適配全球市場(chǎng)需求。潛江依托加工產(chǎn)業(yè)集群，構(gòu)建多元化出口產(chǎn)品體系，精準(zhǔn)匹配不同國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)需求。目前全市擁有48家專業(yè)小龍蝦加工企業(yè)，年加工能力達(dá)80萬(wàn)噸，形成規(guī)?；隹诩庸ぎa(chǎn)能。針對(duì)不同國(guó)際市場(chǎng)，潛江細(xì)分出口產(chǎn)品品類：冷凍類主打清水整蝦、蝦仁、蝦尾，契合歐美生鮮市場(chǎng)需求；熟制調(diào)味類涵蓋麻辣、蒜蓉等風(fēng)味，深受東亞、東南亞市場(chǎng)青睞。龍頭企業(yè)牽頭攻克出口加工技術(shù)，優(yōu)化真空包裝、低溫鎖鮮工藝，大幅降低小龍蝦長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸損耗率，有效壓縮企業(yè)出口成本，提升產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

政企協(xié)同發(fā)力 助力企業(yè)對(duì)接國(guó)際市場(chǎng)

潛江小龍蝦出口穩(wěn)步增長(zhǎng)，離不開(kāi)政府與企業(yè)雙向協(xié)同、同向發(fā)力。地方政府將“潛江龍蝦”列為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)品牌，出臺(tái)專項(xiàng)扶持政策，搭建海外推廣、展會(huì)參展、資質(zhì)認(rèn)證等公共服務(wù)平臺(tái)，助力企業(yè)開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)。海關(guān)部門開(kāi)通小龍蝦出口“綠色通道”，推行7×24小時(shí)預(yù)約查驗(yàn)、證書云簽發(fā)、遠(yuǎn)程檢疫監(jiān)管等便利舉措，大幅壓縮企業(yè)出口時(shí)間成本。同時(shí)，主動(dòng)協(xié)助企業(yè)開(kāi)展國(guó)際資質(zhì)認(rèn)證，推動(dòng)轄區(qū)加工企業(yè)取得歐盟、沙特等10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)的出口準(zhǔn)入資質(zhì)，破解企業(yè)自主拓市痛點(diǎn)難題。品牌建設(shè)層面，“潛江龍蝦”獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志、“一帶一路”國(guó)際地理標(biāo)志品牌，2025年區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)527.2億元，位居全國(guó)水產(chǎn)類地理標(biāo)志首位。依托強(qiáng)勁的品牌公信力，潛江小龍蝦實(shí)現(xiàn)出口產(chǎn)品溢價(jià)，進(jìn)一步掌握國(guó)際市場(chǎng)定價(jià)話語(yǔ)權(quán)。

全球市場(chǎng)多元化 有效規(guī)避國(guó)際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)

早年潛江小龍蝦出口高度依賴美國(guó)單一市場(chǎng)，受關(guān)稅政策、市場(chǎng)需求波動(dòng)影響較大，抗風(fēng)險(xiǎn)能力偏弱。為破解單一市場(chǎng)依賴隱患、對(duì)沖貿(mào)易波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，潛江主動(dòng)優(yōu)化全球布局，構(gòu)建“核心市場(chǎng)+新興市場(chǎng)”的多元化出口格局。目前，潛江小龍蝦已搭建成熟穩(wěn)定的國(guó)際銷售網(wǎng)絡(luò)：歐洲以德國(guó)、比利時(shí)、丹麥為核心市場(chǎng)；北美主攻美國(guó)市場(chǎng)；2025年成功開(kāi)拓中東市場(chǎng)，首批20噸調(diào)味小龍蝦順利出口沙特，填補(bǔ)區(qū)域新興市場(chǎng)空白；同時(shí)深耕日韓、東南亞傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)。多元市場(chǎng)布局有效平抑國(guó)際貿(mào)易波動(dòng)沖擊，當(dāng)前年出口創(chuàng)匯約3億美元。

潛江小龍蝦出口的成功實(shí)踐，是生態(tài)筑基、產(chǎn)業(yè)賦能、政策護(hù)航、市場(chǎng)布局多方協(xié)同的成果。以標(biāo)準(zhǔn)化守住品質(zhì)底線，以集群化壯大出口產(chǎn)能，以品牌化提升國(guó)際話語(yǔ)權(quán)，以多元化對(duì)沖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，讓小龍蝦跨越山海、暢銷全球，為我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品出海打造了可復(fù)制、可推廣的“潛江經(jīng)驗(yàn)”。

（供稿單位系農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心）