節(jié)氣是氣候的時(shí)間表，雖然都是夏季，但是在每個(gè)節(jié)氣當(dāng)中，氣候差異還是比較明顯的。進(jìn)入芒種后，氣象活動(dòng)頻繁了不少，降雨多，氣溫高，空氣中的小水滴更加密集，自然界內(nèi)的濕熱旺盛。這樣的環(huán)境下，我們的皮膚毛孔往往處于張開(kāi)的狀態(tài)，容易外感濕氣。加上天氣悶熱，人們?nèi)滩蛔〈悼照{(diào)，吃冷飲，這些行為其實(shí)會(huì)在一定程度上損傷脾胃，運(yùn)轉(zhuǎn)能力變?nèi)?，也就容易積攢濕熱。所以人們經(jīng)常感覺(jué)腹脹不適，便秘，口中發(fā)苦，食之無(wú)味，睡覺(jué)難安等。

芒種過(guò)后濕熱中，要注意調(diào)整，一方面要避免長(zhǎng)時(shí)間待在低溫的空調(diào)房里，或是在此環(huán)境下多穿件衣服，避免直吹。在飲食上也要少吃生冷油膩的食物。同時(shí)紅薯南瓜這些不應(yīng)季的食物也要少碰，遵循應(yīng)季而食的原則，多選擇一些清熱利水的蔬菜，從內(nèi)在將我們的身體調(diào)整好。下面就來(lái)跟大家分享4樣，這個(gè)時(shí)節(jié)經(jīng)常吃，清熱接觸，健脾利濕，吃得香，睡得好，元?dú)鉂M滿精神足，來(lái)看看吧~

一、絲瓜

俗話說(shuō)“春吃芽，夏吃瓜”，瓜類是對(duì)應(yīng)于夏天的食材，其往往擁有著藥食同源的特點(diǎn)。絲瓜水水潤(rùn)潤(rùn)的，富含粘液質(zhì)，蛋白質(zhì)，纖維素，維C，胡蘿卜素等，有益于清熱解暑，潤(rùn)腸通便，健脾利濕，改善體質(zhì)，滋潤(rùn)皮膚等。十分清爽的瓜類之一，天熱多用它來(lái)燒菜煮湯，開(kāi)胃解膩，吃著舒服。

1、這里搭配了腐竹來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)的多樣性，先將干的浸沒(méi)在水里，等待其吸水，徹底變軟后，換水，加點(diǎn)小蘇打，再泡幾分鐘，而后剪短，這樣可以去除異味。

2、把絲瓜的外層皮刮掉，然后用水沖沖，切成長(zhǎng)段。再搭配個(gè)西紅柿來(lái)增加風(fēng)味，要切小塊。

3、起鍋放油，西紅柿倒里邊，馬上加點(diǎn)鹽和生抽，迅速地炒炒，將香味和湯汁烹出來(lái)。往里邊加點(diǎn)蒜，腐竹和絲瓜都倒里邊，炒勻后燜兩分鐘。

4、全部的食材都熟透了，補(bǔ)充點(diǎn)蒜，在里邊快速炒勻，即可關(guān)火裝盤(pán)。

二、山藥

氣候多變最考驗(yàn)我們的脾胃，屆時(shí)可以經(jīng)常搭配山藥來(lái)吃，其是健脾養(yǎng)胃的高手，同時(shí)還蘊(yùn)含著豐富的優(yōu)質(zhì)碳水，植物纖維，蛋白質(zhì)，酶類，鉀，鎂，磷等，有益于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?，滋陰去燥，調(diào)理體質(zhì)，提升免疫等。其不僅可以煮湯，做面食，炒著吃也有著獨(dú)特的口感和風(fēng)味。

1、這里先準(zhǔn)備一根山藥，炒著吃選擇脆口的，清理干凈后切成長(zhǎng)條。先在鍋里少些水，沸騰后期倒里邊，一分鐘左右基本斷生，撈起來(lái)，放在涼水里邊泡著。

2、切一點(diǎn)五花肉片，青紅椒各來(lái)點(diǎn)作為搭配。

3、鍋熱之后，放些許油，肉倒在里邊，炒一炒，將香味烹出來(lái)，山藥和青紅椒倒里邊，同肉一起炒勻炒香。

4、往里邊淋些生抽，蠔油，鹽，繼續(xù)將食材炒入味，即可裝盤(pán)。

三、綠豆

炎熱的夏日里，與清爽的綠豆更配，其是非常適合這個(gè)季節(jié)的豆類，味道清新，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，多酚類化合物，多糖，鉀，鐵，鈣等，可以幫助我們解暑去火，清熱排毒，瀝水除濕，安心去煩等。夏天多喝湯，可以搭配綠豆來(lái)煮，好喝又滋潤(rùn)。

1、先將其洗好了，放水里浸泡，半小時(shí)以上。

2、來(lái)準(zhǔn)備些排骨，洗好后放鍋里，添上寬水將其充分煮透，然后撈起來(lái)。

3、重新起鍋，把排骨放里邊，往里邊加滿飲用水，此時(shí)把綠豆也倒進(jìn)去，放點(diǎn)生姜開(kāi)始煮。

4、一個(gè)半小時(shí)左右，食材都燉透，再撒些海帶，攪勻之后，再煮十五分鐘，最后調(diào)些鹽，就做好了。

四、玉米

自古以來(lái)，谷物都被視為養(yǎng)人的食物，這個(gè)時(shí)節(jié)新鮮的玉米已然上市，其作為黃金谷物，富含纖維素，核黃素，煙酸，纖維素，鈣，鉀，鎂，銅等，有助于健脾胃，排毒祛濕，改善體質(zhì)，保護(hù)心臟等。鮮甜可口，經(jīng)常吃起來(lái)。

1、新鮮的玉米大約半個(gè)，煮玉米汁要用甜玉米或是水果玉米，將其剝下來(lái)。

2、另外洗一點(diǎn)糯米，20克左右，同玉米粒一起放破壁機(jī)中。

3、往里邊加入飲用水，然后用米糊的程序來(lái)煮，二十多分鐘就好了。

4、玉米的皮比較多，我們先用細(xì)眼濾篩過(guò)濾兩遍，屆時(shí)喝起來(lái)會(huì)更加爽口順滑。

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