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青海省衛(wèi)生健康委以“標準引領＋數字賦能”筑牢食品安全防線

2026-06-05 09:52:48　來源: 中國食品安全網

北京舉報

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中國食品安全網訊（記者張毓順）為深化食品安全標準體系建設，推動數字標簽技術在食品行業(yè)的廣泛應用，近日，由青海省衛(wèi)生健康委指導，西寧市市場監(jiān)督管理局組織開展的一場聚焦“數字化標簽與新版國標”的食品標準宣貫活動圓滿落下帷幕。此次活動旨在通過標準宣貫與數字技術融合，全面提升食品生產企業(yè)合規(guī)水平，助力食品產業(yè)提質升級。

本次宣貫活動緊扣當前食品安全風險監(jiān)測重點與行業(yè)數字化轉型難點，青海省衛(wèi)生健康委組織相關領域專家，圍繞新版《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB 28050-2025）等核心標準進行了深度解讀。課程不僅涵蓋了從生產過程衛(wèi)生規(guī)范到質量安全體系建立的全流程要求，更將重點放在了“數字化標簽”這一前沿領域。

聚焦數字標簽推廣，打造“云端”監(jiān)管新優(yōu)勢。

宣貫活動中，青海省衛(wèi)生健康委專家團隊重點演示了數字化標簽的應用場景與實施路徑。針對當前職業(yè)打假高頻聚焦的標簽標識問題，專家們結合真實案例，細致講解了如何利用數字化手段實現(xiàn)標簽信息的動態(tài)管理、防偽追溯及營養(yǎng)數據核算。通過推廣數字標簽，企業(yè)不僅能夠有效規(guī)避傳統(tǒng)紙質標簽易產生的印刷錯誤、信息滯后等頑疾，還能通過“一碼多識”讓消費者輕松獲取精準的營養(yǎng)成分表與溯源信息，真正實現(xiàn)“陽光下的食品安全”。

強化標準實操落地，精準補齊知識短板。

為實現(xiàn)理論教學與一線實操的深度融合，活動不僅設置了理論知識考核以鞏固學習成果，更創(chuàng)新性地組織專家?guī)ьI企業(yè)代表走進生產車間，開展現(xiàn)場實操教學。專家們從硬件設施設置、環(huán)境衛(wèi)生污染控制等維度，手把手指導企業(yè)如何在生產端落實新國標要求，特別是針對營養(yǎng)標簽的規(guī)范標注與數據核算進行了“一對一”輔導，幫助企業(yè)精準補齊在日常品控和標簽設計中的知識短板。

參訓的企業(yè)食品安全總監(jiān)及基層工作人員紛紛表示，此次宣貫內容全面、貼合實際、實用性強。一位食品企業(yè)負責人感慨道：“數字標簽的推廣讓我們看到了行業(yè)發(fā)展的新趨勢，通過數字化手段賦能，不僅能降低合規(guī)風險，更是企業(yè)實現(xiàn)規(guī)范化經營、邁向高質量發(fā)展的關鍵一步?！?/p>

下一步，青海省衛(wèi)生健康委將持續(xù)發(fā)揮標準引領作用，以此類專題宣貫為契機，常態(tài)化推進食品安全標準跟蹤評價與數字標簽試點工作。通過不斷健全以標準為核心的食品安全治理體系，推動食品行業(yè)經營秩序更加規(guī)范，以過硬的食品安全風險監(jiān)測與標準宣貫成效，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

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