湖北
夏日減脂，有此佳肴足矣，無(wú)需花費(fèi)分毫，全家皆愛(ài)不釋口，我家每?jī)扇毡愠粗埔换亍?/p>
減脂，乃是許多人在夏季會(huì)著手進(jìn)行之事。有人覺(jué)得，夏季人體新陳代謝速率加快，故而也是減脂的黃金時(shí)節(jié)。
然而，單純依靠運(yùn)動(dòng)來(lái)減脂，僅能達(dá)成一半的預(yù)期效果。若想實(shí)現(xiàn)全面減脂，還需從飲食方面加以調(diào)節(jié)。
在我們的日常生活里，諸多食材皆具備減脂之功效。像常見(jiàn)的雞胸肉、紫甘藍(lán)等，均有著頗為良好的減脂作用。然而，上述這些食材，皆需通過(guò)購(gòu)買(mǎi)方能獲取。
對(duì)于那些渴望減脂，卻又不愿破費(fèi)的朋友來(lái)說(shuō)，夏日減脂有這道菜便足夠了。無(wú)需花費(fèi)一分一毫，全家人都喜愛(ài)品嘗，我家每?jī)商毂銜?huì)炒制一次。
這道菜便是西瓜皮炒肉絲。下邊我們就一起來(lái)看一下具體的做法吧！
取西瓜皮，細(xì)心刮去紅瓤，精心削去綠色硬皮，而后將其切成粗絲，置入容器，加入5克食鹽，腌制15分鐘。
與此同時(shí)，準(zhǔn)備200克里脊肉，切成絲狀置于碗中，倒入2大勺生抽、1大勺料酒，再撒上1小撮白胡椒，加入2小勺玉米淀粉，充分拌勻，腌制片刻。
取1個(gè)青椒，去除籽后切成絲狀，紅椒亦如法炮制切成絲。
待西瓜皮腌制至出水后，將其水分攥干備用。
起鍋熱油，下入肉絲煸炒，待肉絲變色撈出。鍋內(nèi)留底油，倒入蒜蓉下鍋炒香，再下入青椒紅椒絲翻炒，接著下入瓜皮。肉絲回鍋，調(diào)入食鹽和白糖調(diào)味，滴上幾滴香油拌勻即可。
許多家庭在享用西瓜之后，往往徑直將瓜皮丟棄。鮮少有心思細(xì)膩的家庭，會(huì)將瓜皮留存下來(lái)用于烹飪菜肴。
殊不知，西瓜皮具備頗為良好的減脂功效。尚未品嘗過(guò)西瓜皮菜肴的家庭，務(wù)必要嘗試一番。
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