夏天最痛快的事情，莫過(guò)于吹著空調(diào)，懷里抱著半個(gè)冰西瓜拿勺子挖著吃。當(dāng)然了，西瓜的甜度也是直接影響心情的。

但是，對(duì)于大多數(shù)門(mén)外漢來(lái)說(shuō)，能不能挑一個(gè)甜西瓜，真的是純靠運(yùn)氣。我以前就吃過(guò)不少虧，挑選了一些看著瓜皮锃亮、圓滾滾的。拎回家一刀切開(kāi)，瓤是白的，啃著跟蘿卜似的。

有些時(shí)候，還可能買(mǎi)到中間全空了，干巴巴沒(méi)一點(diǎn)汁水。即便有時(shí)候買(mǎi)到紅彤彤的，但是吃著不甜。錢(qián)白花了不說(shuō)，心里還堵得慌。

以前我覺(jué)得，挑西瓜全憑手氣，吃到甜瓜就算中獎(jiǎng)。后來(lái)碰到了一個(gè)種了幾十年瓜的老農(nóng)，聽(tīng)他念叨了幾句，我才明白，這里頭全是經(jīng)驗(yàn)和技巧。

老瓜農(nóng)偷偷教了幾招“挑西瓜秘訣”，不用敲來(lái)敲去瞎蒙，看準(zhǔn)幾個(gè)地方就行。

一、紋路一定要清晰

好西瓜的花紋一定是干凈利落的，深綠、淺綠分得清清楚楚，不會(huì)糊成一團(tuán)。

紋路整齊地長(zhǎng)在瓜皮上，看著就舒展，甚至還有自然的光澤。

如果西瓜表面的紋路斷斷續(xù)續(xù)、顏色發(fā)暗、亂七八糟的，直接放下別猶豫。

這種瓜十有八九還沒(méi)長(zhǎng)到時(shí)候，切開(kāi)肯定不甜。我以前翻車(chē)，多半就是沒(méi)細(xì)看紋路。

二、瓜臍要小

瓜臍就是西瓜屁股上的那個(gè)小圓點(diǎn)，很多人不當(dāng)回事，有經(jīng)驗(yàn)的人卻最?lèi)?ài)盯著它看。

真正甜的瓜，瓜臍很小，還往里凹著，摸上去干爽得很。這種瓜皮薄肉厚，咬一口脆甜多汁，基本不會(huì)失手。

如果瓜臍又大又凸，摸著還有點(diǎn)黏糊，千萬(wàn)別買(mǎi)。這種西瓜皮厚得像城墻，果肉粗糙，中間還容易空心，味道淡得像蘿卜一樣。

三、瓜藤要新鮮

買(mǎi)西瓜盡量挑選帶藤的，尤其是藤蔓翠綠，上面帶著細(xì)絨毛的那種。這說(shuō)明西瓜是剛摘不久的，新鮮得很。切開(kāi)后水分足，甜味也正。

要是瓜藤枯黃、發(fā)黑，甚至早掉了，那就是擱了太久的。

外表看著還行，里頭的水分早跑光了，每次買(mǎi)瓜必先瞟一眼這根"小辮子"。

四、聽(tīng)悶悶的"砰砰"聲

很多人買(mǎi)西瓜喜歡拍一拍，假裝一副很懂的樣子。但是，很多人就是做做樣子，根本就不會(huì)分辨。

熟透的瓜拍著是悶悶的"砰砰"聲，手掌能感覺(jué)到回彈。生瓜蛋子聲音發(fā)脆，"啪啪"的，聽(tīng)著就硬邦邦，指定不甜。

如果聲音發(fā)空，那就是熟過(guò)頭了，里面早干了。

五、掂一掂分量

兩個(gè)差不多大小的瓜，放在手上掂一掂，沉的那個(gè)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。分量足說(shuō)明水分多，果肉緊實(shí)，切開(kāi)水靈靈的。

輕飄飄的瓜，里頭可能已經(jīng)空心或者失水了。

我以前專(zhuān)挑大個(gè)的，結(jié)果掂著輕，切開(kāi)傻了眼，肉都縮了，又干又柴。后來(lái)學(xué)會(huì)掂分量，再?zèng)]犯過(guò)這錯(cuò)。

六、長(zhǎng)得周正

歪瓜裂棗這話一點(diǎn)不假，長(zhǎng)得不端正的西瓜，代表著光照和養(yǎng)分都跟不上，想甜也甜不到哪去。

要買(mǎi)就買(mǎi)圓潤(rùn)飽滿、勻稱(chēng)好看的。

最后說(shuō)兩句

買(mǎi)西瓜就買(mǎi)整個(gè)，或者是親眼看著切開(kāi)的。超市切好的西瓜看著省事，盡量別碰。切開(kāi)放久了容易沾細(xì)菌，新不新鮮也說(shuō)不準(zhǔn)。論干凈和口感，還是整個(gè)的靠譜。

下回你挑西瓜也試試，按照上面的幾個(gè)方法挑西瓜，一刀下去，保管又甜又脆。