注意！這樣吃西瓜不是解暑，是在“養(yǎng)病”

夏天到了，西瓜成了很多家庭的“標(biāo)配”。但也發(fā)現(xiàn)這樣的報(bào)道：一塊普普通通的西瓜，竟然也能讓人住進(jìn)ICU？

這不是危言聳聽。

去年夏天，湖南一位70歲的張大爺，因?yàn)槌粤艘粔K在冰箱里放了2天的隔夜西瓜，第二天突然高燒、休克，送醫(yī)后被診斷為感染性休克合并多臟器功能衰竭。醫(yī)生判斷，罪魁禍?zhǔn)拙褪俏鞴媳砻姣偪褡躺募?xì)菌——其中甚至檢測(cè)出了李斯特菌和沙門氏菌。

一塊剩西瓜，差點(diǎn)要了命。

很多人覺得西瓜不就是水+糖嗎？能有什么危險(xiǎn)？其實(shí)，越是常見的東西，越容易被忽視。今天，我們就來聊一聊吃西瓜時(shí)那些你以為沒事、其實(shí)很要命的事

一、隔夜西瓜：切面是細(xì)菌的“天堂”

吃不完的西瓜，大多數(shù)人會(huì)怎么做？包上保鮮膜，塞進(jìn)冰箱，第二天甚至第三天接著吃。

這其實(shí)是在賭運(yùn)氣。

西瓜富含糖分和水分，切開后，瓜瓤表面就成了細(xì)菌的“豪華自助餐廳”。即使放進(jìn)冰箱，低溫只能抑制部分細(xì)菌生長(zhǎng)，但像李斯特菌、耶爾森菌這類“嗜冷菌”照樣活躍。

更關(guān)鍵的是：保鮮膜如果直接接觸瓜瓤，反而可能形成密閉高濕環(huán)境，加速厭氧菌繁殖。很多家庭切西瓜的刀和砧板生熟不分，切完肉直接切西瓜，細(xì)菌早就被“種”上去了。

正確做法：西瓜切開后，若2小時(shí)內(nèi)吃不完，立即用干凈刀具切除接觸面約1厘米，再用無菌保鮮盒密封冷藏，且存放不超過24小時(shí)。再次食用前，切掉表面1-2厘米厚的表層。

二、冰鎮(zhèn)西瓜：你的腸胃在“求救”

“無冰鎮(zhèn)，不夏天”——多少人從外面熱得滿頭大汗回來，第一件事就是打開冰箱吃幾口冰西瓜？

這個(gè)動(dòng)作，非常傷胃。

中醫(yī)講西瓜性寒涼，西醫(yī)角度看，冰冷食物會(huì)使胃黏膜血管驟然收縮，導(dǎo)致胃痙攣、消化不良、腹瀉。尤其是有慢性胃炎、腸易激綜合征的人，冰鎮(zhèn)西瓜吃下去，半小時(shí)內(nèi)就可能腹痛跑廁所。

正確做法：西瓜放室溫或稍微用涼水沖一下即可。如果要冰鎮(zhèn)，拿出后在室溫下回溫10分鐘再吃，不要“一口悶”。

三、三類人吃西瓜等于“火上澆油”

很多人不知道自己根本不適合吃西瓜，只覺得“吃點(diǎn)水果總沒壞處”——

• 糖尿病患者：西瓜升糖指數(shù)高達(dá)72，吃一小塊（150克）血糖就明顯波動(dòng)。不是不能吃，而是要在兩餐間吃，且當(dāng)天要相應(yīng)減少主食。

• 腎功能不全者：西瓜含水量超90%，腎臟排不出多余水分，會(huì)引起水腫甚至心衰。

• 脾胃虛寒、常腹瀉者：西瓜加重腸道濕寒，越吃越拉。

一個(gè)自測(cè)小問題：你是不是一吃西瓜就容易拉肚子？不是“排毒”，是你不耐受。

四、把西瓜當(dāng)正餐或宵夜：增肥+傷身

有人晚上不吃飯，只吃半個(gè)西瓜，覺得清淡又減肥。大錯(cuò)特錯(cuò)。

半個(gè)西瓜（約5斤）的熱量高達(dá)600-800千卡，相當(dāng)于一頓正餐。而且西瓜中幾乎不含蛋白質(zhì)，果糖還會(huì)直接促進(jìn)脂肪合成。晚上吃西瓜，半夜頻繁上廁所，睡眠質(zhì)量也被毀。

總結(jié)：西瓜怎么吃才安全？

記住這四句話：

1. 隔夜西瓜切掉面，24小時(shí)是極限。

2. 冰鎮(zhèn)回溫再入口，腸胃舒服不痙攣。

3. 糖腎胃寒經(jīng)期女，少吃或吃常溫片。

4. 一次一兩塊正好，不當(dāng)正餐不熬夜。

西瓜沒錯(cuò)，錯(cuò)的是我們忽略了那些“看不見的危險(xiǎn)”。轉(zhuǎn)發(fā)給家人，尤其是愛把西瓜放好幾天不舍得扔的長(zhǎng)輩——有時(shí)候，一份“舍不得”，換來的是急診室的賬單。

轉(zhuǎn)載自《中優(yōu)智選》，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除