荔浦市一家工廠里，工人正在給荔浦芋產(chǎn)品貼標(biāo)簽。 周俊遠(yuǎn) 攝

荔浦市一家工廠里，工人正在給荔浦芋產(chǎn)品貼標(biāo)簽。 周俊遠(yuǎn) 攝

　　時(shí)值初夏，荔浦市茶城鄉(xiāng)芋稻輪作基地里，芋葉田田、隨風(fēng)搖曳，挺拔的荔浦芋枝干間，一壟壟黑色全生物降解地膜整齊鋪展，如同為荔浦芋穿上了一層“溫柔鎧甲”。“這種地膜用秸稈、咖啡渣等生物原料制成，能自然分解成水和二氧化碳，無殘膜、無污染，還能保溫保濕、抑制雜草、防治福壽螺?！被刎?fù)責(zé)人介紹，搭配覆膜機(jī)、機(jī)械插秧等現(xiàn)代化設(shè)備，再加上脫毒組培苗良種良法良膜良機(jī)配套，荔浦芋商品率已從50%提升至80%以上，農(nóng)戶種地更輕松，荔浦芋品質(zhì)也更有保障。
　　如今，隨著荔浦芋全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)發(fā)展研究中心的揭牌，人工智能技術(shù)全面賦能荔浦芋從田間種植到車間加工的全流程，這顆承載著荔浦人期盼的“土疙瘩”，正實(shí)現(xiàn)從農(nóng)產(chǎn)品到品牌工業(yè)品的華麗蛻變，奏響了產(chǎn)業(yè)振興的強(qiáng)勁樂章。

　　從“會(huì)種芋”到“慧種芋”　　人工智能重塑田間管理

　　產(chǎn)業(yè)振興，源頭為要。連日來，荔浦市人工智能賦能芋稻輪作生物降解膜覆膜機(jī)種、荔浦芋一產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈人工智能管理系統(tǒng)、水稻生物降解膜覆膜插秧等春種現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，相繼在茶城鄉(xiāng)召開，一場(chǎng)田間種植的智能化革命正在荔浦大地悄然興起。
　　荔浦市以人工智能技術(shù)為核心抓手，全力打造荔浦芋產(chǎn)業(yè)“智慧綠芯”，推動(dòng)從良種繁育到田間管理的全環(huán)節(jié)智慧升級(jí)。在茶城鄉(xiāng)茶香社區(qū)智能數(shù)字化芋稻輪作基地，技術(shù)員只需輕點(diǎn)手機(jī)，田間土壤濕度、肥力指標(biāo)、病蟲害預(yù)警等數(shù)據(jù)便實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，智能施肥、無人機(jī)飛防等指令一鍵下達(dá)，全程管護(hù)高效又便捷。“一部手機(jī)就能管控荔浦芋從種植、管護(hù)到采收的全過程，不僅大幅提升了效率，還能保證芋頭品質(zhì)上乘，地頭價(jià)高也俏銷?！被丶夹g(shù)員說道。
　　在種苗培育環(huán)節(jié)，荔浦市持續(xù)加大科技投入，運(yùn)用分子育種底盤等技術(shù)完成荔浦芋全基因組測(cè)序，為優(yōu)異基因克隆提供了堅(jiān)實(shí)支撐。依托人工智能表型數(shù)字算法與DNA指紋數(shù)據(jù)，成功研發(fā)人工智能組培苗接種機(jī)器人，將接種效率從25秒/株提升至5秒/株，污染率從18%大幅降至3%。同時(shí)，依托突破后的組培苗規(guī)模繁育技術(shù)，逐步構(gòu)建高質(zhì)量“源”數(shù)據(jù)集，成功選育出荔芋5號(hào)、荔芋7號(hào)等抗病優(yōu)質(zhì)新品系，抗病率提升20%，徹底解決了傳統(tǒng)品種桂芋2號(hào)病害多、抗逆性差的難題。目前，該基地荔浦芋智慧種植面積達(dá)2000畝以上，輻射帶動(dòng)周邊種植2萬畝，近年來全市荔浦芋種植面積穩(wěn)定在5萬畝以上。
　　苗種下地，智慧管理緊隨其后。荔浦市搭建起數(shù)字管理AI信息系統(tǒng)，整合29組物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，構(gòu)建起智能水肥一體化、農(nóng)業(yè)設(shè)施優(yōu)化等專業(yè)算法模型。通過土壤傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤酸堿度、溫濕度、氮磷鉀含量等數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)氣象與土壤狀況實(shí)時(shí)感知、芋苗生長(zhǎng)狀態(tài)智能識(shí)別。這套智慧管理體系的應(yīng)用，讓種植過程節(jié)水70%、減肥45%，加工廢棄物實(shí)現(xiàn)100%資源化利用，污水排放下降90%，示范基地種植效率提升40%，畝均增產(chǎn)120公斤，綠色高效生產(chǎn)成為荔浦芋種植的常態(tài)。

　　從“論斤賣”到“論價(jià)賣”　　產(chǎn)業(yè)鏈延伸促進(jìn)價(jià)值鏈提升

　　荔浦市民營經(jīng)濟(jì)活躍，全市工業(yè)企業(yè)已發(fā)展至650多家。近年來，荔浦市打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展思維，以工業(yè)理念謀劃農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)“農(nóng)頭”與“工尾”精準(zhǔn)對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了荔浦芋從原材料“論斤賣”到品牌產(chǎn)品“論價(jià)賣”的轉(zhuǎn)變，逐步形成產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。
　　走進(jìn)荔浦隆贏食品、芋口福等企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，一派忙碌景象映入眼簾。剛采挖的荔浦芋，經(jīng)過清洗、去皮、蒸煮、攪拌、調(diào)配、灌裝等一系列標(biāo)準(zhǔn)化工序，搖身一變成為冷凍芋泥、速凍芋塊，完成了從農(nóng)產(chǎn)品到工業(yè)品的華麗躍升。
　　為集聚壯大荔浦芋產(chǎn)業(yè)鏈，荔浦市創(chuàng)新招商模式，先后引進(jìn)上海隆贏等產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)企業(yè)，相關(guān)企業(yè)年產(chǎn)值達(dá)5億元。同時(shí)，積極加強(qiáng)校地合作，與高校院所簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，推動(dòng)荔浦芋產(chǎn)業(yè)入圍全國鄉(xiāng)村振興·產(chǎn)業(yè)興旺年度領(lǐng)跑品牌。2020年以來，荔浦市累計(jì)投入5000萬元，建成冷藏保鮮設(shè)施15萬立方米；投資15.52億元，建設(shè)廣西芋香園食品科技有限公司果蔬加工及冷庫項(xiàng)目。隨著茶城鄉(xiāng)三產(chǎn)融合的荔浦芋發(fā)展研究中心揭牌成立，荔浦市已構(gòu)建起從荔浦芋產(chǎn)供銷、加工、技術(shù)研發(fā)到農(nóng)文旅融合發(fā)展的完整創(chuàng)新鏈條，讓“人工智能+”全面賦能荔浦芋全產(chǎn)業(yè)鏈。

　　從“非標(biāo)芋”變“香餑餑”　　小芋頭撐起大產(chǎn)業(yè)

　　有了強(qiáng)大的加工能力作為支撐，曾經(jīng)被市場(chǎng)嫌棄的外形不規(guī)整、個(gè)頭不標(biāo)準(zhǔn)的“非標(biāo)芋”，如今也實(shí)現(xiàn)了華麗變身。荔浦隆贏食品科技開發(fā)有限公司通過“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，連接小農(nóng)戶與大市場(chǎng)，與16個(gè)合作社、23個(gè)基地簽訂訂單協(xié)議，無論市場(chǎng)如何波動(dòng)，始終按不低于保護(hù)價(jià)收購荔浦芋。通過對(duì)“非標(biāo)芋”進(jìn)行深加工，產(chǎn)品附加值提升3至5倍，真正實(shí)現(xiàn)了“吃干榨凈”每一顆荔浦芋。
　　目前，荔浦已成功打造芋泥、芋圓等五大系列30余種荔浦芋深加工產(chǎn)品，有效解決了農(nóng)戶種植荔浦芋“賣難”問題，讓農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)“不愁賣、賣好價(jià)”。其中，隆贏食品旗下“芋品珍”“芋品御食”品牌入選廣西“桂字號(hào)”，荔浦芋榮獲全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，荔浦隆贏食品科技開發(fā)有限公司獲評(píng)瞪羚企業(yè)，擁有專利12項(xiàng)，用品質(zhì)撐起了荔浦芋的“好身價(jià)”。
　　如今，荔浦芋品牌價(jià)值已達(dá)29.22億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破62億元，全市荔浦芋種植面積超過5萬畝，培育50畝以上專業(yè)大戶超100戶，103個(gè)專業(yè)合作社、17家大型食品加工企業(yè)納入供銷體系，原料供應(yīng)穩(wěn)定率從60%提升至95%，農(nóng)戶銷路保障率達(dá)到100%。一顆小小的芋頭，從田間地頭到加工車間，從粗放種植到品牌經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)了價(jià)值的蝶變，成為荔浦市產(chǎn)業(yè)振興的“硬核支撐”。

來源 ： 記者周子琪 通訊員周俊遠(yuǎn)