“五月楊梅已滿(mǎn)林，初疑一顆值千金”。

最近，正值楊梅上市的季節(jié)。

然而一則暗訪(fǎng)的曝光，讓很多人手里的楊梅突然不香了。

楊梅被加入“科技與狠活”？我們還能放心吃嗎？

一、“泡藥楊梅”被曝光，商販稱(chēng)自己不吃

最近有記者走訪(fǎng)多個(gè)楊梅產(chǎn)地收購(gòu)點(diǎn)后，發(fā)現(xiàn)了大量的“泡藥楊梅”現(xiàn)象，根據(jù)視頻資料顯示，楊梅被成框的浸泡在水中，看上去色澤艷麗，吃起來(lái)更是甜的發(fā)齁。

據(jù)商家解釋這是給楊梅“泡水”，只要經(jīng)過(guò)浸泡，哪怕沒(méi)有甜味的楊梅也能泡出甜味，只因這水里加了一種叫甜味復(fù)合糖的添加劑，經(jīng)查驗(yàn)，這種糖水原料沒(méi)有配方說(shuō)明，生產(chǎn)日期和合格證也沒(méi)有，毫無(wú)疑問(wèn)，就是三無(wú)產(chǎn)品。

更黑心的是，部分商家還額外使用了成分不明的散裝防腐劑，甚至是早已明令禁止的脫氫乙酸鈉防腐劑，要知道《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中就明確指出禁止在鮮果中添加此類(lèi)添加劑。

圖源自中國(guó)新聞周刊

對(duì)此現(xiàn)場(chǎng)操作員工表示這些泡藥的楊梅只賣(mài)，自己也不敢吃，顯然并不是商家無(wú)知，而是頂風(fēng)作案。

專(zhuān)家認(rèn)為這些“三無(wú)”復(fù)合甜味劑成分不明，可能含有超標(biāo)的糖精鈉、甜蜜素等對(duì)人體有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致頭暈頭痛、乏力或者記憶力下降等神經(jīng)系統(tǒng)不適，不利于青少年身體發(fā)育，嚴(yán)重還可能影響肝腎代謝，內(nèi)分泌失調(diào)甚至導(dǎo)致臟器損傷。

事件曝光后，浙江地區(qū)首當(dāng)其沖，部分水果店暫停出售福建產(chǎn)地的楊梅，另外寧波也緊急對(duì)福建楊梅水果樣品進(jìn)行加檢，目前所有批次均無(wú)查出違規(guī)物質(zhì)。

圖源自中國(guó)新聞周刊

二、被“毒楊梅”拖累的寶藏水果，益處多多

其實(shí)，作為夏日應(yīng)季水果，楊梅有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，千萬(wàn)別讓那些“科技楊梅”毀了它的名聲。

楊梅屬于我國(guó)特產(chǎn)水果，全球超過(guò)9成的楊梅都來(lái)自我國(guó)。楊梅最早人工栽培記錄可追溯到兩千多年前，目前主產(chǎn)地分布于云南、廣西、貴州、浙江、福建等地，其中浙江地區(qū)尤負(fù)盛名，甚至有“世界楊梅看中國(guó)，中國(guó)楊梅看浙江”的說(shuō)法。

楊梅不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其中鉀含量是蘋(píng)果的1.8倍，對(duì)于血壓不穩(wěn)定的人可以適當(dāng)食用，而且楊梅還含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，對(duì)人體健康有非常多的好處。

而且中醫(yī)認(rèn)為，楊梅味酸甜，有生津止渴，消食促食欲的作用，對(duì)于經(jīng)常腹脹、消化不良的人可以適當(dāng)食用。

另外楊梅果糖含量低，甚至不足7%，屬于低糖水果，而且每100克熱量才30千卡，擔(dān)心水果熱量、含糖量的人，可以大膽吃，楊梅還是花青素大戶(hù)，尤其是紅到發(fā)黑的楊梅，多攝入花青素可以幫助抗氧化，改善皮膚狀態(tài)，還可以增加皮膚抵御紫外線(xiàn)侵蝕。

三、楊梅食用注意事項(xiàng)，記住這4點(diǎn)

很多人擔(dān)心楊梅中有小白蟲(chóng)的問(wèn)題，其實(shí)這些蟲(chóng)子是果蠅幼蟲(chóng)，人體攝入不會(huì)造成健康影響，如果實(shí)在惡心，可以把買(mǎi)來(lái)的楊梅進(jìn)行鹽水浸泡，一般十幾分鐘就能把這些小蟲(chóng)子泡出來(lái)。

當(dāng)然，食用楊梅前還有以下注意事項(xiàng)需要重視，這樣才能享受美味的同時(shí)，減少食用安全健康問(wèn)題。

1、科學(xué)選購(gòu)

挑選楊梅時(shí)，一看外觀，楊梅保質(zhì)期短，優(yōu)質(zhì)的楊梅果肉飽滿(mǎn)，而且色澤鮮紅或發(fā)紫，表面無(wú)干燥或水跡，軟硬適中。二聞味道，新鮮的楊梅自帶果香，如果聞到酸敗味或酒精味則有變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)。

2、合理貯藏

楊梅很嬌嫩，一旦表皮破損，很容易變質(zhì)，所以?xún)?chǔ)藏楊梅時(shí)盡量選擇低溫冷藏保存，這個(gè)溫度可以延緩楊梅水分、香味和營(yíng)養(yǎng)的流失，也可以降低水果腐爛、生菌速度，不過(guò)最長(zhǎng)也只能保存7天，還是建議盡快食用。

3、這些人少食

楊梅吃多容易刺激胃酸分泌，對(duì)于有消化道潰瘍、胃酸過(guò)多的人，最好不要少量食用，盡管楊梅含糖量不高，但如果有高血糖或糖尿病問(wèn)題的人，也不建議多吃。

總的來(lái)說(shuō)楊梅是個(gè)好水果，但食用前后要注意相關(guān)注意事項(xiàng)，避免吃到不新鮮有問(wèn)題的楊梅，增加其他健康問(wèn)題。

參考資料：

[1]《不能吃！“泡藥楊梅”最新消息》.中國(guó)新聞周刊.2026-5-19.

[2]《這種水果正當(dāng)季！這類(lèi)人食用要注意》 .央視新聞.2023-6-25.

[3]《又到了吃蟲(chóng)，哦不，吃楊梅的季節(jié)了》.科普中國(guó).2025-5-27.

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