5月21日，將迎來小滿節(jié)氣，從它的字面來看，其代表著小麥作物開始飽滿，但還未徹底成熟；南方地區(qū)進入雨季，陰雨天氣頻繁。其實小滿也蘊含著一種人生智慧，那就是滿而不盈的狀態(tài)，不焦躁，不自滿，所以民間有“小滿勝萬全”之說。

其實傳統(tǒng)節(jié)氣在很大程度上更是在提醒我們順應(yīng)季節(jié)變化，及時養(yǎng)生，小滿也是如此，因為在這個節(jié)氣中，氣候的變化會更加復(fù)雜，溫度好，陰雨多，忽冷忽熱，一方面要關(guān)注天氣，隨時添衣，更重要的是飲食中把營養(yǎng)補到位，把免疫力拉滿，才能順利度夏。而這個時節(jié)也是比較特殊的，所以進補要先忌嘴，否則吃得不順口，還會引起各種不適，影響健康。小滿來臨，牢記：3樣多吃，3樣不吃，合理忌嘴，養(yǎng)好脾胃，健康順利過夏天，來看看吧~

【3樣多吃】

健脾胃的食物，我們的脾胃承擔(dān)著主要的消化吸收工作，而在氣候變化中，其十分敏感，很多人容易沒胃口，其實正是脾胃不舒服的表現(xiàn)，所以夏天養(yǎng)生需要先把脾胃調(diào)理好，才能從真正意義上補充營養(yǎng)，強健體質(zhì)。可以多吃些谷物粗糧，天然的養(yǎng)胃食物，還有益于滋陰養(yǎng)氣。

1、分別準備小米，糯米，燕麥米，綠豆各少許，再抓一把紅棗，清洗好了。

2、把谷物豆類先放進去，添上飲用水，再將棗一一剪開，剃掉果核。

3、直接用煮米糊的方式去煮，二十五分鐘就好了。細膩可口，滿口都是谷物的香味，健胃養(yǎng)脾還補水。

抗菌消炎的食物，進入小滿以后，不僅天氣熱，而且經(jīng)常下雨，氣候潮濕，細菌，霉菌，微生物等變得更加活躍，屆時也要在飲食中多搭配些幫助抗菌消炎的食物，來增強抵抗力。比如青蒜，蒜苔，洋蔥，茴香苗，西蘭花等，都是很好的食材。

1、現(xiàn)在的蒜苔很嫩，先摘一摘，清水沖洗兩三遍，干凈之后，在菜板上切段，四五厘米的樣子，更容易入味。

2、這里搭配了香干，先切小塊，在鍋里燒些水，沸騰后將其倒進去，一分鐘后撈起來。

3、起鍋放油，先把蒜苔倒進去，調(diào)些抽，鹽，繼而快速地翻炒，這樣其可以均勻受熱，更加入味。

4、兩三分鐘后，其吃起來嫩嫩的，沒有辛辣味就熟了，把香干倒進去，與之炒勻，再補充些許的蠔油，把味道調(diào)好即可關(guān)火。

清心火的食物，小滿時節(jié)氣候炎熱，烈日當(dāng)空，容易令人心火旺盛，煩躁難安，休息不好。俗話說“夏季養(yǎng)生先養(yǎng)心”，夏日當(dāng)中要搭配些百合，蓮子，苦瓜等食物，幫助我們清心火，寧神去燥，心氣足了，才能安安穩(wěn)穩(wěn)地度夏。

1、新鮮的百合一盒就夠，先剝開，用清水洗兩三次，繼而把水控掉待用。

2、一根黃瓜，洗凈削皮后，繼續(xù)切成大片，去皮后口感更佳。把雞蛋敲到碗中，迅速攪散。

3、鍋里淋油燒熱，先把雞蛋倒里邊去，輕輕推一推，炒至凝固后盛入盤中。

4、底油中加點蒜片蔥花烹香，百合黃瓜都倒里邊，二者一起快速翻炒，一兩分鐘的樣子就熟了，雞蛋重新下鍋，調(diào)些生抽，鹽，把味道調(diào)勻，便可以裝盤上桌。

【3樣不吃】

不新鮮的飯菜，首先來說，天氣漸漸熱起來，人們的食欲多多少少會受到一些影響，有種到了飯點也不知道吃什么，或是吃飯不香，食不知味的感覺，這是在炎熱的氣候中脾胃不適。而新鮮的飯菜更加健康，也更加美味，幫助我們促進食欲。而做好的飯菜在放置幾個小時之后，色香味各方面都會大打折扣，不僅營養(yǎng)下降，甚至還會滋生細菌，產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)。所以夏天吃飯，最好現(xiàn)吃現(xiàn)做，吃的美味健康，而且可以避免浪費。

高糖高脂的食物，烤串，炸串，油糕，小酥肉，甚至紅燒肉等，這些在夏日里似乎更能引起人們的食欲，很多人在晚上下班后都喜歡吃。同樣的冰激凌，蛋糕，奶茶也是不少人在夏日里的最愛，吃起來清清涼涼的，十分解饞。不過這些高糖高脂的食物雖然美味，卻會給我們的脾胃增加困擾，不易消化，代謝，經(jīng)常吃還會增加體內(nèi)的濕氣，引起濕火等。所以說再喜歡也要懂忌嘴。

味道重的食物，夏日里，很多人都喜歡吃點味道重的食物，能夠激發(fā)舌尖的食欲，小咸菜，麻辣燙，干鍋菜等，吃著更加下飯。雖然吃起來可口，但這些味道重的食物中，往往添加了大量的調(diào)味料，不僅鹽分高，還往往含有比較多的科技與狠活，這些不僅難以消化，還會加速我們體內(nèi)水分的流失，容易口感舌燥，還經(jīng)常會上火，便秘，喉嚨不舒服，甚至腹瀉等。而且經(jīng)過這樣處理的食物，營養(yǎng)也會大大流失，實在沒必要去吃。

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