廣州的老茶樓里，菜肴五花八門(mén)，里面藏著不少故事。比如一道普通的炸雞蛋，在民國(guó)初年的廣州酒家菜單上，居然有個(gè)威風(fēng)凜凜的名字叫“鳳山入城”！

這是廣州人用黑色幽默給一道菜起的綽號(hào)。這道菜名的背后，藏著1911年秋天廣州城里那場(chǎng)驚心動(dòng)魄的刺殺案！

1911年的春天，革命風(fēng)潮此起彼伏，大清王朝的統(tǒng)治不說(shuō)風(fēng)雨飄搖吧，也是黑云壓城了。革命志士到處搞起義，搞刺殺，尤其以刺殺滿清要員為主，目的就是要打碎滿清統(tǒng)治的中樞，為革命掃清道路。

3月，廣州將軍孚琦在去看飛機(jī)的路上，被革命黨人溫生才當(dāng)街刺殺；4月，黃花崗起義爆發(fā)，總督張鳴岐逃走。清廷急得跳腳，廣東是革命黨的大本營(yíng)，連廣州將軍都保不住性命，這還了得？朝廷里的大佬們一合計(jì)，得派個(gè)狠角色去鎮(zhèn)場(chǎng)子。于是目光就落在了旗人將軍鳳山身上。

鳳山這人在晚清官場(chǎng)里算是個(gè)“斜杠青年”。他是漢軍鑲白旗人，本名劉鳳山，字禹門(mén)，生于1860年。這人履歷挺豐富，當(dāng)過(guò)新編陸軍第一鎮(zhèn)統(tǒng)制，做過(guò)西安將軍、荊州將軍，還曾被派到歐洲考察德國(guó)和奧匈帝國(guó)的陸軍。是個(gè)見(jiàn)過(guò)世面的“海歸派”軍官。朝廷覺(jué)得，這么個(gè)懂軍事又見(jiàn)過(guò)洋世面的人，去廣州鎮(zhèn)住那些革命黨應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題。

鳳山接到調(diào)令時(shí)，武昌起義已經(jīng)爆發(fā)，全國(guó)革命形勢(shì)如火如荼。廣州前有孚琦被刺，后有黃花崗起義，已經(jīng)變成了火藥桶。鳳山不敢接這個(gè)燙手山芋，推三阻四，找各種理由拖延赴任日期，心里盤(pán)算著能不能躲過(guò)這一劫。但兩廣總督張鳴岐那邊催得緊，朝廷的旨意也不能違抗。最后鳳山想了個(gè)辦法，輕裝簡(jiǎn)從，秘密赴任。他只帶了一妾、一婢、二仆、一老婦，連廣州官方都不知道他的具體行程。預(yù)備偷偷摸進(jìn)廣州城，打槍得不要！

鳳山以為這樣低調(diào)就能安全，可他低估了革命黨的情報(bào)網(wǎng)。革命黨人在北京有線眼，早就打探到鳳山的行程。黃興組織的東方暗殺團(tuán)得到消息后，開(kāi)始周密布置。

高劍父負(fù)責(zé)制造炸彈，他不僅是革命黨炸彈專家，后來(lái)更成為嶺南畫(huà)派創(chuàng)始人，居然是個(gè)鼎鼎大名的藝術(shù)家。藝術(shù)與炸彈之間并不存在隔閡，高劍父玩得很溜，很快就造出了三枚大炸彈。

暗殺團(tuán)在廣州布置了三道防線。他們?cè)谀详P(guān)倉(cāng)前直街頂盤(pán)了一間山貨鋪，改成“成記洋貨店”作為第一道埋伏點(diǎn)。又在雙門(mén)底、惠愛(ài)中路設(shè)了第二、第三關(guān)，還準(zhǔn)備了兩組應(yīng)急人馬。

1911年10月25日清晨，鳳山乘坐的輪船抵達(dá)廣州天字碼頭。這天碼頭的氣氛有點(diǎn)詭異，按照慣例，新任高級(jí)官員上岸后要走長(zhǎng)堤、歸德門(mén)、四牌樓等大路進(jìn)城，沿途會(huì)有隆重的迎接儀式。但鳳山改了路線，他選擇走相對(duì)偏僻的倉(cāng)前街。鳳山大概覺(jué)得自己很聰明，避開(kāi)了繁華路段就能避開(kāi)危險(xiǎn)?？伤恢?，革命黨人早就料到他會(huì)有這一手，在倉(cāng)前街布下了天羅地網(wǎng)。

成記洋貨店的二樓，17歲的李沛基正等著鳳山的隊(duì)伍。這個(gè)少年是黃興夫人徐宗漢胞姊徐慕蘭的次子，也就是黃興的親姨甥?，F(xiàn)在17歲的孩子在干什么？大概是在準(zhǔn)備高考或者打游戲。而年輕的李沛基卻在準(zhǔn)備執(zhí)行一場(chǎng)可能丟掉性命的暗殺任務(wù)。他在店門(mén)前檐下用繩子懸吊著三枚各重10磅的炸彈，用木板遮掩著，繩子的另一端系在通天臺(tái)的梯臂上。這裝置簡(jiǎn)單卻有效，是一個(gè)非常精妙的陷阱機(jī)關(guān)。

不久，鳳山的隊(duì)伍來(lái)了。八人大轎，前后有300旗兵護(hù)送，足足一個(gè)加強(qiáng)連的保鏢隊(duì)伍。轎子里的鳳山可能還在盤(pán)算著到任后如何整頓廣東軍政，如何鎮(zhèn)壓革命黨。他之前對(duì)勸他加強(qiáng)戒備的人不以為然，覺(jué)得太過(guò)小心反而顯得怯懦。整個(gè)隊(duì)伍顯得非常松散，戒備不足。

當(dāng)轎子行至成記洋貨店門(mén)前時(shí)，李沛基割斷了系著炸彈的繩子。三枚重磅炸彈從天而降，墜落在路過(guò)樓下的隊(duì)伍中。轟隆巨響震動(dòng)了整個(gè)廣州城。據(jù)目擊者描述，鳳山連同他的大轎被炸飛上天，等官員們聞?dòng)嵹s到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，看到的是幾十具焦黑難以辨認(rèn)的尸體。

鳳山的一只腳被炸飛數(shù)十丈外，可辨認(rèn)的僅剩一個(gè)貼身的鼻煙壺。不幸也傷及了無(wú)辜，除了20余名侍從死亡外，爆炸威力大到炸塌了周圍七八間房屋，大火又燒毀了附近十余間民房店鋪！但李沛基卻從容地從店鋪后門(mén)逃脫，越過(guò)十多間房屋的瓦面，安全離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

這次刺殺的成功率簡(jiǎn)直高得離譜。同盟會(huì)南方支部支部長(zhǎng)胡漢民后來(lái)在自傳中也贊嘆，論革命黨行暗殺之成績(jī)無(wú)有過(guò)于此舉者。不僅干掉了敵人自己還沒(méi)受傷，還把敵人嚇到不敢追查。這是一次教科書(shū)級(jí)別的成功刺殺！李沛基、胡漢民在回憶錄里稱之為“黃色炸藥”，聲明是從“香港染料坊購(gòu)入……內(nèi)灌毒藥、撞針、引信，自檐上滾下，觸地即炸”。

鳳山被炸死后，廣州官府被嚇破了膽，整天戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，不敢追查這件事。第二任廣州將軍在光天化日之下被炸得粉身碎骨，其他官員哪還敢出頭？這種恐懼心理迅速在清朝官僚體系中迅速蔓延。第二天，廣州各報(bào)紛紛以號(hào)外詳加渲染，還刊出了鳳山焦尸照片。

廣州的酒樓老板們敏銳地嗅到了商機(jī)。有酒樓立即推出了應(yīng)景的一道“炸雞蛋”菜式，取“炸蛋”與“炸彈”的諧音，命名為“鳳山入城”！這道菜很快大受歡迎，食客們一邊吃著炸得金黃的雞蛋，一邊談?wù)撝蛱炷菆?chǎng)驚天動(dòng)地的爆炸。這次“熱點(diǎn)營(yíng)銷”撓到了全廣州人的癢處，廣州人做生意的頭腦，確實(shí)靈活得讓人佩服。

鳳山之死讓清廷在廣東的統(tǒng)治力量受到重創(chuàng)，地方官員更加魂不附體。僅僅一個(gè)多月后，廣東就宣告獨(dú)立，清王朝在華南的統(tǒng)治土崩瓦解。

民國(guó)成立后，因?yàn)槭歉锩Τ?，李沛基和少女卓?guó)興一起享受了公費(fèi)赴美留學(xué)。李沛基考入紐約一所大學(xué)的造船科，二年級(jí)時(shí)還因有小發(fā)明獲得學(xué)校的獎(jiǎng)狀?？上Ш髞?lái)袁世凱取消公費(fèi)生資格，李沛基沒(méi)錢(qián)了，被迫半工半讀，最終在1932年病逝于上海。

一道炸雞蛋，背后是一個(gè)日薄西山的，腐朽的王朝走向滅亡，無(wú)人能夠挽救，只有經(jīng)歷一場(chǎng)暴風(fēng)驟雨般的革命，才能誕生一個(gè)欣欣向榮的政權(quán)。

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