湖北
今天我們迎來了五一小長假，本想著趁假期帶著孩子出去玩一下，但最近有一個項目需要加班，只好作罷，還是安安分分居家辦公，將項目趕一趕，并順便搗鼓點好吃的，安撫一下家人。
一大早就和老公去逛菜市場買市場， 節(jié)日的菜場人明顯比平時多，到處都是吆喝聲，雖然不出去玩了， 但過節(jié)的儀式感不能少，用一頓豐富的節(jié)日午餐來滿足家人的胃口。 今天午餐做了五道菜，有孩子愛吃的孜然烤羊排；老公喜歡的炒鱔魚，還有老家味道的燉臘排骨，再加上兩道炒素菜， 葷素搭配實惠美味， 一家三口都吃撐了，雖然自己在家做有點辛苦，但比去外面吃強(qiáng)多了。五一假期武漢一家三口的午餐，家常美味又實惠，曬朋友圈火了，網(wǎng)友：真香，饞得流口水。下面就跟著我一起來看看吧。
第一道菜： 土豆四季豆燉臘排骨， 臘排骨是一種湖北恩施的特色食材， 也是湖北人喜歡的家鄉(xiāng)味道，帶著臘味醇香的味道， 也帶著家鄉(xiāng)親人們的滿滿的愛，每次吃它就幸福感滿滿。 平時臘排骨最家常的做法就是燉煮， 尤其與土豆是絕配， 味道特別香濃， 這次是加入了土豆和四季豆一起燉煮（提醒注意臘排骨需要提前浸泡去掉部分咸味)， 湯汁奶白，臘排骨咸香，土豆粉糯， 四季豆香軟入味， 家鄉(xiāng)的味道總是讓人惦記。
第二道菜: 孜然烤羊排，這是孩子點名要吃的， 雖然現(xiàn)在并不太適合吃羊排，但是過節(jié)嘛，這樣一道”大菜“ ----然烤羊排，是家庭餐桌上的焦點， 既能滿足孩子的口腹之欲，又能帶著過節(jié)的儀式感。選用新鮮的肋排，提前一晚上腌制入味， 再放入烤箱中烤，烤好的羊排外焦里嫩、香辣濃郁、香氣四溢、滿口流汁，每一口都帶著羊肉的醇香與孜然的獨特風(fēng)味 ,讓人垂涎欲滴，全家人吃得很滿足。 .
第三道菜： 蒜薹炒黃鱔魚，五月逐漸進(jìn)入黃鱔最肥美的時候，這時黃鱔肉質(zhì)緊實、肉多刺少、營養(yǎng)極高，被稱為“水中人參”，不僅具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，還能健脾祛濕，是春夏交替的季節(jié)強(qiáng)身健體的最佳滋補(bǔ)食材之一，深得人們的喜愛。 買了鮮活的鱔魚， 讓攤主幫助收拾好后， 回家搭配上時令的蒜薹一起炒，鮮香味美，好吃又解饞，鮮嫩不油膩，下酒又下飯。
第四道菜： 蒜蓉炒莧菜， 初夏正是莧菜大量的上市的季節(jié)，莧菜的營養(yǎng)豐富，有著”長壽菜“的美譽(yù)， 尤其是其含鐵、鈣的量比菠菜高,為鮮蔬菜中的佼佼者，是家常百姓餐桌上當(dāng)家菜。 莧菜實惠又營養(yǎng)， 還帶著艷麗的紫色， 加入蒜蓉簡單一炒， 家常又美味。
第五道： 清炒小白菜，小白菜一年四季都有，富含多種營養(yǎng)成分，口感清爽，是很多家庭餐桌上桌率最高的一道蔬菜， 簡單又美味的一道家常菜， 百吃不膩。
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