江西
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。
年過完了也要收心啦！姐妹們回到工作崗位上，發(fā)現(xiàn)過年前的漂亮衣服“變小了”！每逢佳節(jié)胖三斤，春節(jié)這樣的長假還是妥妥的吃假，我是胖了三公斤也不止啊，看著肚子上的“游泳圈”真的會很崩潰，加上過年吃的都是些油膩肥厚的食物，更是加重了腸胃的負(fù)擔(dān)，連排便都不通暢了，苦不堪言。
春季初期的青菜苔看上去就賞心悅目，綠油油的生機勃勃，現(xiàn)在吃它比韭菜、薺菜更合適，清香不油膩，爽脆鮮嫩，甘甜多汁，青菜苔的賞味期比較短，這段時間遇到了可要抓緊時間吃，它含有豐富的維生素和膳食纖維，能夠加速身體的新陳代謝，排毒清腸，推出腸道里的垃圾，讓身體更輕盈，而且青菜苔物美價廉，是春季餐桌上不可多得的美味。
【蒜蓉青菜苔】
用料：青菜苔適量，大蒜四瓣，鹽少許，蠔油一勺。
步驟：
1，青菜苔折成小段，仔細清洗干凈，尤其是花心部分，很容易藏匿灰塵和小蟲子，需徹底清洗。
2，油鍋燒熱，下入蒜末翻炒出香味，火力不要太大，別把蒜末炒糊。
3，蒜香味出來后就把菜苔放進去，快速翻炒不要停，讓青菜苔快速回軟，如果太干可以加少許清水潤鍋，也能保持青菜苔的鮮嫩。
4，菜苔變軟后加入少許鹽，蠔油來調(diào)味。
5，菜苔很容易炒熟，不要炒太久，炒老了顏色容易發(fā)黑。
小貼士：
青菜苔的做法跟許多綠色蔬菜一樣，簡單用鹽調(diào)味即可，蠔油可以起到增鮮的效果，根據(jù)個人喜好，可以完全用蠔油代替鹽，也可以只用鹽炒，或者像我這樣，一半鹽一半蠔油。
蒜蓉建議不要省略，還可以多加一些，青菜苔的風(fēng)味會更好，有些朋友能吃辣，還可以在這道菜里加入干辣椒段同炒。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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