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營養(yǎng)科普

俗話說的好，每逢佳節(jié)胖三斤，仔細一看三公斤。又逢春節(jié)假期，少不了各種山珍海味，美食佳肴，孕媽媽們?nèi)绾魏侠戆才棚嬍?，吃得健康呢?/p>

營養(yǎng)過剩的危害

營養(yǎng)科張悅副主任技師介紹，營養(yǎng)過剩是影響母嬰健康的常見營養(yǎng)問題，通常體現(xiàn)體重上，孕媽媽們會發(fā)現(xiàn)體重飆升。體重增長過快容易導致代謝異常，如妊娠期糖尿病、高血壓、高血脂，也會導致產(chǎn)后出血、感染、難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)、巨大兒、出生缺陷等，還可能對后代長期健康產(chǎn)生一系列不良影響，如增加孩子未來發(fā)生肥胖及2型糖尿病、心腦血管疾病等慢性病風險。

過節(jié)應(yīng)該怎么吃

1.切忌暴飲暴食，建議少吃多餐

節(jié)日期間聚餐多，飲食過量會增加腸胃負擔，出現(xiàn)腹瀉，腹脹，不消化的現(xiàn)象。建議參考平時飲食量，定時定量，將每天應(yīng)攝入的食物量分成五至六餐，每餐間隔時間為2～3小時。

2.五谷豐登，粗細搭配

喜歡吃米飯的，不妨選擇些全谷物和雜豆類替換部分的大米，如糙米、粗雜糧（黑米、燕麥、藜麥）、雜豆（紅小豆、綠豆、蕓豆）。喜歡吃面食的可以選擇雜糧饅頭或雜糧面條，煮玉米、蒸紅薯、土豆也可以作為主食。湯圓等糯米類粘食以及糕點、甜食等精致糖類容易導致血糖升高，孕媽媽們要少吃。

3.新鮮食材，葷素搭配

多選新鮮的食材，少吃咸菜、泡菜、香腸、臘肉、火腿等。盡量少吃生腌食物和隔夜剩菜，避免急性胃腸炎。在外就餐一定要注意飲食衛(wèi)生，多人同桌，鼓勵分餐，使用公筷公勺。

春節(jié)最不缺的就是葷菜，建議少吃油煎油炸、煙熏火烤的食物，比如炸春卷、酥肉、烤肉等，遇見肉皮、五花肉、油膩葷湯也最好繞著走。可以選擇一些高蛋白低脂肪的肉類，如魚、蝦、雞胸肉等，多選清蒸、白灼、燉煮、水煮等清淡易消化的烹飪方式。

蔬菜是節(jié)日里最容易遺忘的食物，往往會被安排在宴席的最后。蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，且能量低，可以增加飽腹感，是控制體重的好幫手，建議每日攝入400-500g，其中一半以上的綠葉蔬菜，但是，也要注意烹飪方式哦，比如像油燜茄子這一類就不可取。選擇低糖水果，如柚子、獼猴桃、草莓、蘋果等，每日300g左右即可，在兩餐之間食用，千萬不能貪嘴攝入過多。

4.巧選飲品

飲酒易導致胎兒畸形，會增加流產(chǎn)和死胎的幾率。濃茶、咖啡、可樂對神經(jīng)有興奮作用，過多攝入容易對中樞神經(jīng)造成興奮作用，讓孕媽們焦躁不安，心跳加快，胎動不安。奶茶、果汁飲料等含糖過高，飲用過量影響血糖和體重。建議孕媽們選用鮮牛奶、低脂酸奶、豆?jié){、紅豆汁、玉米汁等作為酒席飲品。

5.避免熬夜

假日期間娛樂活動豐富，孕媽們也應(yīng)作息規(guī)律，每天睡足8小時，避免熬夜。熬夜會造成睡眠不足、體抗力免疫力下降，也容易增加孕婦和胎兒感染的風險。

6.吃動平衡

假日不等于躺平，孕媽們應(yīng)根據(jù)自身情況保持運動的習慣，如散步，孕婦操等，這對于控制體重非常重要，只吃不動特別容易造成脂肪的堆積。無運動禁忌的情況下，每日至少活動30分鐘，同時也要避免過于勞累。

本文審核專家

張悅

營養(yǎng)專業(yè)

副主任技師

專家簡介：

從事營養(yǎng)咨詢及宣教工作15年余，國際藥膳食療學會江蘇分會理事，中國醫(yī)師協(xié)會“孕期營養(yǎng)課堂”講師，多次參與國家級繼續(xù)教育培訓班以及醫(yī)師協(xié)會組織的授課工作，參編營養(yǎng)科普叢書數(shù)本。

專業(yè)特長：

擅長孕產(chǎn)期營養(yǎng)相關(guān)疾病如妊娠期糖尿病、高脂血癥、貧血、缺鈣、產(chǎn)后缺乳等病癥的營養(yǎng)防治，對于體重管理也有較豐富的經(jīng)驗。

祝孕媽媽們吃得開心又健康

稿件來源丨營養(yǎng)科 張悅

責任編輯丨張卉

內(nèi)容校對丨史月 王凝嫣

審核發(fā)布丨蔡曉潔

欄目分類丨婦幼健康科普

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