王俊凱回歸任新職，黃曉明瞿穎好友重聚歡樂多——中餐廳南洋之旅今日啟程！從2017年泰國(guó)象島初見，到2026年泰國(guó)清邁重逢，十載光陰流轉(zhuǎn)，“中餐廳”這艘美食方舟又駛回了夢(mèng)開始的地方，《中餐廳·南洋拾光季》，今天起每周五將在湖南衛(wèi)視和芒果TV播出。

新身份、老搭檔、新玩法、老情誼。全員集結(jié)的《中餐廳》，既有歲月沉淀的溫暖，也有全新挑戰(zhàn)的新鮮。店長(zhǎng)黃曉明作為十季元老，以大家長(zhǎng)的身份繼續(xù)帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)步前行；王俊凱時(shí)隔六年回歸，六年時(shí)光悄然蛻變，成長(zhǎng)為獨(dú)當(dāng)一面的首席運(yùn)營(yíng)官，為餐廳經(jīng)營(yíng)帶來全新思路；合伙人昆凌、姜妍、靳夢(mèng)佳、張雅琪暖心加盟，各司其職、默契相伴；“林大廚”林述巍依舊坐鎮(zhèn)后廚，堅(jiān)守中式烹飪本味。初抵清邁，合伙人陸續(xù)碰面。行李箱尚未打開，第一次員工大會(huì)就速速召開，不過這次坐在“C位”的不是店長(zhǎng)黃曉明，而是首席運(yùn)營(yíng)官王俊凱。王俊凱“新官上任五把火”又準(zhǔn)又狠，優(yōu)化食材供應(yīng)鏈、打造主廚餐桌、建立星級(jí)員工激勵(lì)機(jī)制、推行彈性排班制度、落地“大廚到家”特色任務(wù)，條條清晰，招招奔著效率去。六年前那個(gè)隨地大小聲呼喚“曉明哥”的少年，如今胸有成竹，把自己的經(jīng)營(yíng)理念一項(xiàng)項(xiàng)鋪開。黃曉明坐在一旁，眼里滿是欣慰，店長(zhǎng)的擔(dān)子有人一起扛了，但這一季也比大家想象的更“卷”。

不止是規(guī)劃，本季新玩法層出不窮：快閃美食展臺(tái)可以移動(dòng)攬客，哪里人多推到哪里；首次新增上門做菜服務(wù)，從中餐廳的廳到進(jìn)當(dāng)?shù)厝思业目蛷d；生態(tài)農(nóng)場(chǎng)同步上線，從田間到舌尖沉浸式服務(wù)——食材從農(nóng)場(chǎng)直抵餐桌，全程自營(yíng)。王俊凱甚至從國(guó)內(nèi)帶去了200斤五常大米，這份實(shí)打?qū)嵉幕I備，讓所有人心里有了底。

剛集結(jié)時(shí)，場(chǎng)面多少有點(diǎn)微妙，老友重逢自然歡喜，可新朋初識(shí)總帶著“i人”的拘謹(jǐn)——客氣地打招呼，禮貌地微笑，眼神偶爾對(duì)上了又迅速挪開。大家都知道接下來要一起拼，但那股勁兒還沒找到出口。而交換禮物成為第一個(gè)出口，黃曉明“霸總”式禮物輪番轟炸，王俊凱不甘示弱，還準(zhǔn)備了一水兒“老式小孩”禮物，每出現(xiàn)一樣，大家的笑聲都能掀翻屋頂。禮物互換之后，真正的“化學(xué)反應(yīng)”一定發(fā)生在廚房，《中餐廳》的第一頓餐，大家一塊動(dòng)手，有軟糯可愛的熊貓缽仔糕，有鍋氣十足的爆炒羅氏蝦，還有現(xiàn)撈現(xiàn)做的清蒸羅非魚……當(dāng)大家在廚房里忙碌時(shí)，林大廚正式歸隊(duì)。時(shí)隔六年，林大廚也是再次見到他的“白月光”王俊凱。據(jù)介紹，這一季的中餐廳，忙碌的可不只有廚房，還有比如雞舍，“小雞主理人”王俊凱正式上線，“主理人與小雞的故事，在這一季里會(huì)慢慢講。從禮物交換時(shí)的慢慢靠近，到廚房協(xié)作時(shí)的互幫互助，再到圍坐吃飯時(shí)的玩鬧嬉笑，這一程的默契，就在鍋鏟與笑聲里，悄悄長(zhǎng)了出來。”

勝利的鼓點(diǎn)激昂有力，泰式花環(huán)的芬芳縈繞身側(cè)，這是在泰國(guó)的好朋友瞿穎給合伙人們準(zhǔn)備的歡迎儀式。抵達(dá)清邁的第二天，瞿穎做東給合伙人們準(zhǔn)備了一餐泰北風(fēng)味的接風(fēng)宴。泰北辣椒蘸醬的辛香、酥脆炸豬皮的焦脆、炭烤松阪豬的嫩滑，大家邊吃邊聊，從當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)俗到中泰美食差異，相似的飲食脈絡(luò)讓人倍感親切。一餐飯下來，中泰兩國(guó)的美食文化在歡聲笑語中悄然共鳴，合伙人們也從餐桌上收獲了接下來經(jīng)營(yíng)中餐廳的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)東方味道遇見南洋風(fēng)情，當(dāng)多年老友再度并肩前行，這個(gè)夏天最治愈的美食之旅，就從端午節(jié)這天開始。