廣東
大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)6月18訊，山姆會員店因食品安全問題被國家市場監(jiān)管總局約談后，廣東省市場監(jiān)督管理局6月17日作出回應(yīng)：將持續(xù)跟蹤沃爾瑪投資整改情況，壓實總部食品安全主體責(zé)任，不定期開展"回頭看"鞏固成效。
強(qiáng)監(jiān)管成"新常態(tài)"
廣東省市場監(jiān)管局的表態(tài)，是全國食品安全監(jiān)管持續(xù)加碼的縮影。業(yè)內(nèi)人士透露，今年以來食品安全監(jiān)管從新規(guī)落地、智慧監(jiān)管、專項整治、從嚴(yán)執(zhí)法多個維度全面升級，"食安強(qiáng)監(jiān)管已成為一種'新常態(tài)'，這是不可逆的長期行業(yè)趨勢"。
據(jù)不完全統(tǒng)計，截至6月11日，國家市場監(jiān)管總局已發(fā)布10余條食品抽檢不合格情況通報，與去年同期相比，通報頻率明顯提升，每次抽檢批次從1300至2000批提升至2000批以上。
商超加碼供應(yīng)鏈品控
強(qiáng)監(jiān)管之下，生鮮品類的安全問題尤為突出。多位商超人士表示，超市生鮮品主要來源于批發(fā)商采購，上游環(huán)節(jié)多、鏈條長，雖然門店加碼抽檢，但也很難做到萬無一失。
"農(nóng)產(chǎn)品檢測會產(chǎn)生破損，破損之后無法銷售，所以只能抽檢。"一位中部省份龍頭商超企業(yè)人士坦言。這一困境正在推動行業(yè)變革。步步高、高鑫零售等龍頭商超正從"事后把關(guān)"轉(zhuǎn)向"源頭嚴(yán)防+過程嚴(yán)管"，將品控向供應(yīng)鏈上游延伸。
步步高優(yōu)先與產(chǎn)地直采基地、規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)合作，嚴(yán)格審廠選擇規(guī)?；⒑弦?guī)能力強(qiáng)的供應(yīng)商。高鑫零售則落地全域雙證準(zhǔn)入機(jī)制，所有入倉食用農(nóng)產(chǎn)品必須隨貨配套質(zhì)量承諾達(dá)標(biāo)合格證和同批次快檢報告，雙證不全直接拒收。
會員店競爭邏輯生變
對于付費會員制零售商而言，食品安全問題的影響更為深遠(yuǎn)。消費者的續(xù)費意愿高度依賴對商品品質(zhì)和服務(wù)的持續(xù)信任，這使得采購與品控體系的重要性明顯高于零售同行。
山姆首席采購官張青因個人原因請辭，折射出會員店業(yè)態(tài)面臨的深層挑戰(zhàn)。隨著競爭加劇，爆款商品的同質(zhì)化問題日益嚴(yán)重，如何保持差異化優(yōu)勢、贏得會員信任，成為擺在所有會員店經(jīng)營者面前的必答題。
來源：大灣區(qū)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)廣州頻道
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
歷來縱橫
