四川
6月17日，為扎實(shí)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項(xiàng)治理工作走深走實(shí)，規(guī)范燒烤網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營秩序，擦亮本地特色燒烤美食名片，四川省資陽市樂至縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)暨燒烤經(jīng)營者專題約談會(huì)。全縣40余家入網(wǎng)燒烤經(jīng)營主體代表負(fù)責(zé)人參會(huì)。
會(huì)議組織集中觀看食品安全警示教育視頻，以案為鑒強(qiáng)化警示。直觀梳理燒烤行業(yè)食材加工、儲(chǔ)存配送、環(huán)境衛(wèi)生等重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)通報(bào)全縣網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營紅黑榜，解讀典型違法案例，通過以案釋法、以榜示范，引導(dǎo)經(jīng)營主體知敬畏、守底線，切實(shí)提升風(fēng)險(xiǎn)防控和合規(guī)經(jīng)營意識(shí)。
會(huì)議對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管總局第123號(hào)令《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》法規(guī)進(jìn)行宣貫，結(jié)合縣域燒烤行業(yè)經(jīng)營特點(diǎn)，重點(diǎn)解讀網(wǎng)絡(luò)餐飲主體責(zé)任、線上合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)及違規(guī)處置要求，明確線上線下一體化監(jiān)管細(xì)則，糾正商戶重銷量、輕安全的經(jīng)營誤區(qū)，推動(dòng)新規(guī)落地見效。
會(huì)上，樂至縣燒烤協(xié)會(huì)副會(huì)長作食品安全倡議發(fā)言，號(hào)召全體商戶堅(jiān)守食品安全底線，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)管理制度，主動(dòng)開展自查自糾，堅(jiān)持誠信守法經(jīng)營，共同維護(hù)行業(yè)良好形象，擦亮本土燒烤特色品牌。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)組織全體參會(huì)經(jīng)營主體集中簽訂食品安全承諾書40余份，商戶全員承諾嚴(yán)格遵守經(jīng)營規(guī)范，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，以實(shí)際行動(dòng)筑牢燒烤行業(yè)食品安全防線。
會(huì)議要求，各入網(wǎng)燒烤經(jīng)營主體須在本周內(nèi)對(duì)照法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、培訓(xùn)要點(diǎn)全面開展自查自糾，逐項(xiàng)排查整改食品安全隱患，建立問題臺(tái)賬、實(shí)現(xiàn)閉環(huán)銷號(hào)。樂至縣市場(chǎng)監(jiān)管局將依托自查成果，啟動(dòng)夜宵燒烤網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)集中整治行動(dòng)，堅(jiān)持從嚴(yán)執(zhí)法、精準(zhǔn)監(jiān)管，對(duì)整改不力、屢查屢犯、違法違規(guī)經(jīng)營的主體依法嚴(yán)肅查處，持續(xù)規(guī)范行業(yè)經(jīng)營秩序，借助網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)治理擦亮本地特色燒烤美食品牌名片。（唐名揚(yáng)）
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