“以前買一個(gè)榴蓮動(dòng)不動(dòng)兩三百元，今天這個(gè)108塊錢，我隔三差五就買一個(gè)。”在太原市親賢街一家社區(qū)水果店，市民李先生掂著手里的榴蓮，笑得爽朗。

同一時(shí)間，水西關(guān)一便民菜市場(chǎng)里，劉女士對(duì)著五花肉的價(jià)簽愣了一下：“20塊錢一公斤？比去年便宜了不少?！彼喾Q了兩斤，打算回家做紅燒肉。

這是六月里一個(gè)普通的太原傍晚。菜市場(chǎng)里，討價(jià)還價(jià)聲、掃碼到賬聲、攤主吆喝聲此起彼伏。菜籃子實(shí)惠了，飯桌豐盛了——老百姓的獲得感，就藏在這些細(xì)碎的日常里。

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周（6月7日-6月13日）重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格綜合指數(shù)88.4，環(huán)比下跌0.4個(gè)點(diǎn)，同比下跌0.8個(gè)點(diǎn)。數(shù)字雖冷，卻勾勒出太原人餐桌上的真實(shí)圖景——菜價(jià)穩(wěn)中有降，肉價(jià)低位徘徊，水果價(jià)大幅走低。

連日來(lái)，記者走訪太原農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、社區(qū)超市，試圖還原這份價(jià)格報(bào)告背后的民生溫度。

蔬菜供應(yīng)充裕，價(jià)格保持平穩(wěn)

菠菜每公斤4.18元，比上周貴了一成。在丈子頭農(nóng)產(chǎn)品物流園，社區(qū)菜店老板劉師傅接過(guò)批發(fā)商遞來(lái)的菠菜，拿起一棵翻了翻葉子：“挺新鮮”。他告訴記者，菠菜這東西嬌氣，一沾水就容易壞，下雨天漲價(jià)是常事，“好在就漲了一周，過(guò)兩天天氣好了還得降?！笔聦?shí)也是如此，菠菜價(jià)格與去年同期相比低了4.78%。

山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本周蔬菜環(huán)比漲幅前五的是冬瓜1.94元/公斤（漲15.48%）；蓮藕6.81元/公斤（漲11.27%）、菠菜4.18元/公斤（漲10.88%）、平菇7.69元/公斤（漲9.08%）和西紅柿3.03元/公斤（漲7.45%）。記者注意到，蓮藕價(jià)格雖然漲了，但同比卻下降了25.41%。

西葫蘆、南瓜、油菜、洋白菜和土豆位列跌幅前五，最為突出的是南瓜2.28元/公斤，同比下降45.84%；油菜2.44元/公斤，同比下降13.17%。漲跌互現(xiàn)中，總體平穩(wěn)是主基調(diào)。

在河西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，一位攤主說(shuō)：“山東、河北的菜都涌進(jìn)來(lái)了，量太大，價(jià)格根本起不來(lái)。隨著7月山西本地蔬菜大量上市，菜價(jià)還有下行空間?！?/p>

在水西關(guān)經(jīng)營(yíng)社區(qū)菜店的老陳感觸更深：“你看這西紅柿，上周還三塊五，這周就三塊了?！彼吚碡涍呎f(shuō)，“老百姓買菜，貴一毛都嫌多，便宜一毛也高興。今年總體還行，我這店里二十多種菜，大部分都比去年便宜?！?/p>

豬肉價(jià)跌入“低谷”，雞肉價(jià)跟著“跳水”

與蔬菜市場(chǎng)相比，畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)則“暗流涌動(dòng)”。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種畜禽產(chǎn)品平均價(jià)格為38.36元/公斤，比上周下跌0.88%，同比上漲1.97%。其中，雞蛋價(jià)格比上周上漲0.27%；白條雞價(jià)格比上周下跌7.43%；豬肉、牛肉和羊肉價(jià)格與上周持平。

但這組平均數(shù)，掩蓋了劇烈的內(nèi)部分化。豬肉，14.50元/公斤，價(jià)格與上周持平，但同比下降29.27%。全國(guó)層面，6月15日豬肉均價(jià)14.59元/公斤，遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本線。據(jù)測(cè)算，養(yǎng)殖一頭120公斤的生豬，虧損約150元-200元。

在經(jīng)園路一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，肉攤老板張大姐一邊剔骨一邊跟記者聊：“我賣了十幾年豬肉，今年這個(gè)價(jià)真是少見(jiàn)?！彼钢赴迳系奈寤ㄈ庹f(shuō)：“這個(gè)肉是最好的，才24塊錢一公斤，去年這時(shí)候至少30元往上?！闭f(shuō)著，一位顧客湊過(guò)來(lái)：“給我來(lái)三斤排骨?！睆埓蠼懵槔乜澈蒙铣樱骸?5塊錢，去年得60多塊錢。”

白條雞21.29元/公斤，環(huán)比跌7.43%，是本周最大跌幅。在五龍口經(jīng)營(yíng)禽肉的批發(fā)商老孫解釋說(shuō)：“不是雞不好賣，是豬肉太便宜了。以前不少買雞肉的人，現(xiàn)在都去買豬肉了，我這銷量掉了兩成。再加上肉雞存欄量本來(lái)就高，出欄又集中，價(jià)格就下來(lái)了。”

雞蛋11.03元/公斤，環(huán)比微漲0.27%，屬夏季蛋雞產(chǎn)蛋率下降的正常季節(jié)性波動(dòng)。牛肉70元/公斤、羊肉75元/公斤，價(jià)格平穩(wěn)。在并州路一家火鍋食材店，店主小王說(shuō)：“牛羊肉一直這個(gè)價(jià)，沒(méi)怎么動(dòng)，倒是豬肉降了之后，來(lái)買豬肉片的人多了不少?！?/p>

水果價(jià)格普降 物流效率釋放紅利

水果市場(chǎng)是本輪監(jiān)測(cè)中價(jià)格波動(dòng)最為突出的品類。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格5.96元/公斤，同比暴跌14.61%。這是所有品類中跌幅最大的。富士蘋果10.16元/公斤，同比漲了0.99%；酥梨4.29元/公斤，同比降了5.51%；橙子6.25元/公斤，同比降了33.16%；西瓜3.15元/公斤，同比降了21.05%；香蕉5.93元/公斤，同比降了14.68%。

不僅普通水果價(jià)格下降，今年以來(lái)，榴蓮、芒果、荔枝等價(jià)格都出現(xiàn)了大幅下降。在河西農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，榴蓮批發(fā)價(jià)39元/公斤，山竹25元/公斤?！叭ツ炅裆徚呤?，今年直接腰斬?！彼l(fā)商張老板告訴記者，“價(jià)格便宜了，銷量也激增，現(xiàn)在一天能走一整車，比去年翻了一番?！?/p>

正在挑選榴蓮的市民胡女士接過(guò)話茬：“今年已經(jīng)買過(guò)十來(lái)個(gè)榴蓮了，家里人愛(ài)吃?！?/p>

在親賢街社區(qū)水果店，市民王女士正帶著女兒挑山竹?！吧街褚脖阋肆?，上次買還25塊錢一斤，今天20塊錢?！彼吿暨厡?duì)記者說(shuō)，“以前這些熱帶水果想都不敢想，偶爾買一次跟過(guò)節(jié)似的?，F(xiàn)在榴蓮、山竹、芒果輪著買，孩子愛(ài)吃，咱也舍得?！?/p>

這不是太原獨(dú)有現(xiàn)象。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)榴蓮、芒果、荔枝價(jià)格均處低位。背后是物流效率的革命性提升——中老鐵路等國(guó)際通道常態(tài)化運(yùn)營(yíng)后，熱帶水果運(yùn)輸時(shí)間從半個(gè)月縮至一周，損耗率從15%以上降至5%左右。疊加海南、廣西主產(chǎn)區(qū)豐收，全國(guó)芒果產(chǎn)量預(yù)計(jì)增8%，荔枝增5%，榴蓮進(jìn)口量增12%，供給端多重利好推動(dòng)價(jià)格明顯回落。

菜價(jià)的漲跌，在經(jīng)濟(jì)學(xué)家的報(bào)表里是曲線和數(shù)字；在普通人家，它就是晚飯桌上多出來(lái)的一盤肉，是孩子眼巴巴盼著的那口甜，是過(guò)日子的人心里那本實(shí)實(shí)在在的賬。

從批發(fā)市場(chǎng)的車水馬龍到社區(qū)菜店的平價(jià)銷售，太原“菜籃子”平穩(wěn)運(yùn)行的背后，是高效順暢的流通體系，是日益暢通的區(qū)域協(xié)作，更是物流基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)帶來(lái)的實(shí)實(shí)在在的獲得感。菜便宜了，肉價(jià)低了，榴蓮也舍得吃了——這些看似瑣碎的“小確幸”，恰恰是民生最硬核的底色。

記者 程潔

來(lái)源：山西晚報(bào)