山東
齊魯晚報·齊魯壹點 宋祖鋒
6月17日，在青島市即墨區(qū)大信街道俊豐彩家庭農(nóng)場，經(jīng)過實收測產(chǎn)，“青研紫麥1號”“青研紫麥2號”和“青研藍麥1號”三個功能性彩色小麥品種，畝產(chǎn)分別達到713.4公斤、681.1公斤和606.2公斤。這一成果得益于智能設(shè)計育種技術(shù)的精準加持，不僅實現(xiàn)了高產(chǎn)與高花青素、高礦質(zhì)元素的統(tǒng)一，更已搭建起從種植到食品加工的全產(chǎn)業(yè)鏈條，為功能性小麥產(chǎn)業(yè)化提供了可復制的“青島模式”。
6月17日上午8點，隨著收割機轟鳴，彩麥實收測產(chǎn)正式開始，專家組嚴格遵循國家小麥測產(chǎn)規(guī)程，對三個彩麥品種進行了現(xiàn)場收割、脫粒、稱重和水分測定，最終結(jié)果令人振奮。青島市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心正高級經(jīng)濟師丁興民現(xiàn)場宣布，“青研紫麥1號”田間實收產(chǎn)量達到713.4公斤每畝，“青研紫麥2號”產(chǎn)量為681.1公斤每畝，“青研藍麥1號”產(chǎn)量為606.2公斤每畝。這一組成績，不僅證明了彩色小麥在產(chǎn)量上已具備與常規(guī)高產(chǎn)小麥一較高下的實力，更以其獨特的營養(yǎng)品質(zhì)，為糧食安全與人民健康注入了新的內(nèi)涵。
在測產(chǎn)現(xiàn)場，青島極智生物作物育種副總監(jiān)萬吉麗向記者揭示了這些“高顏值”小麥背后的科技密碼。她指出，傳統(tǒng)小麥育種主要依賴逐代雜交選育，周期較長。而“智能設(shè)計育種”的引入，實現(xiàn)了更精準的品種選育，顯著縮短育種周期。
正是得益于這種前沿技術(shù)的應用，紫、藍彩麥系列在功能性營養(yǎng)成分上實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。檢測數(shù)據(jù)顯示，這兩個品種的礦質(zhì)元素含量是普通小麥的1.5倍左右，而花青素含量更是普通小麥的3到5倍?！斑@使得它們天然具備了抗氧化、補充微量元素等功能營養(yǎng)健康的屬性，契合了當下消費者從‘吃得飽’向‘吃得好、吃得健康’轉(zhuǎn)變的迫切需求?！比f吉麗補充道。
良種還需良法配，好產(chǎn)品更要好市場。萬吉麗介紹，他們已負責并完成了彩色小麥品種從品種繁育、大面積種植，到與下游面粉廠訂單合作，再到終端功能性食品開發(fā)的全鏈條搭建。目前，這一模式已形成閉環(huán)，形成“農(nóng)戶種植+企業(yè)運營+下游食品加工”的緊密型產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。這種模式既通過訂單農(nóng)業(yè)保障了農(nóng)戶的收益，又為企業(yè)提供了穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)的專用原料，同時為食品加工企業(yè)開發(fā)高附加值的功能性面食提供了核心競爭力。
“今年10月再次播種時，我們的種植面積將擴展到3000到5000畝。”萬吉麗透露，明年的播種面積有望達到幾萬畝。這意味著，這片充滿科技色彩的藍色與紫色麥浪，將在不久的將來，從即墨的試驗田走向青島乃至山東更廣闊的平原，成為鄉(xiāng)村振興和功能農(nóng)業(yè)發(fā)展的一道亮麗風景線。
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