江蘇
隨著夜經(jīng)濟(jì)升溫，夜間外賣訂單量攀升，常規(guī)日間監(jiān)管形成“時(shí)間差”。為消除監(jiān)管盲區(qū)，近日，響水縣市場監(jiān)管局組織開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全夜間專項(xiàng)檢查，對(duì)“深夜食堂”式門店突擊檢查，讓違規(guī)行為無處遁形。
此次行動(dòng)聚焦城區(qū)夜間訂單集中區(qū)域和美食街周邊無堂食商戶，提前通過線上平臺(tái)梳理名單，采取“直奔現(xiàn)場”方式，深入后廚。執(zhí)法人員圍繞“五凈四亮三化”要求，重點(diǎn)檢查衛(wèi)生環(huán)境、食材儲(chǔ)存、加工流程、餐具消毒、健康證管理及餐品封簽、配送箱消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
檢查發(fā)現(xiàn)部分商戶存在后廚雜物亂堆、食材未分類儲(chǔ)存健康證過期等問題執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)整改能立改的現(xiàn)場督促無法立改的明確時(shí)限后續(xù)開展“回頭看”整改不到位將依法處罰并通報(bào)平臺(tái)下架
該局構(gòu)建了“線上監(jiān)測+線下排查+錯(cuò)峰夜查”全時(shí)段監(jiān)管體系，建立“一戶一檔”動(dòng)態(tài)臺(tái)賬，公開征集線索并鼓勵(lì)騎手“隨手拍”舉報(bào)。此次行動(dòng)共檢查商戶34家，發(fā)現(xiàn)并督促整改隱患56條，立案1起，有效規(guī)范了夜間經(jīng)營秩序。
下一步響水縣市場監(jiān)管局將把夜間檢查納入常態(tài)化，實(shí)施網(wǎng)格化包干包保工作機(jī)制，加大巡查頻次，持續(xù)整治違規(guī)行為，讓消費(fèi)者點(diǎn)得放心、吃得安心，守護(hù)“舌尖上的安全”。
擬 稿：響水縣市場監(jiān)管局
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