江蘇
點(diǎn)擊預(yù)約“蘇超”徐州隊(duì)比賽
端午未至，粽香已濃。隨著節(jié)日臨近，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)、手工粽子門店已經(jīng)迎來(lái)消費(fèi)熱潮。從散裝食材到成品禮粽，市民們采購(gòu)熱情高漲，在升騰的煙火氣中等待傳統(tǒng)佳節(jié)的到來(lái)。
走進(jìn)徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，外擺貨架上，江米、粽葉、紅棗、蜜棗及粽線等包粽子所需的原料和輔料一應(yīng)俱全，供應(yīng)充足。
今年，市場(chǎng)內(nèi)蜜棗主要來(lái)自河北滄州，價(jià)格較去年同期有所下降。
“比去年便宜,蜜棗去年好的是7塊、8塊一斤,今年5塊5一斤，粽葉是10塊錢4把，也很便宜。”商戶趙小翠告訴記者。
作為粽子的靈魂食材，江米的價(jià)格同樣穩(wěn)中有降，今年批發(fā)價(jià)同比每斤下滑約0.5元。目前市場(chǎng)上江米主要來(lái)自黑龍江和安徽懷遠(yuǎn)，其中，黑龍江產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的東北江米粘性足、口感好，更受本地市民青睞。
商戶段亞超說(shuō)：“東北的江米，零售價(jià)格在3塊到3塊5之間，安徽的江米，價(jià)格在2塊5、2塊6左右，東北米賣得多一點(diǎn)”。
散裝食材熱銷的同時(shí)，特色粽子門店也早已熱鬧開(kāi)張。
在富國(guó)街立達(dá)小區(qū)附近的粽子店里，經(jīng)典清甜的豆沙粽、紅棗粽、蜜棗粽，以及鮮香濃郁的肉粽一字排開(kāi)，口味多樣，吸引了不少市民駐足挑選。
市民劉女士買了六盒禮盒粽，里面搭配了鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽及甜口粽。她說(shuō)禮盒形式的粽子口味豐富、包裝精美，適合送家人朋友，能夠滿足不同人的口味。
店內(nèi)粽子加工區(qū)一派熱火朝天，工人們分工協(xié)作，忙著分揀、打包成品粽子。翠綠粽葉裹著飽滿糯米，包出的粽子棱角分明、分量十足，淡淡的粽葉清香四處彌漫。店鋪負(fù)責(zé)人介紹，門店常年手工制作粽子，一年四季都能買到地道徐州風(fēng)味。
“目前我們是徐州唯一一家這種純手工制作的大枕粽，咱們徐州人基本上都吃那個(gè)三角粽，但我們這個(gè)特色就是餡大量足新鮮，當(dāng)天包、當(dāng)天煮、當(dāng)天出、當(dāng)天賣?！?/strong>張先生粽狀元店鋪負(fù)責(zé)人王明靜說(shuō)。
端午節(jié)日氛圍漸濃，門店近期訂單迎來(lái)全面激增，線上外賣、線下零售、企業(yè)團(tuán)購(gòu)三路訂單同步走高，發(fā)往外地的郵寄訂單占比持續(xù)攀升，不少市民提前一個(gè)月就預(yù)訂端午粽子禮盒。為保障所有訂單準(zhǔn)時(shí)配送發(fā)貨，門店特意延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)，全力滿足本地顧客和外地食客的采購(gòu)需求。
王明靜表示，門店正常營(yíng)業(yè)時(shí)間是每天早上8點(diǎn)到晚上10點(diǎn)，這兩天因?yàn)榻咏宋缌耍泻芏嗟挠嗀?，基本上都忙到晚?2點(diǎn)，甚至到凌晨?jī)扇c(diǎn)，目前每天能賣四五萬(wàn)只粽子。
端午即將來(lái)臨
你家今年包粽子、買粽子了嗎？
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看“蘇超”徐州隊(duì)比賽
來(lái)源 | 李娜 范家睿
徐州廣電編輯 | 李艷敏
一審 | 姚亮
二審 | 朱宸昕
三審 | 張清
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