上海
上海大廈
新餐廳開業(yè)
坐落于蘇州河與黃浦江交匯處、坐擁近百年深厚歷史底蘊的上海大廈迎來業(yè)態(tài)煥新。6月16日，上海大廈全新消費空間落地，Le Reflet現代法餐廳正式開門迎客。
Le Reflet位于上海大廈二樓南側，整個餐廳的空間呈長條形。
向南一面，有著超長的巨幅半身高玻璃墻，讓餐廳中的每一位客人都能無遮擋地觀賞窗外自北外灘向黃浦江，從外灘建筑群到蘇州河沿岸的絕美景色。
整個餐廳空間風格為現代簡約風，主色調以純白色為主，餐廳左手區(qū)域的散臺零點區(qū)融入了綠色調的軟裝與燈具元素，中和了簡約風帶來的冷感，同時讓整個空間更顯活力的自然感與現代年輕的質感。
餐廳內的墻面展示了大量上海大廈收藏的歷史老照片與藝術藏品。
菜品上，Le Reflet以傳統(tǒng)法餐為根基，簡化制作工序、減少重調味與黃油使用，摒棄繁復擺盤，主打自然健康的風味，打造年輕化現代創(chuàng)新法餐。
菜單將包括“零點菜單”與“主廚套餐”兩套出品體系。兩套菜單之中的菜品完全沒有重復，將各自獨立，又都體現Le Reflet的出品風格和主廚的烹飪思路。
飲品是Le Reflet重點打造的特色板塊，餐廳研發(fā)了一系列獨家的花草發(fā)酵佐餐飲品，以中國本土的茶湯做底為基礎，搭配不同的應季花草、新鮮發(fā)酵的水果組合而成，全都不含酒精，可與各類菜品、零點餐食及主廚套餐巧妙搭配。
餐廳配備專屬酒單，選酒兼顧風味與配餐需求，既有全球高性價比佳釀，也精選國內優(yōu)質產區(qū)葡萄酒。
上海大廈原名百老匯大廈，因臨近百老匯路（今大名路）得名。1934年竣工，是上海高層建筑趨向現代主義風格的早期代表。1949年5月28日大廈由上海市人民政府接管。1951年，陳毅市長將大廈命名為“上海大廈”，成為上海的標志性建筑。2021年7月，上海大廈劃歸上海市東湖（集團）有限公司管理。上海大廈既是上海城市記憶的活化石，也是高端接待、文化體驗與美食消費的復合地標，見證上海從“十里洋場”到國際化大都市的完整歷程。
據介紹，該餐廳選址經過上海市東湖（集團）有限公司多方考量，從十余處備選場地中，最終敲定上海大廈二樓南側的長條空間。餐廳名為Le Reflet，這個法語詞組的寓意為“倒影與投射”，不僅展露了現代法餐發(fā)展的軌跡——從經典傳統(tǒng)，逐步更新迭代為現代版本，在Le Reflet呈現的出品，倒影自經典法餐的傳統(tǒng)風味。選址于此，Le Reflet也同樣是希望借建筑本身的厚重歷史，來呼應法餐出品不斷演變的品牌內核精神。
兼具歷史底蘊與美食新意的新空間落地，也為區(qū)域文旅融合發(fā)展帶來新亮點。依托一江一河交匯的優(yōu)越區(qū)位與深厚歷史文脈，虹口不斷探索文商旅體展融合發(fā)展新路徑。上海大廈的煥新升級，讓百年建筑煥發(fā)全新生機，以美食為紐帶串聯歷史文化與濱江風光，不僅豐富了市民游客的消費體驗，也為虹口打造高品質文旅消費生態(tài)、提升城區(qū)能級增添新動能。
地址
上海市虹口區(qū)
北蘇州路20號上海大廈2樓
電話
021-63579880
餐廳營業(yè)時間
周二至周日
18:00-22:00
有就餐需求的市民游客，可通過餐廳官方預約小程序【Le Reflet餐廳預約】提前線上預約，沉浸式感受百年建筑與現代法式美食碰撞的獨特用餐體驗。
記者：張燕麗
圖片：上海大廈
編輯：張燕麗
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