跟著“三餐四季”

GO！游淮南

高考緩緩落下帷幕，中考即將迎來收官，夏日悠長的假期如約而至。不管是卸下備考壓力的學(xué)子，還是計劃短途出游的家庭、尋覓煙火景致的游客，不妨跟著央視《三餐四季》的鏡頭，邂逅這座兼具千年古韻、工業(yè)記憶與水鄉(xiāng)風(fēng)情的城市。在這里，山水撫慰心緒，美食治愈日常，開啟一場愜意的夏日慢行之旅。

風(fēng)景篇｜踏遍山水，品讀千年淮南

路線規(guī)劃區(qū)

Day 1: 壽縣古城

Day 2: 八公山國家地質(zhì)公園

Day 3: 焦崗湖景區(qū)·焦崗湖影視城

Day 4: 九龍崗歷史文化街區(qū)

? 踏遍山水，品讀千年淮南

淮南依山傍水，集齊山林靈秀、古城底蘊(yùn)、復(fù)古街區(qū)與湖畔風(fēng)光，多元景致藏著獨(dú)屬于淮河岸邊的浪漫，每一處都值得駐足細(xì)細(xì)感受。

壽縣古城

國內(nèi)保存最為完好的古城墻靜靜佇立，青磚黛瓦歷經(jīng)千年風(fēng)雨，依舊氣勢恢宏。

整座古城格局完整，甕城、護(hù)城河相映成趣，傍晚時分，東門燈光秀點(diǎn)亮夜空，光影流轉(zhuǎn)間古韻十足。

游走在古城街巷，打卡安徽楚文化博物館，近距離欣賞楚金幣、青銅寶劍等國寶文物，沉浸式感受深厚的楚文化底蘊(yùn)。

閑暇時逛逛報恩寺、孔廟，在古寺禪意與市井煙火中，讀懂這座千年古城的歲月故事。

八公山風(fēng)景區(qū)

作為淮南的地標(biāo)名片，這里是豆腐的發(fā)源地，也是淝水之戰(zhàn)的古戰(zhàn)場，“一人得道，雞犬升天”的典故便出自此地。

山峰連綿起伏，林間草木繁茂，負(fù)氧離子滿滿。漫步山間，探訪漢淮南王宮、地質(zhì)博物館，探尋古老的“淮南蟲”化石，觸摸億萬年地質(zhì)痕跡。

登頂遠(yuǎn)眺，淮河風(fēng)光盡收眼底，山水相依，靜謐悠遠(yuǎn)，是尋古探幽、親近自然的絕佳去處。

焦崗湖景區(qū)·焦崗湖影視城

夏日的焦崗湖景區(qū)，是皖北難得的水鄉(xiāng)秘境。萬畝荷花蕩次第綻放，粉荷亭亭玉立，蘆葦隨風(fēng)搖曳，泛舟湖上，清風(fēng)拂面，荷香縈繞，仿佛闖入江南畫卷。

緊鄰湖畔的焦崗湖影視城，復(fù)刻民國老街、淮上古鎮(zhèn)風(fēng)貌，青磚街巷、復(fù)古洋房、老式站臺氛圍感十足，賞荷之余穿梭影視街巷，既能沉醉湖光山色，也能打卡懷舊景致。

九龍崗歷史文化街區(qū)

承載淮南近代煤炭工業(yè)的獨(dú)家記憶，老洋房、舊時職工宿舍、百年古樹靜靜留存，斑駁的墻面刻印著礦山蓬勃發(fā)展的過往。漫步整條街區(qū)，復(fù)古建筑自帶懷舊濾鏡，在磚瓦遺存之間回望城市變遷，遠(yuǎn)離城市喧囂，慢享悠閑的閑暇時光。

美食篇｜舌尖風(fēng)味，品覽淮南煙火

山水相配煙火滋味

從街頭早餐到宴席硬菜

從千年豆腐宴、地道淮南土菜

到各色市井小吃

每一味地道風(fēng)味

訴說著淮河岸邊最淳樸的飲食文化

淮南牛肉湯

淮南美食的代名詞，大街小巷隨處可見牛肉湯店鋪。牛骨搭配十余種香料，經(jīng)數(shù)小時慢火熬煮，湯色清亮、湯味濃醇。

碗中鋪上薄切牛肉、爽滑粉絲、筋道千張與豆餅，淋上熱湯，撒上香菜、辣油，再配上一塊現(xiàn)烤芝麻燒餅。一口熱湯下肚，鮮香醇厚，暖透全身，是本地人日日貪戀、游客必嘗的招牌美味。

八公山豆腐&豆腐宴

兩千多年前，淮南王劉安在八公山偶然發(fā)明豆腐，讓淮南成為名副其實(shí)的豆腐之鄉(xiāng)。依托本地優(yōu)質(zhì)大豆與山泉水，這里的豆腐質(zhì)地細(xì)嫩、豆香純正。

淮南大廚以豆腐為主料，烹制出上百道菜品：刀工精湛的菊花豆腐盅，細(xì)絲如菊浸于鮮湯；皮薄餡足的白玉餃子，入口軟嫩；還有鮮上加鮮的淮王魚燒豆腐，魚湯融合豆香，滋味絕妙。一桌豆腐宴，盡顯淮南飲食的匠心與智慧。

淮王魚

自古便是皇家珍饈，相傳淮南王劉安尤為喜愛，由此得名。淮王魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮味濃郁，紅燒、清燉各具特色。魚肉軟嫩不腥，湯汁醇厚鮮香，是淮河饋贈的獨(dú)一份河鮮風(fēng)味。

淮南麻黃雞

淮南麻黃雞在漢代就被列為「貢雞」，安徽五大名雞之首。傳說淮南王得道，一起升天的「仙雞」正是淮南麻黃雞?；茨下辄S雞采用最簡單的烹飪方式，以蔥姜料酒去腥，小火慢燉，保留麻黃雞最原始的味道，湯鮮肉嫩，香氣濃郁。

壽縣鹽水鵝

壽縣經(jīng)典鹵味硬菜，依靠代代傳承的老鹵慢浸鹵制而成。鵝肉緊實(shí)彈牙，咸香入味，肥而不膩、瘦而不柴。切上一盤，佐餐小酌兩相適宜，沉淀著古城百年的市井味道。

壽縣大救駕

非遺特色酥餅，也是廣受好評的伴手好物。層層酥皮包裹核桃、冰糖等內(nèi)餡，外皮酥脆，內(nèi)餡香甜不膩，穿行古城街巷時隨手購入，邊走邊吃，氛圍感十足。

夏集貢圓

淮南非遺地道美味，純手工揉制而成。外皮勁道彈牙，內(nèi)餡鮮醇咸香、飽滿多汁，蒸、煮、煎樣樣出彩，是淮南人逢年過節(jié)必不可少的團(tuán)圓風(fēng)味。

地道淮南土菜

毛豆雞爪筋是本地餐桌的特色名菜，軟糯的雞爪筋裹挾毛豆的鮮香，咸香入味，是本地人聚餐必點(diǎn)菜品；青菜豆餅更是家常代表，金黃的豆餅吸飽青菜湯汁，外韌里軟，簡單的食材熬出淮河岸邊獨(dú)有的家常風(fēng)味。

除此之外還有紅燒瓦塊魚、臘味拼盤，沒有繁復(fù)的調(diào)味，保留食材本味，一口吃下煙火家常。

特色小吃合集

上窯馓子金黃酥脆，咸香適口；馬店羊肉湯湯色奶白，羊肉軟爛無膻；焦崗湖咸鴨蛋蛋黃流油，沙香濃郁。

還有卷餅、冰酒釀、炸土豆片一眾街邊小吃，煙火氣息滿滿，解鎖地道的淮南市井滋味。

無論是學(xué)子奔赴一場畢業(yè)散心之旅

家人開啟周末短途出游

還是旅行愛好者尋訪淮河人文風(fēng)光

都可以跟著《三餐四季》的腳步走進(jìn)淮南

登名山、逛古城、游焦崗湖

打卡復(fù)古街區(qū)與影視城

品鮮香佳肴，賞湖山古韻

在山水間放空思緒

在煙火里感受溫情

邂逅屬于淮南的獨(dú)特夏日風(fēng)光

信息來源：淮南文旅、八公山區(qū)文化和旅游局、壽縣文旅、毛集公眾、鳳臺縣文化旅游體育局、抖音@小藝哥哥、@三青

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